LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

L’AMER À BOIRE

Diversité agrumée L’Amer à l’orange non alcoolisé Overtly Bark & Bitter (26,95 $, barkandbitter.com) sublimera un Negroni ou un Spritz au vin mousseux grâce à ses nuances affirmées d’orange, de coriandre et de cardamome et à ses tonalités d’anis et de piment de la Jamaïque. Complétez l’ensemble avec de jolies flûtes ou coupes et des rondelles d’orange séchées. Ou encore, achetez l’Amer à l’orange Dillon’s (LCBO 463398, 14,95 $) dans une succursale de la LCBO.

LE COMPLÉMENT PARFAIT

Avec ses saveurs de piment haba nero et d’écorce de lime, l’Amer au habanero Nickel 9 Distillery (17,95 $, nickel9distillery.com) insuffle une nouvelle vivacité aux cocktails à base de tequila, de mezcal ou de vodka. Quelques gouttes dynamiseront un Bloody Caesar, un Bloody Mary ou une Margarita, faisant de cet amer le secret bien gardé des barmans! Emballez-le avec une bouteille de tequila, de l’assaisonnement Tajín et quelques limes. L’Amer au piment Dillon’s (LCBO 42471) permet aussi d’ajouter du piquant aux cocktails sans toutefois dominer ni modifier leur profil de saveur. Sur la route des épices Moscato Gemma di Luna LCBO 583401, 16,95 $ Exhalant un bouquet floral aussi splendide que le bleu ciel drapant la bouteille, ce mousseux légèrement doux déploie des saveurs de pêche et d’abricot qui s’harmonisent avec les amers fruités. LCBO 33961, 200 ml, 7,95 $ Provenant d’un petit vil lage près de Venise, ce vin mousseux délicatement fruité révèle des notes florales d’agrumes. Et son petit format en fait un cadeau idéal pour les bas de Noël, ou pour vous. Prosecco Bread & Butter

AMERS ONTARIENS EN TOUTE OCCASION Vous trouverez les amers d’ici dans les dis tilleries, les épiceries fines et les boutiques de mixologie (telles que thecarftybartender.com et cocktailemporium.com). Ravigotez une Vodka Soda ou un Gin Tonic grâce à l’Amer Fresh Cut Evergreen Produit par Flink’s Drinks, l’Amer Toronto Aromatic promet de raviver un Manhattan au bourbon ou un Old Fashioned. 22 $, Instagram @flinks_drinks Une simple larme d’Amer aux baies mélangées de Dunrobin Distilleries et voilà votre flûte de prosecco en mode estival! 14,95 $, dunrobindistilleries.com Pour réinventer une Caïpirinha ou une lager, osez l’Amer Hopped Chili de Coster’s. 16 $, @costersrx Quelques gouttes d’Amer Citrus Roots de Wild Muskoka Botanicals confèrent des notes de Top Shelf Distillers (non illustré). 12,95 $, topshelfdistillers.com

LE COMPLÉMENT PARFAIT

Mezcal Verde Amarás Espadín LCBO 666693, 700 ml, 74 $ Très convivial, ce mezcal artisanal à base d’agave es padín âgé de 8 ans exprime des notes épicées, fumées et légèrement douces.

Tequila Blanco Casa Obsidiana LCBO 39332, 299,95 $

Tequila Reposado Don Ramón

Punta Diamante LCBO 39138, 48,95 $ Cette tequila re posado veloutée à la charpente her bacée laisse en trevoir un soupçon de caramel.

Affichant un profil épicé et végétal, cette tequila blanco évoque la pa paye, les fleurs blanches et le poivre noir. Et que dire de la bouteille au design inspiré par le cœur même de l’agave?

complexes de pissenlit à un Martini classique. 11 $, wildmuskoka.com

AMERS ONTARIENS : MAYA VISNYEI

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