LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

SCOTCH ET SABLÉS

Whisky écossais torréfié et chaleureux + sablés au cacao noir

POURQUOI L’ACCORD FONCTIONNE?

Les grains sont germés puis mis à sécher dans un four (kiln) pour créer de l’orge maltée, et les flaveurs de céréales grillées qui en découlent sont aussi réconfortantes qu’un bon gruau fumant. Nos sablés au chocolat noir rehausseront les notes torréfiées du whisky, créant un magnifique accord. Par ailleurs, le sel de mer fait écho aux notes salines de certains de ces spiritueux.

Whisky écossais Blended Malt Monkey Shoulder LCBO 414334, 58,95 $ Trois whiskys single malt prisés sont utilisés dans ce spiritueux robuste, qui livre de délicates notes de marmelade et de crème pâtissière sur une char pente épicée et torréfiée d’orge maltée.

Whisky écossais Johnnie Walker Blue Label – Édition festive LCBO 44175, 429,95 $ Le whisky d’assemblage écossais se caractérise par une grande complexité florale, fruitée, noisetée et légèrement fumée, impartie par le mélange de whiskys de grain et de malt. Cet assemblage haut de gamme renferme des whiskys de 60 ans d’âge.

Whisky écossais Single Malt Old Pulteney 15 ans d’âge LCBO 618967, 131 $ L’environnement côtier de cette distillerie, située en bord de mer au nord-est de l’Écosse, confère à ce spiri tueux des notes de caramel salé agrémentées de nuances de grain grillé, de miel et d’orange.

Whisky écossais Single Malt Oban Little Bay LCBO 405423, 99,60 $ Ici, la texture riche porte des notes typées de céréales accentuées d’une pointe de clou de girofle épicé et de chocolat noir. La longue finale offre un délicat soupçon de fumée, d’amande grillée et de zeste d’orange.

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