LCBO — À Bon Verre, Bonne Table Voyages 2026

Piémont Cette région du nord ouest, la deuxième région d’Italie en superficie après la Sicile, est bordée dévaler les pistes ouvre l’appétit pour des plats copieux et des vins expressifs, comme ceux qui font la renommée de la région. PARTICULARITÉS DE LA RÉGION Bénéficiant d’un climat frais et montagneux, le Piémont produit des vins raffinés aux saveurs affirmées. Élaborés à partir du cépage rouge nebbiolo, les barolos sont des vins aptes au vieillissement et dotés d’une structure tannique prononcée. Quant au barbera, il produit un vin accessible, semblable au merlot, aux notes opu lentes et juteuses de fruits rouges. Enfin, il y a le gavi, un vin blanc élaboré à partir de cortese, un cépage qui reflète les sols riches en calcaire des montagnes de la région éponyme de Gavi. le pays de la truffe, les champignons sauvages feront largement l’affaire hors saison. On peut apparier ce risotto aux champignons à un barolo terreux ou à un barbera fruité, selon le type d’accord que l’on recherche. Essayez les deux! par les Alpes et les Apennins. En effet, ACCORDS CLASSIQUES Bien que le Piémont soit

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INCONTOURNABLES

Barbera d’Asti Truffle Hunter LCBO 43949, 16,55 $ Le barbera se distingue

Barolo Batasiolo LCBO 178541, 36,95 $

Gavi Principessa Gavia Banfi LES ESSENTIELS DE VINTAGES 250696, 21,95 $ Vous ne le savez peut-être pas encore, mais le gavi est un vin blanc que vous adorerez. Frais, minéral et vif, il possède tout juste assez d’étoffe pour s’accorder avec les grignotines bien assaisonnées et les pâtes végétariennes.

Ici, des arômes de prune rouge et de cerise sont relevés de notes d’épices, de réglisse et de fines herbes en bouche. Doté de tanins imposants, ce vin s’accordera à merveille avec les mets riches à base de viande. La finale est longue et complexe.

par une texture souple, de généreux arômes de prune, de petits fruits et de cerise, ainsi que par une vive acidité. Mi-corsé, il culmine sur une finale fruitée et rafraîchis sante, ce qui le rend idéal à siroter tel quel ou à table.

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