LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

RECEVOIR TOUT EN DOUCEUR tout en

PAR CHARLENE ROOKE • PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA

L’ affogato (dont le nom signifie « noyé ») est un dessert italien qui se compose d’une boule de glace à la vanille arrosée d’espresso chaud. Dans nos variantes alcoolisées, le digestif s’unit au dessert pour couronner un repas des Fêtes de façon simple, mais vraiment spectaculaire.

LIQUEUR KAHLÚA CAFÉ LCBO 577957, 28,95 $

L’ a ogato classique consiste en une boule de glace italienne à la vanille arrosée d’espresso chaud. Dans cette version réinventée, la saveur de va- nille vient du lait de soja, d’amande ou de riz aromatisé. (Le lait de soja est celui qui mousse le mieux.) La crème glacée, ou glace italienne, au moka et la liqueur de café apportent les notes caféinées. Pour un e et renversé par- fait, arrosez la boule de crème glacée de la liqueur noire avant de la noyer dans le lait chaud.

a ogato recette à la page 147 renve sé

À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES