LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

VOUS ALLEZ ADORER NOS... SI VOUS AIMEZ LA COURONNE DE CREVETTES,

Crevettes enrobées de sauce à l’ail et au gochujang

Dans cette recette, on retrouve tout ce qu’on aime dans la couronne de crevettes, essen tiellement les crevettes fraîches et la délicieuse sauce, mais dans un mélange chaud et grésillant qui fournit une sauce succulente et abondante dans laquelle tremper son pain.

ASTUCE La pâte gochujang est un condiment coréen savoureux, sucré et agréablement épicé. Vous la trouverez dans

60 ml (1/4 tasse) de beurre 8 gousses d’ail, émincées

15 ml (1 c. à soupe) de gochujang (voir l’ASTUCE) 450 g (1 lb) de grosses crevettes ou de crevettes géantes, crues, fraîches ou décongelées, décortiquées et déveinées, avec la queue Pincées de sel 2 quartiers de lime 1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu mi-vif. Quand le beurre commence à mousser, ajouter l’ail. Cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, de 1 à 2 minutes. Incorporer le gochujang. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et chaud, environ 1 minute. 2. Ajouter les crevettes en une couche uniforme. Les saupoudrer de sel. Cuire les crevettes, en les retournant et en les remuant pour les enrober de sauce, jusqu’à ce que les deux faces soient rose vif et que les crevettes commencent à se recroqueviller, environ 2 minutes. Transférer les crevettes sur un plat de service. Presser les quartiers de lime au-dessus et servir sans tarder.

de nombreux super marchés ainsi que dans les épiceries asiatiques.

Donne 6 portions en entrée.

Idéal avec les crevettes

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