Collection Les nouveautés de Vintages – 16 août 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 16 AOÛT 2025

MERLOT RED TAIL FEATHERSTONE 2022 6 VQA Niagara Peninsula

CABERNET FRANC ESTATE VINEYARD WENDING HOME 2021 6

VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara [...] Ce vin a été élevé 30 mois dans des fûts de chêne français, pour la plupart ayant déjà servi. Le nez libère des arômes de violette, de prune pourpre mûre et d’herbes aromatiques, avec une touche de cassis et des notes d’épices élégantes et intégrées. La bouche présente une texture lisse et presque soyeuse, des tanins moyens, des nuances de mûre rouge, de prune, d’anis, de réglisse et d’herbes cuites, une pointe de cèdre, de délicates épices de chêne et une finale longue et relevée. Il peut être encavé jusqu’en 2032. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 14 avril 2025) Mi-corsé et fruité 46478 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 [...] Une moitié de la cuvée a été élevée en tonneau, l’autre en fût, pendant huit à neuf mois, et 16 % du chêne était neuf. Une partie de la cuvée a été fermentée aux levures sauvages. Le nez révèle des arômes de cerise rouge fraîche, de rhubarbe, de canneberge et de violette, de belles notes de chêne épicé et un soupçon de cassis. La bouche dense révèle des saveurs complexes de mûre rouge et de grenade croquante, des tanins souples, des notes d’épices et une finale vive de longueur appréciable. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesin niagara.com, 4 févr. 2022) Mi-corsé et fruité 46464 (TS) 750 ml 42,95 $ 2 PINOT NOIR UP ABOVE WISMER-CUESTA VINEYARD WENDING HOME 2020 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Nommé d’après les buses à queue rousse qui survolent le vignoble pour protéger les vignes des étourneaux sansonnets et d’autres ravageurs, ce vin 100 % merlot est fermenté aux levures sauvages. Il a été élevé 10 mois dans des fûts de chêne français fabriqués par les tonneliers de grand renom de la Tonnellerie Sirugue. Un vin souple et élégant aux notes complexes de fruits noirs, de cerise, de cacao, de cassis et de terre. À boire d’ici 2032. Offert exclusivement à la LCBO. Mi-corsé et fruité 131540 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Les achats judicieux de l’été CABERNET FRANC OPPENLAENDER VINEYARD LIEBLING 2022 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake (Marynissen) Issu du vignoble de la famille Oppenlaender planté en 1996, ce cabernet franc plutôt mûr révèle des arômes classiques de framboise, de tabac et de chêne. Il a été élevé 20 mois sous chêne français. Un vin mi-corsé très ouvert et souple aux tanins joliment encadrés. La longueur est très bonne, voire excellente. Il durera jusqu’à la fin de la décennie. Il a été élaboré par Jessica Oppenlaender au domaine Marynissen, dans le cadre du projet Collab. Dégusté en novembre 2024. Note – 90 . (David Lawrason, winealign.com) Mi-corsé et fruité 46477 (TS) 750 ml 32 $ 2

CANADA – VIN ROSÉ ONTARIO REDSTONE ROSÉ 2024 6 VQA Niagara Peninsula Redstone [...] doit son nom au sol rouge du

CABERNET FRANC REDSTONE 2021 6

Vignoble Redstone, VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara

Ce vin incarne tout ce qui fait l’attrait du cabernet franc de Niagara. Il regorge de fruits rouges et noirs mûrs sur un fond évoquant les fines herbes, le tout rehaussé d’une forte minéralité. Souple et mi-corsé, il a la structure nécessaire pour accom pagner les grillades tout en demeurant très agréable à boire tel quel. Agencez-le à un repas ou à une conversation. Il s’épanouira au cellier pendant au moins dix ans encore. Mi-corsé et fruité 46463 (TS) 750 ml 40,95 $ 2

vignoble. Ce rosé souple, assemblage de cabernet franc, de pinot noir, de gamay et de syrah, est gorgé de nuances de fraise, d’agrumes, de cantaloup, de cerise, de pêche et de poivron rouge. À savourer tel quel, rafraîchi, ou avec des saucisses grillées, du prosciutto ou un brunch composé d’une frittata à la ricotta et de minibrocolis. Gouleyant et fruité 650655 (S) 750 ml 18,95 $ 1 Voir Les achats judicieux de l’été

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