Collection Les nouveautés de Vintages – 22 novembre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN BLANC SUITE COLOMBIE-BRITANNIQUE RIESLING DECORA CULMINA 2021 6 BC VQA Okanagan Valley

SYRAH REDSTONE ESTATE 2020 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara Ce vin démontre avec brio que la syrah peut donner des résultats impressionnants dans le Niagara. Épicé et fruité, il possède une solide charpente et fera de délicieux accords avec le steak au poivre, les charcuteries et la pizza au prosciutto. Mi-corsé et fruité 437376 (TS) 750 ml 40,95 $ 2

Élaboré exclusivement avec du riesling. Bouquet intense de sorbet à la lime. La bouche présente une vive acidité, une texture évolutive et des notes de cire et de miel. Note – 92 . (Decanter World Wine Awards, 2025) Aromatique et savoureux 46638 (TS) 750 ml 36,95 $ 2

CABERNET SAUVIGNON RESERVE REIF 2020 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake, viniculture durable 100 % cabernet sauvignon. Bouquet herbacé aux arômes de menthe et de poivre rose. En bouche, des notes de chêne velouté, de réglisse et de cassis concentré. Frais et vif. [À boire jusqu’au début des années 2030.] Note – 91 . (Decanter World Wine Awards, 2025) Mi-corsé et fruité 304162 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût

CHARDONNAY LEGACY SEE YA LATER RANCH 2020 6 BC VQA Okanagan Valley

Ce chardonnay riche et boisé a assez d’acidité pour maintenir son équilibre et son éclat. Des arômes opulents d’ananas, de crème brûlée, d’amande et de noix de coco se répètent dans une bouche couronnée par une finale vive. Servir avec un filet de porc rôti nappé d’une sauce à la moutarde et à l’estragon ou des raviolis aux champignons dans un beurre noisette à la sauge. Corsé et riche 46641 (TS) 750 ml 33,95 $ 2 CANADA – VIN ROUGE ONTARIO DROITE DOMAINE QUEYLUS 2021 6 VQA Niagara Peninsula Cet assemblage renversant de merlot et de cabernet franc évoque avec brio l’authenticité des sols de la péninsule du Niagara. Bien que le nom de ce vin fasse référence à la célèbre rive droite de Bordeaux, région historique à dominante de merlot, ce vin est très typique du Niagara. Précis, tendu et concentré, il livre des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et d’herbes. À savourer jusqu’au début des années 2030. Mi-corsé et fruité 43618 (TS) 750 ml 45,70 $ 2

PINOT NOIR CHERRY AVENUE TAWSE 2022 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Ce vin est habituellement offert dans notre collection Le cellier . Le vignoble Cherry Avenue est constitué de trois parcelles nommées en l’honneur des enfants de Moray et Joanne Tawse. Le pinot noir provient des parcelles Robyn’s (plantée en 2002 et 2005) et David’s (plantée en 2005). Il offre des notes de cerise, d’épices de bois, de terre et d’herbes séchées, et tiendra la route jusqu’en

2032 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 398347

49,95 $ 2

(TS) 750 ml

Voir Fêtes à votre goût

38 VINTAGES LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025