Collection Les nouveautés de Vintages – 2 août 2025

LOCAUX TALENTS

L’île Pelée, un lieu chargé d’histoire. À DROITE :À Colchester Ridge, on a l’esprit pratique.

Étant donné l’instabilité du monde dans lequel nous vivons, les consom mateurs cherchent à soutenir les entreprises locales, ce qui se manifeste par un intérêt accru pour les vins de l’Ontario. Nombre d’amateurs appré- ciaient déjà les vins de classe mondiale que nous produisons, et ils s’y s’intéres- sent désormais encore davantage. Pour d’autres, la découverte de la variété et de la qualité des vins pleins de caractère élaborés ici est une révélation. Même les personnes qui n’ont jamais goûté aux vins de l’Ontario ont entendu parler des vins du Niagara, mais

la plus grande attention portée à ce qui est local met en lumière toutes les régions de l’Ontario, notamment la rive nord du lac Érié. Située à l’extrémité sud du Canada, la région de la rive nord du lac Érié est presque entièrement entourée d’eau : le lac Sainte-Claire au nord-ouest, la rivière Détroit à l’ouest et le lac Érié au sud. Le lac Érié est peu profond par rapport aux autres Grands Lacs et se réchauffe et se refroidit donc beaucoup plus rapidement, ce qui signifie que son influence au cours d’une saison donnée peut être plus marquante. Pendant la longue saison viticole,

l’ensoleillement abondant permet au raisin de mûrir pleinement, ce qui favorise des saveurs prononcées, affirmées et mûres et rend la région idéale pour les cépages bordelais, mais aussi pour la syrah et le tempranillo, entre autres. Bien que la rive nord du lac Érié soit la plus chaude des régions vinicoles de l’Ontario, l’influence du lac lui permet également de produire des vins blancs dynamiques et des vins mousseux vifs. Les neuf îles qui composent la municipalité de l’île Pelée sont collectivement appelées les îles du Sud et ont obtenu le statut de sous-appellation en juillet 2015.

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