Collection Les nouveautés de Vintages – 19 juillet 2025

ENCORE PLUS À

DÉCOUVRIR! Pour un autre exemple des prouesses vinicoles de la Nouvelle-Écosse, décou vrez le Mousseux Brut Réserve Blomidon 2016 dans notre collection Le cellier de juillet. Le domaine vinicole Blomidon a été créé en 2007 lorsque la famille Ramey a acheté le vignoble (cultivé depuis 1986 et abritant plusieurs des plus vieilles vignes de la province). Les notes complexes de pomme, de citron et d’épices du Brut Réserve 2016 ont valu à ce mousseux le Prix du lieutenant- gouverneur de 2023 pour l’excellence des vins de la Nouvelle-Écosse. Vous trouverez notre collection Le cellier à LCBO.com/vintages. L’océan Atlantique, et plus directement la baie de Fundy (où l’on trouve les plus hautes marées du monde), garantissent des températures fraîches, qui contri- buent à créer les niveaux élevés d’acidité naturelle nécessaires à la production de vin mousseux. L’industrie vinicole de la Nouvelle-Écosse, qui repose sur de petits producteurs, est basée sur les sols d’argile, de sable et de gravier de la vallée de l’Annapolis. La région de la vallée du Gaspereau est située dans la vallée de l’Annapolis et suit la rivière Gaspereau d’est en ouest jusqu’à la baie de Fundy. La Nouvelle-Écosse compte un vin d’appellation : le Tidal Bay, son vin blanc emblématique. Bien que chaque vinerie puisse en produire sa propre version, les règles de production strictes et le processus d’évaluation rigoureux garantissent que ce vin reflète un profil de saveurs distinct et cohérent. Vifs, éclatants et frais, les vins mousseux blancs et rouges de Nouvelle-Écosse sont parfaits pour les réceptions et les repas d’été.

30 VINTAGES