LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

Mélange Chex hawaïen Le mélange Chex classique s’offre un détour à Hawaï en adoptant des ingrédients populaires dans la cuisine de l’île : noix macadamia savoureuses, enrobage au sirop d’érable et à la sauce soja, et furikake (assaisonnement japonais aux riches saveurs umami). Le furikake est essentiellement utilisé pour aromatiser le riz et se compose principalement de nori, de graines de sésame et de bonito (flocons de poisson séché). Il ne s’agit donc pas d’une préparation végétarienne. Vous pouvez en trouver dans presque toutes les épiceries asiatiques. Donne 12 portions.

NOTRE SUGGESTION L’association de saveurs asiatiques et nord-américaines (érable-soja, par exemple) typique de la cuisine hawaïenne impose des boissons dotées d’une forte personnalité et d’un soupçon de douceur, comme les prêts-à-boire bien fruités évoquant les saveurs des îles. De plus, qui peut rester indif férent au pétillant d’un mimosa? Le Carton mixte Vizzy inclut même une version à l’ananas très hawaïenne.

125 ml (1/2 tasse) 60 ml (1/4 tasse)

de beurre non salé de sirop d’érable pur

1. Préchauffer le four à 120 °C (250 °F). Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja 1 L (4 tasses)

2. Chauffer le beurre dans une petite casserole sur feu mi-vif, en remuant de temps en temps. Quand le beurre se met à mousser, après 4 minutes environ, retirer du feu immédiatement. Y verser le sirop d’érable et la sauce soja en prenant garde aux éclaboussures. Réserver. 3. Dans un grand bol, combiner les céréales Chex, les bretzels et les noix. Y verser la préparation à base de beurre et remuer pour bien enduire les ingrédients. Transférer le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et l’étaler en une couche uni forme. Parsemer du furikake et des graines de sésame. 4. Enfourner et remuer toutes les 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit doré, environ 45 minutes. Laisser refroidir com plètement. Servir ou conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours à la température ambiante.

de céréales de riz Chex

1 L (4 tasses)

de minitortillons de bretzels

250 ml (1 tasse) 60 ml (1/4 tasse)

de noix macadamia

de nori furikake

45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame

Carton mixte de 8 canettes Cottage Springs Winter Escapes LCBO 39417, 8 pour 21,95 $

Carton mixte Mimosa Vizzy LCBO 33973, 12 pour 28,95 $