Collection Les nouveautés de Vintages – 10 mai 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 10 MAI 2025

SAUVIGNON BLANC THE SHADOW ROCK HENRY OF PELHAM 2023 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable À la maison Henry of Pelham, on a tendance à laisser ce cépage de climat frais un peu plus longtemps dans le vignoble pour obtenir un vin plus mûr qui n’est pas dominé par ces nuances d’herbe et de thiol qui caractérisent les cuvées de sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande. Ce vin regorge d’arômes de pamplemousse, de poire et de melon, agrémentés de quelques notes d’épices imparties par un court élevage sous chêne. La bouche crémeuse et étoffée révèle des saveurs de poire mûre, de kiwi et de pamplemousse, puis des notes d’épices et de vanille sur une finale vive et relevée. Note – 90 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 23 juillet 2024) Aromatique et savoureux 38154 (TS) 750 mL 21,95 $ 1 Le nez livre des arômes subtils de fruits du verger, d’épices et de noix, et des notes acidulées de prune jaune clair. La bouche plus expressive et texturée déploie de belles nuances cireuses et de fermen tation en barrique qui s’accordent bien avec la maturité. Le vin présente un bel équilibre entre les nuances fruitées et sapides, et s’achève sur une finale substantielle. Note – 90 . (Brent Muller, winealign.com) Aromatique et savoureux 38300 (TS) 750 mL 24,95 $ 2 Voir Talents locaux PINOT GRIS LIGHTHALL 2023 6 VQA Prince Edward County

STRATUS BLANC 2022 6 VQA Niagara-on-the-Lake, viniculture durable, végétalien [...] 63 % de chardonnay, 17 % de sauvignon blanc, 15 % de sémillon et un peu de viognier. [...] Le 2022 ne déçoit pas avec un nez vif aux arômes de poire concentrée, d’abricot, de verveine citronnée et de lanoline, auxquels s’ajoutent quelques accents de fruits tropicaux, de nectarine et d’herbes, et un soupçon d’épices. La bouche d’une belle texture exprime un mélange de nectarine riche et juteuse, de melon, de goyave, de poire, de zeste de citron, d’abricot et de notes herbacées [...] une acidité alléchante qui garde l’ensemble frais et raffiné. Un vin charmant. Note – 94 . (Rick VanSickle, winesin

niagara.com, 7 nov. 2024) Aromatique et savoureux 660704 Voir Bons partenaires PINOT GRIS WENDING HOME 2020 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara

(TS) 750 mL 49,20 $ 2

Le pinot gris a été vendangé tardivement, et de 5 à 10 % des raisins étaient botrytisés. Le vin affiche une robe bronze et déploie un nez captivant aux arômes de melon, de rayon de miel, de pêche, d’abricot et de poire. D’une texture presque huileuse, il tire profit d’une belle étoffe en bouche et révèle de copieuses saveurs de pêche, de poire, de melon et d’abricot menant à une finale raffinée. Note – 90 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 21 juillet 2021) Corsé et riche 44662 (TS) 750 mL 27,95 $ 2 Voir Au programme

CANADA – VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR CHURCHSIDE CLOSSON CHASE 2022 6 VQA Prince Edward County, viniculture durable, végétalien

RIESLING FERMENTÉ AUX LEVURES SAUVAGES ORGANIZED CRIME 2021 6

VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

Fermenté aux levures sauvages et élevé en vieux fût de chêne, ce riesling regorge de notes florales et herbacées et dévoile des saveurs de citron, de lime, de pomme verte croquante et de cire d’abeille sur un fond de minéralité pierreuse. Dégustez-le d’ici 2030 ou au-delà avec du porc ou des fruits de mer grillés. Aromatique et savoureux 11952 (S) 750 mL 21,95 $ 2

[...] Il est très relevé et parfumé avec des notes classiques de cerise rouge, de fleurs, de tapis forestier et de chêne français (grands fûts de 60 hl, élevage de 18 mois). De facture légère à mi-corsée classique, il est très uniforme et homogène, mais sans mollesse. [...] Dégusté en février 2025. Note – 94 . (David Lawrason, winealign.com) Mi-corsé et fruité 265074 (TS) 750 mL 50 $ 2 Voir Talents locaux

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