Collection Les nouveautés de Vintages – 12 avril 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 12 AVRIL 2025

CHARDONNAY THE HARE 2020 6 VQA Niagara-on-the-Lake

CUVÉE WINONA LEANING POST 2020 6 VQA Niagara Peninsula [...] cet assemblage comprenant 61 % de merlot et 39 % de cabernet franc a passé 18 mois dans des fûts de chêne français surtout usagés. Le cabernet franc a été fermenté en cuve de béton, le merlot en cuve inox. Le vin déploie un nez intense et capiteux aux arômes denses de cerise noire, de mûre, de cassis et d’épices de chêne, relevés de nuances terreuses et salées. La bouche affirmée présente des tanins fermes et une structure solide et livre des saveurs de baies noires, de framboise sauvage, de réglisse, d’eucalyptus, d’épices de chêne et de gousse de vanille grillée menant à une longue finale relevée. Un rouge impressionnant et affirmé qui peut être encavé pendant plus de cinq ans. Note – 91 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 1 er déc. 2022) Mi-corsé et fruité 32020 (TS) 750 mL 28,95 $ 2 LOOKING GLASS ROSEWOOD 2021 6 VQA Niagara Peninsula, non collé et non filtré Assemblage bordelais traditionnel de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de petit verdot, ce vin a été élevé 15 mois en fût de chêne français, puis mis en bouteille sans collage ni filtration. Doté d’un fruité profond et subtilement terreux, il est exquis avec un ragoût de mouton, des pâtes à l’aubergine ou des poivrons farcis. Corsé et souple 19743 (TS) 750 mL 29,95 $ 2

Ce nouveau venu dans la gamme du domaine est un vin lumineux, élégant et équilibré aux nuances de fruits du verger, d’agrumes et de minéraux. Polyvalent à table. Léger et vif 44306 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 Voir Festins de Pâques

RIESLING KP TODAH 2023 6 VQA Ontario

Todah signifie « gratitude » en hébreu. Il s’agit ici d’un projet de Dan Rabinovitch des vins Azureau et de Marco Piccoli, qui a signé des vins pour Jackson- Triggs et Arterra. Ce riesling éclatant et acidulé offre des nuances d’abricot, de pêche et d’agrumes rehaussées d’une minéralité caractéristique du Niagara. Aromatique et savoureux 44897 (S) 750 mL 21,95 $ 2 Voir Parfaits pour la Pâque juive Kasher pour la Pâque juive

CANADA – VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR TRADITION DOMAINE QUEYLUS 2021 6 VQA Niagara Peninsula

GAMAY STRATUS 2023 6 VQA Niagara-on-the-Lake, viniculture durable, végétalien

Un gamay cohérent, structuré, sérieux, élégant et éthéré, aux copieuses nuances de fraise et de framboise fraîches auréolées de notes de poivre, de tapis forestier et de mûre, avec aussi une minéralité terreuse. C’est toujours une expression qui se distingue; l’exemple que voici a l’étoffe nécessaire pour durer jusqu’en 2028 et au-delà. Mi-corsé et fruité 312082 (TS) 750 mL 35,20 $ 2 Voir Talents locaux

Les arômes agréables et complexes d’iode, de betterave, de violette, de cerise et de prune rouge forment un bouquet séducteur. La bouche souple est soutenue par des tanins soyeux et une acidité énergique. Un vin élégant et très aérien pourvu d’une finale persistante. Dégusté en octobre 2023. Note – 91 . (Elsa Macdonald, MW, winealign.com) Mi-corsé et fruité 392738 (TS) 750 mL 35,70 $ 2

LE SAMEDI 12 AVRIL 2025 VINTAGES 35