LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

VIN

Éclat et légèreté Ce n’est pas parce que les vins rouges sont à l’honneur en cette période de l’année que l’on doit délaisser les blancs et les rosés. Ils sont parfaits en toute occasion, que ce soit lors d’une réception des Fêtes, lors d’un brunch festif, à l’apéritif ou pour clore un bon repas. Il est bon d’avoir chez soi des choix plus légers pour satisfaire tous ses convives.

PAR JAMES CHATTO ————— PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA

Au brunch ou au déjeuner Ou n’importe quand! Les mets légers exigent des vins tout aussi légers, et les options faibles en alcool représentent également un choix judicieux. Ne titrant que 9 % d’alcool, ce vidal mousseux léger et rafraîchissant de la maison Pelee Island Winery doit sa teinte rosée à un soupçon de cham bourcin. Ses arômes de fraise et de melon d’eau mènent à une bouche fruitée et énergique. LCBO 25462, 13,95 $ Bien que faible en alcool (8 %) et en sucre (1 g par portion), ce charmant assemblage rosé de la maison Lakeview regorge d’arômes de fleurs et de baies. En bouche, on détecte de délicieuses notes de fraise fraîche, de groseille rouge et de framboise. Mindful Rosé VQA Lola Rosé Léger VQA Pelee Island LCBO 32182, 14,95 $

Assyrtiko/Sauvignon Blanc

Thalia LCBO 273490, 13,20 $

Vif et polyvalent, cet assemblage est composé de sauvignon blanc et d’as syrtiko, le cépage phare de la Grèce. Sec en bouche sans être trop acidulé, il offre des notes de fleurs, d’agrumes et de mélisse qui rehaussent le goût des salades, des fruits de mer et des fromages blancs à pâte molle.

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : CATHERINE MacFADYEN

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TEMPS DES FÊTES 2024 ————————