LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

SAVEURS  FRUITS ET NOIX GASTRONOMIE  AVEURS

PAR MARILYN BENTZ-CROWLEY  •  PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE FRUITS ET NOIX Le couple fruits et noix figure parmi les accords gourmands les plus polyvalents qui soient, convenant tant aux plats sucrés que salés. Il suffit d’une visite dans un magasin d’aliments naturels ou en vrac pour constater le nombre époustouflant de variétés de fruits séchés qui existent sur le marché. Des kiwis et papayes extrêmement sucrés aux cantaloups acidulés, en passant par l’alkékenge du Pérou (cerise de terre), le choix est vôtre. Ces fruits se marieront à merveille avec vos noix favorites. Gâtez-vous !

TRIANGOLI D’AGNEAU AVEC BEURRE NOISETTE ET PARMESAN recette à la page 156

26  À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2016