Collection Les nouveautés de Vintages – 13 septembre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN BLANC SUITE ONTARIO RIESLING SKETCHES TAWSE 2022 6 VQA Niagara Peninsula Net, vif et de facture classique, le Riesling Sketches offre des saveurs de pêche mûre, de pomme et d’abricot relevées d’une délicate note qui rappelle le rideau de douche. Il présente une certaine douceur, mais celle-ci est bien équilibrée par la vive acidité. Je boirais ce riesling d’ici quelques années, accom- pagné probablement de mets en sauces douces- épicées, comme les caris thaïlandais, laotiens ou indiens. Dégusté en juin 2024. Note – 90 . (Megha Jandhyala, winealign.com) Aromatique et savoureux 89029 (DS) 750 ml 19,95 $ 1 Voir Nous sommes là pour l’Ontario CHARDONNAY AHEAD BY A CENTURY THE TRAGICALLY HIP 2022 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara (Stoney Ridge Estate Winery) Ce vin a été lancé pour célébrer le 20 e anniversaire de l’album classique du groupe The Tragically Hip : Trouble at the Henhouse . Il connaît depuis son lancement un franc succès auprès de la clientèle de Vintages. C’est un vin riche et étagé aux nuances de pomme mûre, de pêche, de citron et d’ananas agrémentées de notes de chêne épicé et de vanille. Butyreux, persistant et frais, il plaira au plus grand nombre. Délicieux avec les poitrines de poulet grillées. Corsé et riche 483875 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario RIESLING SMALL LOT STEEL POST VINEYARD THIRTY BENCH 2021 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable À ce stade de son évolution, le vin commence à montrer la complexité du cépage, ce qui est évident, ainsi que de copieuses nuances de fruits croquants du verger, des accents de zeste de lime et de belles notes herbacées. Un vin plein de tension, de vivacité et de saveur en bouche. Les nuances de mangue verte, de pomme verte et de zeste de pamplemousse confit sont d’une pureté de laser et débordantes de vie. Ce riesling est manifestement et indéniablement délicieux. Note – 92 . (Brent Muller, winealign.com) Aromatique et savoureux 319640 (TS) 750 ml 28,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

CHARDONNAY ESTATE WESTCOTT 2023 6

VQA Niagara Peninsula, viniculture durable [...] Le nez déploie des arômes opulents de poire mûre et de pomme jaune équilibrés par des nuances de zeste d’agrumes et une note saline, ainsi que des tonalités de caramel écossais, de vanille grillée et d’épices. La bouche crémeuse et butyreuse révèle des saveurs de poire cuite au four, de crumble aux pommes, d’amande grillée, de tarte au citron et d’épices à gâteaux, et s’achève sur une finale luxueuse. [...] Note – 92 . (Rick VanSickle, winesin niagara.com, 26 juin 2025) Corsé et riche 424507 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Les essentiels de Vintages Voir Bons partenaires CANADA – VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR LES VILLAGES BENCH BACHELDER 2023 6 VQA Niagara Escarpment [...] un exemple expressif des nuances que peut révéler le pinot noir issu de l’escarpement du Niagara. Le nez relevé et invitant offre des arômes de cerise morello et de canneberge acidulée assortis d’une note subtile de silex qui évoque les sols riches en calcaire de la région. Les saveurs de rhubarbe, de griotte et de framboise sauvage sont encadrées par des tanins moelleux. Un filon salin traverse le vin et lui donne de l’énergie, de la longueur et une acidité fraîche. Un pinot charmant et plein de finesse [...]. Période de consommation : 2025 à 2033. Note – 91 . (Magdalena Kaiser, decanter.com, 25 avril 2025) Mi-corsé et fruité 11582 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario BACO NOIR BIN 106 LOST BOYS LIMITED EDITION HENRY OF PELHAM 2023 6 VQA Ontario Cette expression classique d’un cépage vedette de l’Ontario est toujours un vin affirmé et inoubliable. Ses nuances de fruits noirs, d’épices de chêne et de chocolat se marieront à merveille avec le bœuf fumé et les légumes rôtis. Corsé et souple 13421 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

38 VINTAGES LE SAMEDI 13 SEPTEMBRE 2025