LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

RECEVOIR TOUT EN DOUCEUR

a ogato recette à la page 147 c oco - en e

BOISSON À LA CRÈME AU CHOCOLAT LAURASECORD LCBO 407379, 29,90 $ Les gaufrettes, les pralines et les bonbons à la menthe sont des classiques du temps des Fêtes dans lesquels chocolat et menthe verte sont souvent réunis. Cette version de l’ a ogato est préparée avec de la crème gla- cée à la menthe et aux pépites de chocolat, arrosée d’un élixir au café et au chocolat. Si vous servez l’ a ogato en fin de soirée, utilisez du café ou de l’espresso décaféiné. LE FROID Préparez à l’avance des boules de crème glacée ou de glace italienne de la taille d’une boule de billard en les prélevant avec une cuiller à crème glacée pour qu’elles soient bien compactes. Mettez-les au congélateur sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé jusqu’à une heure à l’avance et sortez-les juste avant de les servir pour éviter qu’elles fondent trop rapidement.

À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES