LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

L’ère de glace Initiez-vous à l’univers du vin de glace avec ces bouteilles haut de gamme, assorties d’idées de recettes et de suggestions d’accords. VIN DE GLACE RIESLING VQA HENRY OF PELHAM LES ESSENTIELS DE VINTAGES 430561, 375 ml, 49,95 $ Un vin de glace d’exception dont la douceur est équilibrée par une acidité rafraîchis sante. On y décèle, entre autres, des notes de melon miel et d’agrumes confits. VIN DE GLACE VIDAL RESERVE VQA JACKSON-TRIGGS LES ESSENTIELS DE VINTAGES 389411, 375 ml, 49,95 $ Vêtu d’or profond, ce vin est opulent, équilibré et agréable ment doux. Il regorge de saveurs d’abricot et de poire et s’achève sur une pointe de zeste d’agrumes. VIN DE GLACE CABERNET SAUVIGNON RESERVE VQA PILLITTERI VINTAGES 465203, 200 ml, 39,95 $ Ici, le traitement sous chêne pendant la fermentation vient conférer de la profondeur à ce vin débordant de notes de fruits rouges, de figue et de noix. VIN DE GLACE VIDAL VQA LAKEVIEW CELLARS LES ESSENTIELS DE VINTAGES qualité-prix, ce vin de glace est excellent en cocktail. Sa bouche nuancée est dominée par des tonalités de poire, de pêche et de miel. 522672, 200 ml, 24,95 $ D’un excellent rapport VIN DE GLACE CABERNET FRANC VQA PONDVIEW VINTAGES 558452, 200 ml, 44,95 $ Pour les occasions spéciales, optez pour ce millésime confituré livrant un bouquet complexe de fruits rouges, de cannelle et de vanille.

Accords vin-mets

Cari vert thaïlandais Les plats épicés

Crème glacée et compote de fruits

Porc effiloché Les notes fruitées du vin de glace rehaus sent la douceur de la sauce barbecue, tandis que son acidité permet de rafraîchir le palais entre les bouchées.

Pâté Le caractère acidulé du vin de glace relève les plats gras et salés comme le pâté, tandis que son profil fruité crée un joli contraste avec les notes ter reuses du plat.

Les desserts comme la crème glacée nappée de compote de fruits font de belles harmonies avec le vin de glace au caractère miellé, sans toutefois dominer.

comme les caris s’ac cordent bien avec le vin de glace, car leurs saveurs affirmées viennent en tempérer la douceur.

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