Collection Les nouveautés de Vintages – 10 mai 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

FRANCE – VIN ROUGE BORDEAUX CHÂTEAU HYOT 2022 AOC Castillon–Côtes-de-Bordeaux (Alain Aubert, prop.)

RHÔNE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LE BLASON DU PRINCE CELLIER DES PRINCES 2022 AOP

Un rouge riche, crémeux et fumé aux arômes de mûre, de cerise noire, d’épices à gâteaux et de kirsch. Bouche corsée, ronde et généreuse aux copieuses saveurs de baies noires et aux tanins soyeux. Finale très mâchue. À boire maintenant [et jusqu’au début des années 2030]. Note – 90 . (jamessuckling.com, 9 mai 2023) Corsé et souple 43762 (TS) 750 mL 47,95 $ 2

Juteux, affirmé et doté d’un noyau de tanins solides, ce vin sec demeure jeune et présente une structure qui devra s’assouplir. Comme il comprend 70 % de merlot, ce vin évoluera certainement en beauté. Dégustez-le à compter de 2026 [ou passez-le en carafe une heure avant le service si vous le buvez ce soir]. Note – 90 . (Roger Voss, Wine Enthusiast , 1 er avril 2024) Mi-corsé et fruité 63537 (TS) 750 mL 15,95 $ 2

CÔTES-DU-RHÔNE COUDOULET DE BEAUCASTEL 2021 AOC (Famille Perrin)

TEMPO D’ANGÉLUS 2021 AOC Bordeaux (Château Angélus)

Comprenant 30 % de grenache, de mourvèdre et de syrah, et 10 % de cinsault [...] un millésime exceptionnel de ce vin qui a été mis en bouteille à peine quelques semaines avant ma visite à la fin juin. Issu d’un vignoble situé tout près des limites de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, ce vin remarquablement homogène offre toujours un excellent rapport qualité-prix. Le nez révèle des arômes de pierre chauffée au soleil, de cerise noire et de réglisse, auxquels s’ajoutent des notes de framboise pourpre et de chocolat noir. La bouche mi-corsée à corsée, opulente et veloutée s’achève sur une finale longue et complexe. Période de consommation : 2023 à 2035. Note – 92 . (Joe Czerwinski, robertparker.com, 12 oct. 2023) Corsé et souple 48884 (TS) 750 mL 32,95 $ 2

Bouquet aux arômes de framboise subtilement herbacés et relevés de notes florales. Bouche nette et limpide, énergie percutante immédiate ment équilibrée par une acidité vive et salivante. Svelte et pur, il livre des saveurs légèrement acidulées de baies rouges d’été, puis quelques notes d’orange amère. Un soupçon de minéralité salée persiste en fin de bouche. Très agréable et gouleyant. La finale révèle d’excellents tanins et des nuances de menthe. À boire dès maintenant. Pourquoi attendre? Période de consommation : 2024 à 2028. Note – 90 . (Georgina Hindle, decanter.com, 30 nov. 2023) Mi-corsé et fruité 31113 (TS) 750 mL 42,95 $ 2 BOURGOGNE BOURGOGNE PINOT NOIR MAISON VALDESAY 2023 AOP La maison Valdesay tire son nom de l’ancien français qui signifie « vallée de l’espoir ». Ce pinot noir est un vin souple et mûr aux arômes de baies écrasées, de fruits noirs, de prune, de terre, d’épices de chêne et de minéraux. Un vin impressionnant et accessible qui est très polyvalent à table. Essayez-le avec du poulet rôti, du ragoût de bœuf ou d’agneau ou des champignons Stroganoff végétaliens. Mi-corsé et fruité 12176 (TS) 750 mL 23,95 $ 2

CÔTES-DU-RHÔNE LA SOURCE COURTOIS 2022 AOC, viniculture durable (Famille Jaume)

Élevé en cuve inox, cet assemblage comprenant 85 % de grenache et 15 % de syrah présente un fruit généreux dans une bouche gouleyante. Les saveurs évoquent surtout les fruits rouges; elles sont relevées de notes épicées et agrémentent un noyau d’acidité fraîche. Un vin attrayant à déguster seul ou avec un repas. Période de consommation : d’ici 2026 (pour assurer sa fraîcheur). Dégusté en décembre 2023. Note – 90 . (Rod Phillips) Corsé et souple 526640 (TS) 750 mL 15,95 $ 2

34 VINTAGES LE SAMEDI 10 MAI 2025