Collection Les nouveautés de Vintages – 21 juin 2025

ACCORDS VIN-METS Les chardonnays légers s’entendent à merveille avec les fruits de mer, tandis que les variantes plus corsées sont délicieuses avec le saumon grillé, le poulet et le porc. Les deux styles s’accor- dent très bien avec les légumes grillés à l’espagnole.

CHABLIS REINE PÉDAUQUE FRANÇOIS MARTENOT 2023 AOC, Bourgogne, France

Ce chardonnay vif et ouvert dévoile des notes d’agrumes, de pomme verte et de poire agré- mentées d’une minéralité de coquille d’huître. Complexité et profondeur appréciables. Déjà succulent, il a le potentiel pour évoluer jusqu’en 2028 ou au-delà. Le meilleur ami des sushis. Léger et vif 43461 (TS) 750 mL 28,95 $ 2 En première

CHARDONNAY OTRO VINO STELLA BELLA 2023 Margaret River, Australie-Occidentale

Une grande nouveauté qui mérite son propre roulement de tambour. Notes explosives de fruits tropicaux (pulpe de fruit de la Passion, melon, pêche et nectarine) rehaussées d’une bonne dose de brume côtière dans le style du clone gingin. Vif, savoureux et fort juteux, ce chardonnay de Margaret River est offert à bon prix et est déjà prêt à boire. Nul besoin de se demander s’il bénéficierait d’un séjour au cellier – la réponse est non. Généreux en bouche, il livre une texture d’umami et des saveurs de pomme cuite et de fruits tropicaux en parts égales. Bien que la finale soit courte, ce vin possède bien d’autres qualités que l’on peut apprécier. À boire d’ici : 2024 à 2026. Note – 89 . (Jeni Port, winepilot.com, mai 2024) Léger et vif 41440 (TS) 750 mL 23,95 $ 2 En première

VINTAGES 7