Collection Les nouveautés de Vintages – 10 mai 2025

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VIN MOUSSEUX

MOUSSEUX BRILLIANT WESTCOTT 2020 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Ce mousseux est fabriqué selon la méthode champenoise, aussi appelée méthode traditionnelle, à partir du même trio traditionnel de cépages, à savoir le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir. Merveilleusement complexe, il offre des nuances étagées de brioche délicate, de zeste de citron, de pomme verte croquante, de fleurs blanches et d’amande grillée, un fond minéral distinctif et une finale longue et somptueuse. Mi-corsé et savoureux 44695 (TS) 750 mL 47,95 $ 2 Voir Parlons bulles MOUSSEUX EXTRA BRUT COSECHA ESPECIAL NORTON* Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine, méthode Charmat L’Extra Brut Cosecha Especial est élaboré exclusivement avec du chardonnay de Luján de Cuyo. Robe jaune aux reflets verdâtres. Le nez léger dévoile des arômes de poire, de pomme, d’herbe et de lie. De caractère plutôt sec et dotée d’une texture éthérée, la bouche rafraîchissante révèle des saveurs fruitées persistantes. Période de consommation : 2023 à 2026. Note – 90 . (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 20 juillet 2023) Mi-corsé et savoureux 43393 (S) 750 mL 18,95 $ 1 PINOT NOIR/CHARDONNAY MOUSSEUX BRUT ROSÉ MÉTHODE CAP CLASSIQUE GRAHAM BECK WO Western Cape, Afrique du Sud, méthode traditionnelle Un rosé de méthode traditionnelle classique réalisé par un pionnier du vin effervescent en Afrique du Sud. Cet assemblage de pinot noir et de chardonnay présente une robe lumineuse. Il est net, avec beaucoup de richesse autolytique et une mousse délicate. Un dosage bien équilibré le rend accessible sans rien enlever à son caractère acidulé. Excel- lent rapport qualité-prix. Dégusté en mai 2024. Note – 91 . (Sara d’Amato, winealign.com) Mi-corsé et savoureux 175588 (TS) 750 mL 24,95 $ 1 Voir Parlons bulles

MOUSSEUX RIDDLED FLAT ROCK 2021 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, viniculture durable, méthode traditionnelle Les cuvées Riddled millésimées de Flat Rock constituent un ensemble de vins des plus intrigants... L’édition 2021 présente une plénitude et une mousse riche qui se comparent à celles du 2020, mais avec un peu moins de vigueur et un peu plus de souplesse. Le vin offre une abondance de fruits et de saveurs, bien que des millésimes précédents aient montré un bien meilleur potentiel de garde. Tout comme les 2006 et 2011, ce millésime 2021 continuera de surprendre pendant un certain temps. À boire entre 2024 et 2028. Dégusté en octobre 2024. Note – 90 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et savoureux 383315 (S) 750 mL 39,95 $ 2 Voir Parlons bulles Le mousseux rosé 100 % pinot noir [...] a passé 24 mois sur lies. [...] couleur de l’omble chevalier sauvage. La plupart des composantes et des nuances semblent plus prononcées – la couleur, la salinité, l’acidité et la douceur – dans un ensemble qui évoque maintenant un vin blush pétillant, mais avec plus d’énergie et de caractère. On y gagne pour certaines choses, mais on y perd à d’autres égards, comme la délicatesse et une certaine discrétion. [...] À boire de 2024 à 2026. Dégusté en août 2024. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et savoureux 405035 (S) 750 mL 34 $ 1 Voir Talents locaux MOUSSEUX ROSÉ BRUT THE FOREIGN AFFAIR 6 VQA Ontario, méthode Charmat Ce vin élaboré selon la méthode Charmat et marqué à bon prix assemble du riesling et de petites quantités de gamay et de malbec (surtout pour la couleur). Le nez vif et éclatant présente une effervescence persistante et de copieux arômes d’agrumes, de pomme et de baies rouges et noires. La bouche vive et savoureuse révèle des nuances d’agrumes, de pomme verte et de baies. Note – 89 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 5 déc. 2023) Délicat et fruité 19346 (S) 750 mL 24,95 $ 1 Voir Parlons bulles MOUSSEUX ROSÉ CUVÉE JANINE HUFF 2021 6 VQA Prince Edward County, Ontario, méthode traditionnelle

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