LCBO — À Bon Verre, Bonne Table Voyages 2026

COFFEE TALK

DESTINATION SALON

Pause café Difficile de trouver une boisson plus populaire que le café. Partout dans le monde, les cafés sont l’endroit parfait pour observer les gens et s’imprégner de la culture locale. Retrouvez toute la saveur de ces moments à la maison grâce à de délicieuses pâtisseries et boissons concoctées dans votre propre cuisine.

PAR KRIS OSBORNE ————— PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

CROFFLES ET LATTÉ FRAPPÉ À LA CRÈME DE PISTACHE, P. 68 ET 69

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : WILLIAM SCOTT CHRISTY

Quoi de mieux, quand on est en vacances, que de se rendre au café du coin pour s’offrir une délicieuse boisson matinale et un petit plaisir sucré? J’adore découvrir de nouvelles pâtisseries, siroter des boissons originales à base d’espresso et laisser l’ambiance des lieux opérer sa magie. Cette expérience relaxante est facile à recréer chez soi. Les endroits où j’ai vécu ou que j’ai visités m’ont inspiré deux idées de boissons à base de café et trois recettes de pâtisseries, notamment un sublime latté frappé à la pistache et un petit pain « morning bun » salé aux saveurs asiatiques. Voilà qui devrait transformer vos 20 minutes de pause café en pause vacances!

LE LATTÉ SE FAIT MOUSSER Remplacez les pistaches par des noisettes ou des amandes pour jouer avec les saveurs de la crème. Servez les lattés frappés dans de grands verres étroits pour faire ressortir les deux tons de la boisson et empêcher la glace de fondre trop vite. LE TOUT POUR LE TOUT Pour un brunch copieux, accompagnez vos croffles de fruits frais ou de pommes sautées, et coiffez le tout d’une bonne cuillerée de ricotta fouettée et d’amandes grillées.

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———————— VOYAGES 2026