LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

FESTIF

Des bulles à tout prix Quelles bulles servir lors d’un brunch entre amis ou d’une célébration du Nouvel An? Trouvez la bouteille parfaite parmi ces suggestions qui conviendront à tous les budgets.

PAR DOUG WALLACE ————— PHOTOGRAPHIE PAR DARREN KEMPER

Pour bien des gens, il n’y a pas de son plus doux que le bruit d’un bouchon qui saute. Et les vins mousseux n’ont pas leur pareil pour rendre une occasion vraiment spéciale. Heureusement, les options d’aujourd’hui ne se contentent pas d’offrir une large palette de saveurs : elles sont aussi accessibles à tous les portefeuilles.

Petit prix, grand effet

Pas besoin de dépenser une fortune pour déguster une bonne bouteille. Que ce soit pour siroter un apéritif avant la soirée du ven dredi, pour accueillir des invités à l’improviste un samedi soir ou pour accompagner un plateau de charcuteries, ces vins mousseux à prix modique sont alléchants en toute occasion, et leurs saveurs de fruits du verger, d’agrumes frais ou encore de pain grillé leur confèrent un goût luxueux.

Cava Brut Castellblanc LCBO 36977, 13,95 $ Ce cava très fruité et facile à boire de la région de Penedès, en Espagne, mêle des saveurs grillées à des nuances de pomme croquante, d’abricot et d’agrumes. À savourer avec des tapas et des crustacés.

Mousseux Brut Réserve La Vieille Ferme LCBO 43692, 14,55 $ Ce vin pétillant à prix avanta geux de la région du Rhône, en France, offre des notes de pêche et de brioche sur fond de minéralité florale. Il est aussi délicieux avec les hors-d’œuvre salés qu’avec les desserts crémeux.

Crémant de Loire Collection 1180 J. de Villebois LCBO 43693, 20,15 $ Le crémant est un vin français élaboré à partir de la méthode tradi tionnelle utilisée pour le champagne. Cet exemple délicat est sublimé par une mousse fine, des notes de zeste de citron et de châtaigne crémeuse, et un soupçon de vanille. Essayez-le avec des frites!

STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : CATHERINE MacFADYEN

97

TEMPS DES FÊTES 2025 ————————