LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

BIÈRE ET LIQUEUR OU ALLONGEUR SUCRÉ 1

Parisien Remplissez un verre de glaçons et versez-y 22 mL ( ⁄ oz) de Liqueur Délice de sureau St-Germain et une demi-bouteille ou canette de lager française. Ajoutez quelques gouttes de jus de pamplemousse et complétez d’eau gazéifiée. Décorez d’un quartier de pamplemousse. Kronenbourg 1664 LCBO 506741, 500 mL, 2,95 $ Liqueur délice de sureau St-Germain LCBO 180695, 50,50 $ Kir à la bière Ce cocktail s’inspire du kir royal (liqueur de cassis et vin pétillant). Combinez une bière à la fraise et 22 mL ( ⁄ oz) de liqueur de cassis. Complétez de soda et décorez d’une mûre. FrÜli LCBO 380923, 4 pour 14,25 $ Cassis L’abbé Boule de feu Combinez 22 mL ( ⁄ oz) de Whisky à la cannelle Fireball et une demi- bouteille ou canette de bière de type ale. Ajoutez quelques gouttes de jus d’orange frais. Remuez et complétez de soda. Décorez d’un quartier d’orange. Vous pouvez remplacer l’ale par du cidre. Rickard’s Red LCBO 16907, 473 mL, 2,80 $ Whisky à la cannelle fireball LCBO 447953, 24,45 $ François LCBO 57281, 26 $

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COMMENT REMPLIR LA GLACIÈRE

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Refroidissez les boissons qui iront dans la glacière. Faites congeler de l’eau dans une grosse bouteille en plastique ou un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 po), puis déposez la bouteille ou le moule rempli d’eau congelée au fond de la glacière. Disposez ensuite les bouteilles en verre les plus lourdes au fond de la glacière et couvrez-les de glaçons et d’une poignée de gros sel. Disposez ensuite horizontalement, par rangs superposés, les canettes et les bouteilles en plastique, en prenant soin de varier les boissons constituant chaque rang. Couvrez

chaque rang de glaçons et secouez chaque fois la glacière pour distribuer les glaçons plus ou moins uniformément. Enfilez vos décorations sur des pique-fruits et mettez-les dans des récipients en plastique. Les glaçons que vous mettrez dans vos cocktails doivent être mis dans un sac. Les décorations et le sac de glaçons pourront ensuite être mis sur le rang supérieur. N’oubliez pas l’ouvre-bouteille !

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 2019