LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

LES BONS CHOIX

Festif et léger Il n’y a pas de mal à faire bombance à l’occasion des fêtes de fin d’année, mais il est sans doute bon aussi de viser un certain équilibre en misant sur des choix sensés, qu’il s’agisse de salades rassasiantes ou d’irrésistibles boulettes de viande. Il vous restera même de la place pour le dessert!

PAR LINDSAY GUSCOTT ————— PHOTOGRAPHIE PAR DARREN KEMPER

BOULETTES DE VIANDE ET AUBERGINES RÔTIES SUR PLAQUE, ARROSÉES DE SAUCE AU TAHINI P. 111

NOTRE SUGGESTION

Rueda Verdejo Bodegas Lan LCBO 44524, 14,40 $ La sauce au tahini dicte l’accord ici. Grâce à son caractère acidulé et à son profil herbacé, un vin de Rueda issu du cépage verdejo est exactement ce qu’il vous faut. Vous apprécierez aussi ses notes de poire et de fenouil.

STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : CATHERINE MacFADYEN

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———————— TEMPS DES FÊTES 2025