Collection Les nouveautés de Vintages – 22 novembre 2025

SUGGESTIONS DE VINS À OFFRIR 29

MOUSSEUX DE NIAGARA FIN PRÊTS POUR VOTRE PROCHAINE FÊTE

SAMEDI | 22 NOVEMBRE 2025

Vins rouges haut cotés à prix avantageux les vins du mois

CABERNET SAUVIGNON LOS LINGUES GRAN TERROIR DE LOS ANDES CASA SILVA 2023 DO Valle de Colchagua, Chili, viniculture durable, végétalien 575910 (TS) 750 ml 22,95 $ 3 Los Lingues engendre généralement des cabernets sauvignons denses et précis dotés d’un bon potentiel de garde, même à ce prix très abordable. Les arômes de menthe et de pot-pourri mènent à une bouche aux saveurs de cassis, de prune de Damas et de graphite soutenue par des tanins nerveux et un boisé discret conféré par des fûts de deuxième et de troisième remplissages. Période de consommation : 2026 à 2031. Note – 91 . (Tim Atkin, MW, timatkin.com, Chile Special Report 2025 ) Corsé et ferme 34,95 $ 2 Des nuances de fraise et de cerise fraîches, des notes de zeste d’orange et de fleurs. Des tonalités de cèdre, d’olive noire et de violette. Mi-corsé et pourvu de tanins fermes et racés qui confèrent énergie et précision. La bouche fraîche et acidulée révèle en finale des notes légèrement amères d’agrumes. Comprend 90 % de sangiovese et 10 % de merlot. À boire ou à encaver [jusqu’en 2032 ou au-delà]. Note – 94 . (jamessuckling.com, 3 août 2024) CROGNOLO TENUTA SETTE PONTI 2022 IGT Toscana, Toscane, Italie 727636 (TS) 750 ml

Mi-corsé et fruité 4 Produit biologique

22 NOVEMBRE

COLLECTION​ LES NOUVEAUTÉS

CADEAUX BIEN PENSÉS page 4

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

plus...

TALENTS LOCAUX page 28

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 32 Liste d’achats / page 54 Aubaines et points-bonis / page 58

BONS PARTENAIRES page 26

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

CADEAUX POUR LES FÊTES

LE ROUGE À L’HONNEUR

COFFRET DÉCOUVERTE DE BORDEAUX Bordeaux, France, six bouteilles dans un coffret en bois 908459 (TS) 6 x 750 ml 149,95 $

PRIMITIVO DI MANDURIA LINEA ORO PAPALE VARVAGLIONE 1921, DOUBLE MAGNUM 2021 DOP, Pouilles, Italie, coffret-cadeau en bois 33957 (TS) 3000 ml 129,95 $

Pour des Fêtes hautes en couleur, n’oubliez surtout pas le rouge . Si vous recherchez le cadeau parfait, optez pour l’un de ces vins rouges de notre collection des Fêtes. Le coffret découverte de Bordeaux est un incontournable pour l’amateur de vin qui vous est cher. Vous obtenez six vins de Bordeaux à un prix incroyable. L’occasion de vous gâter, vous aussi? Si vous allez à un grand repas de famille, offrez ce double magnum Papale à vos hôtes. Enfin, vous ne pouvez pas vous tromper avec deux vins de qualité de Bordeaux, déjà emballés pour vous. Rendez-vous à LCBO.com pour découvrir d’autres idées-cadeaux.

CHÂTEAU DES DEMOISELLES ET CHÂTEAU LARROQUE 2020 Bordeaux, France, deux bouteilles dans un coffret en bois 517680 (TS) 2 x 750 ml 49,95 $

2 VINTAGES

EN SUCCURSALE

ÉVÉNEMENTS

ENCHÈRES EN LIGNE DE VINS ET DE SPIRITUEUX FINS Présentant une sélection de vins et de spiritueux rares du Vieux Continent et du Nouveau Monde, cette vente aux enchères représente une occasion unique pour tout connaisseur qui souhaite se procurer des bouteilles de série limitée et des millésimes très recherchés.

Du 24 nov. au 2 déc. 2025 Sous l’autorité de la LCBO

JOYEUSES IDÉES-CADEAUX Avez-vous déjà fait votre liste de cadeaux? Simplifiez votre magasinage grâce à notre guide de cadeaux pour les Fêtes (disponible en succursale et à LCBO.com). Des cadeaux somptueux qui impressionneront à coup sûr aux trésors d’ici qui ne vous ruineront pas, nous avons de quoi satisfaire tout le monde sur votre liste.

Renseignements : waddingtons.ca (site en anglais)

Parfaits pour porter un toast Vous avez le vin, il vous faut maintenant le réceptacle. Nous avons des verres à vin (avec ou sans pied), des flûtes à champagne et plusieurs autres types de verres. Mais si vous voulez composer un joli panier-cadeau, procurez-vous aussi l’un de nos plateaux de service . Utilisez-le comme base de votre « panier », puis ajoutez une bouteille de vin et quelques verres. Emballez le tout dans du papier cellophane, faites un beau nœud et vous avez là un cadeau attentionné prêt à offrir.

VINTAGES 3

Oui, une bouteille de vin est un cadeau facile (et pratique). Mais à notre humble avis, un vin bien choisi est bien plus que cela. C’est un geste très personnel. Laissez- nous vous aider à choisir le vin parfait pour chaque personne sur votre liste. 29 cadeaux bien pensés

Verres à vin sans pied, ensemble de 2, 9,95 $ (46562). Boîte-cadeau pliante Vintages 5,95 $ (35051). Trouvez d’autres verres et emballages- cadeaux sur le site LCBO.com.

4 VINTAGES

Chaque vin raconte une histoire. Partagez l’histoire, et votre cadeau prendra une toute nouvelle dimension.

CAVA BRUT HEREDAD RESERVA SEGURA VIUDAS DO, Espagne, méthode traditionnelle La maison Segura Viudas, l’un des plus importants producteurs de vin mousseux d’Espagne, a été fondée en 1959, mais ses vignobles sont exploités depuis le XI e siècle. Ce vin élégant est parfait pour célébrer une amitié de longue date. 94 points (tastingpanel.com) Mi-corsé et savoureux 558825 (S) 750 ml 39,95 $ 2 MOUSSEUX BRUT MÉTHODE CLASSIQUE BENJAMIN BRIDGE 6 Nouvelle-Écosse, méthode traditionnelle Ce mousseux de méthode traditionnelle réunit chardonnay et pinot noir, mais l’assemblage est principalement composé de cépages hybrides résistants à l’hiver. Un vin unique et tout à fait canadien. Mi-corsé et savoureux 528752 (TS) 750 ml 32,95 $ 2

CHAMPAGNE BRUT ART DÉCO PREMIER CRU COLLET AOC, France

Composé de fruit soigneusement sélectionné provenant de 7 grands crus et de 13 premiers crus, le Brut Art Déco est composé à parts égales de chardonnay et de pinot noir, auxquels s’ajoutent 20 % de pinot meunier. Un cadeau extraordinaire qui allie luxe et charme. 92 points (jamessuckling.com) Riche et complexe 23421 (TS) 750 ml 73,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 33 À 36.

Flûtes à champagne, ensemble de 2, 9,95 $ (46560).

VINTAGES 7

8 VINTAGES

BLANC DE BLANCS VIGNOBLE UNIQUE KIT’S COTY CHAPEL DOWN 2019 Kent, Angleterre, méthode traditionnelle Bien qu’ils soient encore relativement nouveaux sur le marché, les vins mousseux anglais ont vite acquis une excellente réputation. Ce blanc de blancs frais et élégant est tout indiqué pour les œnophiles à qui vous voulez offrir quelque chose de nouveau et de passionnant. 92 points (decanter.com) Mi-corsé et savoureux 21281 (TS) 750 ml 119,95 $ 2 En première

BLANC DE BLANCS ESTATE CARTE BLANCHE CUVÉE CATHARINE HENRY OF PELHAM 2017 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle, viniculture durable Élaborée selon la méthode traditionnelle, la Cuvée Catharine est entièrement faite à partir de chardonnay. Elle incarne le charme, la sophistication et l’élégance, avec une touche inimitable de la région de Niagara. Ce vin de prestige très apprécié est un cadeau formidable pour les visiteurs qui viennent de loin ou de l’autre côté de la rue. 95+ points (Rick VanSickle,

winesinniagara.com) Mi-corsé et savoureux 315200 (TS)

49,95 $ 2

750 ml

POUILLY-FUISSÉ BARTON & GUESTIER 2023 AOC, Bourgogne, France

Le bourgogne blanc est l’un des plus grands plaisirs du monde vinicole, et les chardonnays de Pouilly-Fuissé sont considérés comme les meilleurs du Mâconnais. Offrir ce vin en cadeau témoigne de votre bon goût et de votre raffine- ment, à l’image du vin lui-même. Corsé et riche 45270 (TS) 750 ml 45,95 $ 2 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 34 À 45.

PLUS DE 125 CADEAUX UNIQUES Surveillez l’arrivée dans votre boîte aux lettres de l’édition imprimée de notre guide des Fêtes ou rendez-vous à LCBO.com/boutique-cadeaux pour découvrir nos meilleurs cadeaux de l’année qui feront plaisir à coup sûr. Qu’il s’agisse de produits d’exception ou de trouvailles à moins de 25 $, nous avons des cadeaux pour toutes les personnes qui comptent pour vous.

SANCERRE HUBERT BROCHARD 2023 AOP, Loire, France Les sauvignons blancs de la région de Sancerre sont réputés pour leur minéralité de pierre à fusil, due à la forte concentration de silex des sols kimméridgiens de la région. Figurant parmi les styles de vin les plus facilement reconnaissables au monde, le sancerre est idéal pour célébrer un être véritablement unique. 92 points (Ines Salpico, decanter.com) Aromatique et savoureux 42444 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 En première

10 VINTAGES

Choisir un vin emblé- matique témoigne de l’importance que vous accordez à quelqu’un.

CHARDONNAY VINEDRESSERS PELEE ISLAND 2021 6 VQA South Islands, Rive nord du lac Érié, Ontario, viniculture durable, végétalien La sous-appellation South Islands a obtenu son statut VQA en 2015; un délicieux rappel que l’industrie vinicole de l’Ontario continue de définir nos terroirs uniques et que le meilleur est encore à venir. Offrez ce vin à quelqu’un dont l’avenir est prometteur. Corsé et riche 492462 (TS) 750 ml 33,95 $ 2 CHABLIS TREMBLAY-MARCHIVE 2022 AOC, Bourgogne, France Le chablis offre peut-être l’expression la plus pure de la minéralité du chardonnay. Cet exemple est classique, vif, non boisé et précis, reflétant l’essence même du style et de la fraîcheur. Idéal pour un être cher solide comme un roc. 92 points (Rod Phillips) Léger et vif 38055 (TS) 750 ml 39,95 $ 2

Boîte-cadeau LCBO pour 1 bouteille, 5,95 $ (45763).

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 37 À 45.

Boîte-cadeau en bois Vintages pour 2 bouteilles, 17,95 $ (17377).

12 VINTAGES

SHIRAZ CABERNET MAX’S PENFOLDS 2021 Australie-Méridionale

Ce vin est un hommage à Max Schubert, vinificateur à la maison Penfolds de 1948 à 1975, celui-là même qui a créé l’un des vins les plus emblématiques au monde, le Grange. Offrez ce vin à quelqu’un qui vous a inspiré ou qui a changé votre vie. 91 points (David Lawrason, winealign.com) Corsé et souple 629238 (TS) 750 ml 29,95 $ 2

BAROLO CASTELLETTO FORTEMASSO 2018 DOCG, Piémont, Italie (Agricole Gussalli Beretta)

Fabriqué à partir de nebbiolo, un cépage qui (malgré les efforts acharnés de nombreux vignerons enthousiastes et talentueux) ne réussit pas en dehors du Piémont. Le barolo est l’expression la plus prestigieuse du nebbiolo, apprécié pour sa puissance, sa complexité et sa capacité à vieillir. Le barolo fera un cadeau empreint de noblesse. 93 points (Othmar Kiem et Simon Staffler,

UN MAGASINAGE À VOTRE FAÇON, DES FÊTES À VOTRE GOÛT Choix : La LCBO propose des milliers d’idées-cadeaux. Expérience de magasinage pratique : Magasinez en succursale (plus de 680 points de vente) ou à LCBO.com en choisissant la livraison à domicile ou en succursale, ou la cueillette le jour même. Récompenses : Obtenez des points Aéroplan et utilisez-les pour payer vos achats en succursale et en ligne. Magasinage à l’avance : Ces articles s’envoleront rapidement! Assurez-vous d’obtenir vos cadeaux à temps pour les Fêtes en consultant les dates limites pour les commandes sur le site LCBO.com.

falstaff.com) Corsé et ferme 31410

69,95 $ 2

(TS)

750 ml

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 42 À 49.

Balayer ici pour magasiner

VINTAGES 13

14 VINTAGES

PINOT NOIR CHERRY AVENUE TAWSE 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario Ce pinot noir emblématique est généralement offert dans notre collection Le cellier , où il côtoie les meilleurs vins du monde. Ce vin de classe mondiale de l’un des plus grands producteurs de la région de Niagara fera un cadeau exceptionnel. Mi-corsé et fruité 398347 (TS) 750 ml 49,95 $ 2

CABERNET SAUVIGNON RESERVE REIF 2020 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake, Ontario, viniculture durable

Ce cabernet de climat frais dynamique et mûr présente toute la concentration et la structure qui caractérisent les superbes vins rouges 2020 de Niagara. Un vin élégant et de grande garde, idéal pour dire à quelqu’un qu’il est exceptionnel. 91 points (Decanter World Wine Awards) Mi-corsé et fruité 304162 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

ELEVENTH POST TWO SISTERS 2019 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake, Ontario Issu de la sous-appellation Rivière Niagara, cet assemblage de type bordelais passionnant met en valeur la qualité et le raffinement qui caractérisent les vins de l’Ontario et le fait avec une élégance naturelle. Le cadeau parfait à offrir à une personne qui vous facilite la vie au quotidien. 92 points (Concours des meilleurs vins du Canada) Corsé et souple 20935 (TS) 750 ml 48 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 38 À 39.

VINTAGES 15

Établir un lien entre le vin et la personne à qui vous l’offrez démontrera pourquoi il est parfait pour elle.

MALBEC JOSÉ ZUCCARDI 2021 Valle de Uco, Mendoza, Argentine

Compte tenu de l’altitude à laquelle les vins de Mendoza sont produits, c’est littéralement un exploit pour la famille Zuccardi de s’être hissée au sommet de la pyramide de la qualité en Argentine. Offrez la précision et la sophistica tion du Malbec José et portez une amitié spéciale vers de nouveaux sommets. 96 points (Zekun Shuai, jamessuckling.com) Corsé et ferme 20988 (TS) 750 ml 46,95 $ 2 CELESTE CRIANZA PAGO DEL CIELO FAMILIA TORRES 2020 DO Ribera del Duero, Espagne, série limitée Toronto Skyline Le Pago del Cielo est l’un des nombreux projets de la famille Torres qui explorent et révèlent différents terroirs. Offrez ce vin à quelqu’un de curieux qui rêve au-delà de l’horizon. 92 points (Zekun Shuai, jamessuckling.com) Corsé et ferme 44753 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 En première

Verres à vin à pied, ensemble de 2, 9,95 $ (46561).

16 VINTAGES

CADEAUX, MOUSSEUX, FESTIVITÉS Nous avons vraiment tout ce qu’il vous faut pour les Fêtes. Découvrez nos nouveaux accessoires des Fêtes : flûtes à champagne, plateaux de service, verres à vin et plus encore. Magasinez en succursale ou à LCBO.com.

CHARDONNAY CLOUDY BAY 2023 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande Fondée en 1985, la maison Cloudy Bay a grandement contribué à faire de la Nouvelle- Zélande un pays viticole de premier plan. Son chardonnay existe depuis le premier jour et a toujours offert une sophistication et une com- plexité que vient équilibrer une accessibilité conviviale. 95 points (Christina Pickard, Wine Enthusiast ) Corsé et riche 359513 (XD) 750 ml 50,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 40 À 53.

ARCANE XV LE DIABLE XAVIER VIGNON 2015 Vin de France

Xavier Vignon est un vinificateur audacieux et innovant. Le mourvèdre utilisé pour ce vin de France provient de diverses parcelles du Rhône méridional (d’où l’absence d’AOC), y compris des vignobles de la légendaire région de Châteauneuf-du-Pape. Parfait pour une personne qui refuse les étiquettes. 94 points (Jeb Dunnuck, robertparker.com) Corsé et souple 526301 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 Le millésime 2018 dans la région de Bordeaux a été le plus chaud et le plus sec en 50 ans. La forte proportion de sols argileux (qui retien nent l’eau) de Saint-Estèphe a permis aux vins mûrs et puissants du millésime de conserver leur équilibre. Offrez ce vin à quelqu’un dont les belles qualités sont toujours évidentes. 94 points (jamessuckling.com) Corsé et ferme 647933 (TS) 750 ml 52,95 $ 2 CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE LA MADONNINA TRIACCA 2019 DOCG, Toscane, Italie Les vins Gran Selezione sont élevés au moins 30 mois et représentent les plus belles expressions de chianti classico. Ces vins, qui témoignent de la noblesse et de la tradition du Chianti, sont parfaits pour célébrer une personne d’exception. 94 points (lucamaroni.com) Corsé et souple 19755 (TS) 750 ml 38,95 $ 2 CHÂTEAU BEAU-SITE 2018 AOC Saint-Estèphe, Bordeaux, France (Héritiers Castéja, prop.)

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 46 À 51.

VINTAGES 19

Acheter un vin d’une région très renommée reflète vos sentiments pour la personne à qui vous l’offrez.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA LE RAGOSE 2013 DOCG, Vénétie, Italie L’amarone est sans doute le vin italien le plus apprécié entre tous. Soyeux, puissant et somptueux, il apporte instantanément une touche de luxe aux repas des Fêtes. Bien qu’il soit appelé à évoluer davantage, ce 2013 de facture traditionnelle présente un attrait supplémentaire qui découle de sa maturité. 95 points (decanter.com) Corsé et souple 32699 (XD) 750 ml 101,95 $ 2

20 VINTAGES

BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO LANDI 2019 DOCG, Toscane, Italie

COTO DE IMAZ GRAN RESERVA 2018 DOCa Rioja, Espagne Quand les gens disent qu’ils aiment les vins espagnols, il y a de fortes chances que, consciemment ou non, ils parlent des vins de la Rioja, en particulier ceux élaborés à partir du cépage vedette de la région, qui affectionne la nourriture et vieillit bien : le tempranillo. Un cadeau digne d’un roi ou d’une reine. 94 points (Decanter World Wine Awards) Corsé et souple 976811 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

CABERNET FRANC FIFTY MISSION CAB THE TRAGICALLY HIP 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario (Stoney Ridge Estate Winery) Créé à l’origine dans le cadre des célébrations du 30 e anniversaire de l’album Fully Completely de The Tragically Hip, ce vin sera très populaire non seulement auprès des fans des Hip, mais aussi auprès des amateurs d’expressions com- plexes, étagées et harmonieuses de cabernet franc de Niagara. Corsé et ferme 36233 (TS) 750 ml 39,95 $ 2

Le brunello di Montalcino a été surnommé le roi de la Toscane. Entièrement élaborés à partir de sangiovese, ces vins sont les purs-sangs de la Toscane, incarnant à la fois la noblesse, la longévité, la puissance et la grâce. Le cadeau parfait pour votre patron (ou vos beaux-parents). 94 points (Monica Larner, robertparker.com) Corsé et ferme 573980 (TS) 750 ml 49,95 $ 2 4 Produit biologique

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 39 À 53.

À NE PAS MANQUER! L’un de nos événements les plus attendus de l’année est de retour. Vintages est ravi de vous inviter à la dégustation de l’ Union des Grands Crus de Bordeaux (millésime 2023). Date / Le 16 janvier 2026 de 19 h à 21 h 30 Accès privilégié / De 18 h à 19 h Endroit / Liberty Grand Rendez-vous à LCBO.com/evenements pour en savoir plus.

Boîte-cadeau en bois Vintages pour 1 bouteille, 12,95 $ (17373).

22 VINTAGES

Les vins de garde sont une excellente façon de dire à quelqu’un « J’espère

que tu seras là longtemps ».

LUCE 2022 IGT Toscana, Toscane, Italie (Luce della Vite)

Créé par Lamberto Frescobaldi et Robert Mondavi, l’emblématique Luce incarne ce qu’on peut accomplir lorsque tradition et innovation travaillent main dans la main. Célébrez la personne dans votre vie qui brise les codes et trace sa propre voie. 96 points (Michael Apstein, winereviewonline.com) Corsé et ferme 685263 (TS) 750 ml 129,95 $ 3 BOLGHERI ROSSO VILLA DONORATICO ARGENTIERA 2022 DOC, Toscane, Italie La région de Bolgheri est le berceau de certains des vins les plus célèbres au monde. Vous connaissez le Sassicaia? Mais la qualité et le style des grands vins de Bolgheri se reflètent dans les vins de tous les niveaux de prix. Offrez ce vin à quelqu’un qui surpasse toujours les attentes. 94 points (jamessuckling.com) Corsé et ferme 45844 (TS) 750 ml 59,95 $ 2 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER À LA PAGE 50.

Sac-cadeau LCBO pour 1 bouteille, 2,95 $ (45878).

THE CHOCOLATE BLOCK 2023 WO Swartland, Afrique du Sud, végétalien (Boekenhoutskloof) Plantée pour la première fois dans le Swartland dans les années 1990, la syrah prospère dans les brises océaniques fraîches et les sols principalement de granit et de schiste de la région. Ce sont des vins magnifi- quement équilibrés aux saveurs affirmées, et celui-ci a un goût de chocolat. Un cadeau

PURPLE ANGEL MONTES 2021 DO Valle de Colchagua, Chili

PORTAS DA HERDADE RESERVA 2019 Vinho Regional Alentejano, Portugal (Companhia das Quintas) Les vins de la Companhia das Quintas offrent des rapports qualité-prix parmi les meilleurs que l’on puisse trouver. Ce reserva à prix abordable est structuré et riche, et évolue avec grâce. Une excellente bouteille à offrir à quelqu’un qui démarre un cellier. 92 points (Roger Voss, Wine Enthusiast ) Corsé et ferme 404418 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

Le carmenère est le cépage rouge emblé- matique du Chili, et le Purple Angel de Montes en est l’un des exemples les plus importants et les plus recherchés. Une interprétation résolument moderne qui redéfinit l’exceptionnel. Offrez ce vin à une personne que vous admirez. 97 points (timatkin.com) Corsé et ferme 62364 (TS) 750 ml 105,95 $ 2

qui fait doublement plaisir! 93 points (timatkin.com) Corsé et souple 129353 (TS) 750 ml

41,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 41 À 52.

24 VINTAGES

VINTAGES 25

BONS PARTENAIRES

Protéger le Piémont

Le long héritage de Fontanafredda dans les Langhe motive son engagement à préserver le terroir de cette région emblématique.

Les rayures sur les bâtiments de Fontanafredda (et sur leurs étiquettes) sont un clin d’œil à l’héritage royal du domaine.

Ces cerisiers font partie des quelque 150 espèces de plantes qui prospèrent dans les vignobles depuis le lance ment du projet Bosco Vigna.

26 VINTAGES

À la LCBO, nous adoptons des mesures visant à bâtir un avenir plus durable dans le cadre d’une initiative appelée L’esprit de viabilité , qui met en lumière l’effort de nos partenaires commerciaux à promouvoir la diversité, l’inclusion, l’engagement communautaire et les pratiques environnementales viables. Pour en savoir plus, rendez-vous à LCBO.com/viabilite .

GAVI DI GAVI FONTANAFREDDA 2024 DOCG Un vin précis, racé et vif comme l’acier qui présente des notes de lime, de pêche et de pomme verte agrémentées de nuances tropicales délicates et d’une touche de poivre blanc, de vanille et de minéraux. Élégant et déli- cieux, il plaira à tous et s’invitera volontiers à vos réceptions des Fêtes. Frais et vif, son acidité intense rafraîchit le palais entre deux bouchées, peu importe ce que vous servez. Léger et vif 366948 (TS) 750 ml 23,95 $ 1 BAROLO SERRALUNGA D’ALBA FONTANAFREDDA 2021 DOCG, Piémont, Italie, viniculture durable, végétalien Le barolo phare de Fontanafredda [...] figure parmi les meilleurs rapports qualité-prix de l’appella- tion en 2021. Il offre un mélange séduisant et complexe de fraîcheur et de maturité. Des nuances de mousse et de champignon se mêlent à des notes de fraise séchée et de prune épicée. Les tanins mûrs et encore serrés sont bien présents et soutiennent avec assurance le fruit souple et énergique. La finale persistante révèle des notes de tisane à la framboise et de tabac. Un incon- tournable pour quiconque est en train de se monter une cave avec un petit budget. Période de consommation : 2025 à 2035. Note – 92 . (Michaela Morris, decanter.com, 28 mars 2025) Corsé et ferme 943290 (TS) 750 ml 49,95 $ 2

Fondé par le premier roi d’Italie en 1858 et le plus grand produc teur privé de barolo au monde, Fontanafredda est un acteur majeur du vin italien. Le domaine a également misé sur le développement durable, avec la certification Equalitas en matière de développe ment durable, des emballages respectueux de l’environnement et plus de 120 acres de cultures certifiées biologiques. Il a entrepris son parcours biologique en 2015 et est devenu en 2018 le plus grand producteur du Piémont à obtenir la certification. « Ce n’est pas seulement une réalisation que nous voulions pour nos propres vignobles, explique Fabio Bosio, responsable des exportations chez Fontanafredda, mais un projet plus vaste qui visait aussi une partie des vignerons avec lesquels nous faisons affaire. » La plupart de ces quelque 400 vignerons collaborent avec Fontanafredda depuis des générations. « Notre objectif était de changer le modèle agricole de la région. » Fontanafredda a apporté un important soutien économique et technique à ses vignerons tout au long de ce processus, qui se poursuit à l’heure actuelle. Sa motivation, en plus d’offrir un produit plus propre et plus sain aux consommateurs, est de « protéger la biodiversité de notre terroir, précise Fabio Bosio. Parce que pour nous, le terroir est l’un des ingrédients les plus importants de nos vins. » Pour ce qui est de l’avenir, il ajoute « nous faisons face à un autre défi : le changement climatique ». En collaboration avec l’Université de Turin, Fontanafredda expérimente des stratégies pour réduire l’impact des conditions météorologiques extrêmes sur ses vignes. Parmi celles-ci figure le projet Bosco Vigna, qui signifie « Vignoble- Forêt ». « Quand j’étais enfant, je me souviens qu’il était assez courant d’avoir différentes sortes d’arbres au milieu du vignoble », explique Fabio Bosio. « En intégrant la forêt, des haies et des zones de fleurs sauvages à l’intérieur et autour des vignobles, nous favorisons les habitats naturels pour la flore et la faune, contribuant ainsi à la santé des sols, à la pollinisation et à l’équilibre écologique général. » Les arbres et les arbustes agissent également comme des brise-vent naturels, réduisent l’érosion, améliorent la rétention d’eau et créent de l’ombre pour rafraîchir les vignes. « Nous avons planté plus de 3 000 arbres sur notre domaine et faisons la promotion de ce projet auprès des agriculteurs. » Le domaine est parfaitement conscient de ce qu’il a et de ce qu’il doit protéger. Selon Fabio Bosio, « le caractère unique de nos vins provient du terroir. Protéger la biodiversité des sols et le microclimat de ce territoire est pour nous la garantie de pouvoir continuer à produire des vins uniques et exceptionnels. »

VINTAGES 27

LOCAUX TALENTS

LA TRADITION A BON GOÛT Quatre vins mousseux de la région de Niagara élaborés selon la méthode tradi- tionnelle qui ne demandent qu’à être dégustés lors de votre prochaine réception. La méthode traditionnelle (aussi connue sous le nom de méthode champenoise) est un processus long et laborieux utilisé pour produire des vins mousseux. Mais elle vaut son pesant d’or, comme vous serez à même de le constater lorsque vous goûterez aux styles plus complexes et texturés qu’elle crée. Les mousseux millésimés sont élaborés uniquement dans les meilleures années et, contrairement aux mousseux non millésimés, ils sont faits uniquement à partir de raisins récoltés au cours d’un même millésime.

Ces vins capturent de façon unique un moment et un lieu et sont donc parfaits pour les fêtes de fin d’année et les cadeaux de luxe.

28 VINTAGES

LOCAUX TALENTS

Mousseux Tradition Kew 2020 Issu d’un vignoble unique, le Mousseux Tradition Kew 2020 fait une entrée remarquée partout où il va, incarnant tout le charme qui caractérise le millésime 2020 (une année formidable pour tous les styles de vins) dans la région de Niagara. Ce mousseux sophistiqué associe le magnifique fruit (chardonnay, pinot noir et pinot meunier) du millésime 2020 dans un vin d’une qualité exceptionnelle. Le cadeau parfait pour une personne qui se distingue entre toutes et tous.

Blanc de Blancs Brut Quarry Road Spark Tawse 2016 Ce vin 100 % chardonnay est entière ment issu du vignoble Quarry Road, cultivé selon l’agriculture biologique et durable. Le chardonnay révèle son terroir avec une précision incroyable, et les sols argilo-calcaires de Quarry Road apportent au vin une minéralité singulière, sublimée par une acidité électrique. Un mousseux à partager avec l’être aimé.

Blanc de Noirs Vignoble Limestone Redstone 2021 Le blanc de noirs est un vin élaboré à partir de raisins noirs, dans ce cas-ci le pinot noir, mais ne vous attendez pas à ce qu’il ait une couleur rose. Bien qu’il présente des nuances de fruits rouges et qu’il possède une structure et une texture plus charnues que celles d’un blanc de blancs, ce vin superbement polyvalent à table est en réalité un mousseux blanc. Les vins mousseux 2021 de Niagara offrent une pureté et une énergie extraordinaires. Offrez ce mousseux à votre gourmet préféré.

30 VINTAGES

La finesse est dans les détails

MOUSSEUX TRADITION KEW 2020 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle

BLANC DE NOIRS VIGNOBLE LIMESTONE REDSTONE 2021 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle

Élevé cinq ans sur lies, ce mousseux complexe et structuré offre de géné- reuses nuances d’agrumes, de pêche, de vanille et de brioche, ainsi qu’une minéralité précise. À boire d’ici 2030. Mi-corsé et savoureux 491092 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 BLANC DE BLANCS BRUT QUARRY ROAD SPARK TAWSE 2016 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du Niagara, méthode traditionnelle Élevé sept ans sur lies, ce vin au caractère dynamique et vibrant déploie des nuances de pomme rouge, de citron et d’orange et une minéralité tranchante. Long et raffiné. Il devrait montrer ses plus belles qualités jusqu’au début des années 2030. 92 points (Megha Jandhyala, S.J.D.) Mi-corsé et savoureux 48055 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 En première

Ce mousseux à base de pinot noir a passé deux ans et demi sur lies. Il présente des nuances élégantes et complexes de baies rouges, de framboise, de pomme rouge et de minéraux, et un noyau vibrant d’acidité rafraîchissante. À savourer jusqu’au milieu des années 2030. 89 points (decanter.com) Mi-corsé et savoureux 48056 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 En première Niagara, méthode traditionnelle Ce mousseux rosé raffiné a été élevé deux ans sur lies. Il déploie des nuances fraîches et affirmées de framboise, de cerise et de melon d’eau, avec une note sous-jacente de brioche. Il continuera à évoluer jusqu’en 2030. 93 points (Rick VanSickle) Mi-corsé et savoureux 38733 (TS) 750 ml 40 $ 2 MOUSSEUX BRILLIANT ROSÉ WESTCOTT 2022 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du

Mousseux Brilliant Rosé Westcott 2022

Étant entièrement fait de pinot noir, ce mousseux affiche une robe légère ment colorée. Les repas des Fêtes sont particulièrement riches et rassasiants (notamment la dinde et ses divers accompagnements). Grâce à ses notes robustes de framboise et de cerise soutenues par une acidité fringante, ce vin est tout indiqué pour accompagner vos réceptions festives. Offert en cadeau, ce vin d’un excellent rapport qualité- prix est un pur plaisir.

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VINTAGES 31

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO GOLD NINKI Préfecture de Fukushima, Japon Ce saké est brassé selon des méthodes tradition nelles, et il est élevé dans des fûts de cèdre japonais, dont un bon nombre ont plus de 100 ans. Ses délicates notes noisetées soutiennent des nuances de melon, de pomme, de pêche à chair blanche et d’estragon. 334433 720 ml 37,95 $ 1

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi- secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ JUNMAI GINZO SAWANOI TOKYO KURABITO OZAWA SHUZO Tokyo, Japon

Ce saké souple et rafraîchissant dévoile des notes définies de melon, de pomme et d’umami. Il est très accessible grâce à son équilibre tout simple ment sublime. Servir frais avec des fruits de mer. 29071 720 ml 41,95 $ 1

VIN FORTIFIÉ

PORTO TAWNY COLHEITA MESSIAS 2011 DOP, Portugal

Élevé sous bois, ce porto tawny présente un équi- libre tout naturel entre ses saveurs fruitées, boisées et épicées, agrémenté d’une belle chaleur d’alcool. Un vin raffiné qui est déjà prêt à boire. Note – 92 . (Roger Voss, Wine Enthusiast , 1 er mars 2024) Doux 46829 (D) 750 ml 34,95 $ 2

32 VINTAGES LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

MONTILLA-MORILES PEDRO XIMÉNEZ DOUX POLEY TORO ALBALÁ 2019 DO, Espagne [...] un vin doux jeune qui a 15 % d’alcool et 324 grammes de sucre résiduel. Vêtu d’ambre foncé, ce xérès exhale un bouquet aux notes de sirop, de mélasse et de cassonade, signe de sa jeunesse. Période de consommation : 2022 à 2024. [Ce 2019 a fait bonne figure lors de notre dégustation et a montré qu’il pourrait tenir la route encore au moins 2 ans.] Note – 90 . (Luis Gutiérrez, robertparker.com, 8 sept. 2022) Doux 46830 (D) 500 ml 29,95 $ 2

VIN DE GLACE RIESLING NIAGARA ESTATE INNISKILLIN 2023 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Jolis arômes relevés caractéristiques du riesling; bouche classique, équilibrée, soyeuse et fluide; allonge impressionnante. Très typique. Dégusté à l’aveugle au Concours des meilleurs vins du Canada, juin 2025. Note – 93 . (John Szabo, MS, winealign.com) Liquoreux 558288 (D) 375 ml 89,95 $ 2

VIN DE SPÉCIALITÉ VIN DE FRUITS HYDROMEL MEAD ROYALE ROSEWOOD 2022 6 Ontario, élevé en fût

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BRUT ART DÉCO PREMIER CRU COLLET AOC, France

La famille Roman possède des centaines de ruches dans l’escarpement du Niagara et la ceinture verte. Ce vin floral et noiseté élevé six mois en fût de chêne français révèle des saveurs de miel, de pêche et de gingembre, une sucrosité modérée et une acidité équilibrante. Ce vin connaît toujours beau- coup de succès au temps des Fêtes. Demi-sec 437319 (DD) 500 ml 19,95 $ 1

Arômes généreux de peau blanche de citron, de coquille d’huître, de pain au levain et de poire asiatique. La bouche mi-corsée et complexe révèle une acidité fraîche et une mousse finement perlée. Un champagne généreux et affirmé aux saveurs profondes et à la finale équilibrée. Dosage de 8 g/L. À boire dès maintenant [et jusqu’en 2030 ou au- delà]. Note – 92 . (jamessuckling.com, 31 janv. 2025) Riche et complexe 23421 (TS) 750 ml 73,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût

VIN DE GLACE

VIN DE GLACE VIDAL CABERNET HENRY OF PELHAM 2018 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, viniculture durable

Le Vin de glace Vidal Cabernet Henry of Pelham 2018 (200 ml) est un véritable dessert dans un verre. Saveurs mûres et opulentes de cerise, de framboise, d’épices à gâteaux et de tangerine. Servez-le rafraîchi avec un gâteau au fromage au chocolat ou savourez-le tel quel. Les raisins gelés sont cueillis à la main dans le vignoble domanial et le précieux jus qu’on en tire est élevé en cuve inox. Nichée dans l’appellation Terrasse Short Hills, la maison Henry of Pelham est une vinerie familiale appartenant à la famille Speck. Période de consommation : 2023 à 2026. Note – 92 . (nataliemaclean.com, 30 nov. 2024) Liquoreux 672402 (D) 200 ml 39,95 $ 2

CHAMPAGNE CUVÉE BLANCHE ROGER BARNIER 2018 AOC, France

Issu d’une sélection de parcelles et de l’excellent millésime 2018, ce champagne élaboré exclusive ment avec du chardonnay demeure jeune et énergique et se montre tendu et complexe. Fruit bien dosé et belles notes d’épices de chêne et de pain grillé dans une bouche superbe. Riche et complexe 45902 (TS) 750 ml 84,95 $ 2

LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025 VINTAGES 33

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN MOUSSEUX

BLANC DE BLANCS BRUT QUARRY ROAD SPARK TAWSE 2016 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du

BLANC DE BLANCS ESTATE CARTE BLANCHE CUVÉE CATHARINE HENRY OF PELHAM 2017 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle, viniculture durable [...] parmi les meilleurs mousseux de l’Ontario que j’ai goûtés à ce jour. [...] Le bouquet intrigant de tarte au citron aux notes briochées et autolytiques révèle des nuances de pomme, de coing, de poire pochée et de croûte à tarte. La robe affiche une légère teinte dorée. Un pur plaisir en bouche, une mousse douce, mais élégante, des notes de fruits à noyau mûrs, de pain cuit, de biscuit et de citron soutenues par une minéralité saline et une acidité salivante [...] Tout simplement magnifique! Note – 95+ . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 9 déc. 2024) Mi-corsé et savoureux 315200 (TS) 750 ml 49,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût Cet assemblage de vignoble unique comprenant 50 % de chardonnay, 30 % de pinot meunier et 20 % de pinot noir a été élevé cinq ans sur lies. Ce vin vif et énergique est pourvu d’une constitution, d’une élégance, d’une structure et d’une complexité remarquables; il déploie des touches de pêche, de pamplemousse, d’orange, de biscuit, de brioche et de vanille auxquelles s’ajoute une note minérale distincte qui lui donne plus de caractère. Mi-corsé et savoureux 491092 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 Voir Talents locaux MOUSSEUX TRADITION KEW 2020 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle

Niagara, Ontario, méthode traditionnelle [...] mature et vif. De doux arômes de miel et de fleurs mènent à des nuances de pomme rouge, de citron séché, de zeste et de confiture d’oranges tartinée sur de la brioche grillée. L’acidité fraîche donne de la verve et de l’énergie à la bouche; la finale longue et complexe révèle un soupçon de pierre humide vers la fin. Dégusté en novembre 2024. Note – 92 . (Megha Jandhyala, S.J.D., winealign.com) Mi-corsé et savoureux 48055 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 Voir Talents locaux MOUSSEUX BRILLIANT ROSÉ WESTCOTT 2022 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Ce vin mousseux 100 % pinot noir [...] est fermenté aux levures indigènes puis élevé sur lies pendant 24 mois dans des cuves avec un dosage de char- donnay du domaine (5 g/L). Sa robe rose clair et sa mousse élégante sont le prélude à un nez de baies rouges fraîches, de groseille rouge, de notes salines, de brioche, de silex et de grillé. La bouche révèle des saveurs de framboise fraîchement cueillie, de cerise, de melon d’eau et de brioche grillée avec une texture ronde, des bulles élégantes et une longueur qui s’étire jusque sur la finale pleine de finesse. Il évoluera jusqu’en 2030. Note – 93 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 9 sept. 2025) Mi-corsé et savoureux 38733 (TS) 750 ml 40 $ 2 Voir Talents locaux Nouvelle-Écosse, méthode traditionnelle Un assemblage unique de l’acadie, de vidal, de seyval, de chardonnay, de pinot noir et de vins de réserve, dont certains remontent au millésime inaugural, le 2002. Un vin intense et somptueux aux nuances de poire, de citron et d’agrumes, avec une délicate note fumée et une magnifique miné- ralité saline évoquant l’océan Atlantique. Il est superbe tel quel, mais pourquoi ne pas l’associer à du saumon du Pacifique et relier ainsi les deux côtes du pays? À boire jusqu’en 2030. Mi-corsé et savoureux 528752 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût MOUSSEUX BRUT MÉTHODE CLASSIQUE BENJAMIN BRIDGE 6

BLANC DE NOIRS VIGNOBLE LIMESTONE REDSTONE 2021 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle

Notes délicates de pomme rouge et de framboise avec un soupçon de baies rouges. Frais et linéaire, il présente une acidité vive et l’élégance caractéris- tique du pinot. Sa finale est minérale et rafraîchis sante. Période de consommation : 2024 à 2034. Note – 89 . (decanter.com, 4 août 2024) Mi-corsé et savoureux 48056 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 Voir Talents locaux

34 VINTAGES LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

SHIRAZ MOUSSEUX THE POTTS FAMILY BLEASDALE Langhorne Creek, Australie-Méridionale Langhorne Creek est une petite région impression- nante et souvent négligée de l’Australie-Méridionale. On y trouve notamment la célèbre maison Bleasdale. Je dois admettre que le shiraz mousseux n’est pas toujours populaire, mais lorsqu’il est bien fait, comme c’est le cas ici, il saura vous ravir et vous surprendre. Très fruité en bouche, le Shiraz Mousseux The Potts Family Bleasdale non millésimé est un vin charnu et raffiné qui révèle un fruit capiteux soutenu par un tourbillon de tanins de graphite. On dénote également des nuances de poussière de charbon, de pierre broyée, de grains de poivre et d’épices exotiques. Très bon. Note – 91 . (Erin Larkin, robertparker.com, 28 févr. 2023) Mi-corsé et savoureux 15694 (DD) 375 ml 16,95 $ 1 MOUSSEUX CUVÉE BRUT OYSTER BAY Nouvelle-Zélande, méthode Charmat Le généreux bouquet offre des arômes de crème et de fruits à noyau mûrs. La bouche très ronde laisse paraître de délicates notes de chêne grillé. La mousse crémeuse donne de l’étoffe à la bouche. Une énergie délicate porte le vin jusqu’à la finale intense et persistante. Note – 96 . (International Wine & Spirit Competition, 2024) Délicat et fruité 163634 (S) 750 ml 23,95 $ 1 PINOT NOIR CHARDONNAY MOUSSEUX BRUT ROSÉ MÉTHODE CAP CLASSIQUE GRAHAM BECK WO Western Cape, Afrique du Sud, méthode traditionnelle Un rosé de méthode traditionnelle classique réalisé par un pionnier du vin mousseux en Afrique du Sud. Cet assemblage de pinot noir et de chardonnay exhibe une robe lumineuse. Un vin net gorgé de riches notes autolytiques et doté d’une mousse délicate. Un dosage bien équilibré le rend accessible sans rien enlever à son caractère acidulé. Excellent rapport qualité-prix. Dégusté en mai 2024. Note – 91 . (Sara d’Amato, winealign.com) Mi-corsé et savoureux 175588 (TS) 750 ml 24,95 $ 1

MOUSSEUX RARE LUXE DEMI-SEC LUC BELAIRE France, méthode Charmat Ce mousseux charmant et rafraîchissant dégage un bouquet de pêche mûre, de poire et de verger au soleil. Sa douceur exquise en fait un dessert en soi. Superbe acidité équilibrante. Délicieux avec les flans aux fruits. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 24 mai 2025) Délicat et fruité 632356 (DD) 750 ml 42,95 $ 2

CRÉMANT D’ALSACE BRUT WOLFBERGER AOC, Alsace, France, méthode traditionnelle Un mousseux d’Alsace vif, net et grillé. Arômes de citronnelle et de zeste de lime. Sec et salivant. Délicieux avec les coquillages et crustacés. Période de consommation : 2024 à 2026. Note – 91 . (nataliemaclean.com, 24 août 2024) Mi-corsé et savoureux 460832 (S) 750 ml 21,95 $ 1

MOUSSEUX CLASSIC CUVÉE 1503 BALFOUR Kent, Angleterre, méthode traditionnelle

De structure classique et magnifiquement équilibré, ce vin exhale de délicats arômes fruités, crémeux et grillés. On lui trouve aussi des nuances de jasmin, de pêche à chair blanche, de pomme à la crème pâtissière et d’huile de citron. La bouche soyeuse est soutenue par une vive acidité et de fines bulles. Ces arômes délicats mènent délicieusement aux saveurs de la bouche. Un vin équilibré et incroyable- ment polyvalent à table. La contre-étiquette nous indique qu’il est exquis avec le poisson-frites. Je confirme! Note – 94 . (Christina Pickard, Wine Enthusiast , 1 er déc. 2022) Mi-corsé et savoureux 47578 (TS) 750 ml 55,95 $ 2

LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025 VINTAGES 35

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN MOUSSEUX SUITE

PROSECCO BRUT PURE GOLD 18K SENSI 2024 DOC, Italie

BLANC DE BLANCS VIGNOBLE UNIQUE KIT’S COTY CHAPEL DOWN 2019

Le prosecco est un mousseux très populaire, et il est facile de comprendre pourquoi avec ce vin vif et élégant. Ce mousseux rafraîchissant, acidulé et enjoué ajoutera une belle touche d’élégance à vos réceptions des Fêtes. Un vin plein d’entrain aux notes de pomme et de poire, aux nuances d’herbes relevées et à la mousse fine. Il saura accrocher un sourire au visage de vos convives. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 96 . (lucamaroni.com,

Kent, Angleterre, méthode traditionnelle Noiseté et fumé, il présente un nez crémeux de poire pochée et d’épices légères. Sa mousse fine et délicate exprime avec élégance des nuances de fraise, de tangerine et de coing. Relevé et vif, il offre de la fraîcheur, du style et une longueur attrayante. Période de consommation : 2025 à 2029. Note – 92 . (decanter.com, 13 juillet 2025) Mi-corsé et savoureux 21281 (TS) 750 ml 119,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût

20 janv. 2025) Délicat et fruité 45850 (S)

25,95 $ 2

750 ml

MOUSSEUX CLASSIC CUVÉE DOMAINE EVREMOND Chilham, Kent, Angleterre, méthode traditionnelle (Taittinger)

FRANCIACORTA EXTRA BRUT CUVÉE PRESTIGE CA’DEL BOSCO DOCG, Lombardie, Italie, 47 e édition, méthode traditionnelle [...] exhale un bouquet aux arômes de fleurs séchées et de fumée douce suivis d’un soupçon de crème au citron. Vif et défini, il se distingue par une acidité croquante et des notes acerbes d’agrumes qui agrémentent des nuances de pomme verte acidulée. En bouche, les saveurs agréablement acidulées chatouillent les joues, tandis qu’un filon salin confère à ce vin un caractère des plus alléchants. [...] Période de consommation : 2025 à 2029. Note – 91 . (Eric Guido, vinous.com, 12 déc. 2024) Mi-corsé et savoureux 105353 (TS) 750 ml 46,95 $ 2 [Cette cuvée est différente de celle dégustée, mais le style et la qualité seront similaires. À savourer jusqu’en 2028 ou au-delà.] Ce vin est [...] composé à 67 % de macabeo et à 33 % de parellada; il est issu de 9 vins différents, chacun vinifié dans des cuves séparées et élevé 30 mois sur lies. Les arômes de brioche et de verveine citronnelle entremêlés de notes de saumure, d’estragon et de chèvrefeuille captent l’attention dès le premier nez. En bouche, les bulles persistantes portent des saveurs florales légères et aériennes relevées d’un soupçon de fumée. Le milieu de bouche marqué par la minéralité révèle des notes de pâte à pain, de citron, de gâteau mousseline à la lime et de vanille. Note – 94 . (tastingpanel.com, juin 2020) Mi-corsé et savoureux 558825 (S) 750 ml 39,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût CAVA BRUT HEREDAD RESERVA SEGURA VIUDAS DO, Espagne, méthode traditionnelle

Ce vin s’ouvre sur des arômes de pomme verte, de miel, de citron et de pierre broyée suivis de délicates notes de pâtisserie et de sel de mer en bouche. Tendre et fort rafraîchissant, il est doté d’une bouche mi-corsée et de bulles soyeuses. Un vin élégant et équilibré soutenu par une acidité vive de l’attaque à la finale. Un excellent début. Composé à 55 % de pinot noir, à 35 % de chardonnay et à 10 % de pinot meunier, issus des millésimes 2020 (80 %) et 2019 (20 %). Dégorgé en août 2024 après 38 mois d’élevage sur lies. Dosage de 7 g/L. À boire ou à encaver. Note – 94 . (jamessuckling.com, 19 juin 2025) Mi-corsé et savoureux 47087 (TS) 750 ml 99,95 $ 2 MOUSSEUX EXTRA BRUT CULVER CLASSIC CUVÉE LANGHAM Dorset, Angleterre, méthode traditionnelle Ce mousseux sublime provient du vignoble domanial de la maison Langham [...] La plus récente cuvée est basée sur le millésime 2019. Extrêmement sec, mais aucunement acerbe, il révèle de légères notes de pomme cuite, d’abricot frais et de pain grillé, agrémentées d’une mousse délicate, mais bien présente, qui fait la renommée de ce domaine. Élevé 14 mois sur lies, ce vin sera exquis avec les fruits de mer, surtout avec le crabe. Période de consommation : 2022 à 2026. Note – 93 . (Susy Atkins, decanter.com, 25 juin 2022) Mi-corsé et savoureux 47093 (TS) 750 ml 74,95 $ 2

36 VINTAGES LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025

CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY RÉSERVE DU DOMAINE DOMAINE QUEYLUS 2021 6 VQA Niagara Peninsula Bien que délicat à l’attaque, le nez révèle à l’aération des arômes de fruits jaunes mûrs et de nectarine suivis de charmantes nuances de tangerine et d’agrumes et d’une pointe d’épices de fût. Les saveurs sont manifestes en bouche, tandis que la maturité et la texture s’intensifient sur la finale longue et généreuse. Un vin poli et moderne d’une qualité évidente. Note – 91 . (Brent Muller, winealign.com) Léger et vif 417832 (TS) 750 ml 48,70 $ 2 RIESLING VIGNOBLE HUGHES FOGOLAR 2022 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara Ce vin est élaboré avec des raisins issus du vignoble Hughes situé dans un secteur relative ment chaud de la sous-appellation Lincoln Lakeshore. De style demi-sec classique, il livre des notes de pêche mûre, de pomme, d’agrumes et de gingembre soutenues par de charmantes nuances douces et acidulées. Délicieux avec le porc épicé, la dinde et le jambon glacé au miel. Demi-sec et fruité 30664 (DS) 750 ml 19,95 $ 2 CHARDONNAY VINEDRESSERS PELEE ISLAND 2021 6 VQA South Islands, Rive nord du lac Érié, viniculture durable, végétalien Une profondeur et une intensité exceptionnelles sont ici alliées à un équilibre remarquable. On y découvre des nuances étagées de pomme, de poire, d’agrumes, de beurre, d’épices de chêne et de vanille, ainsi qu’une finale longue et grillée. Ce vin plein de caractère et long en bouche est main- tenant dans sa meilleure phase et continuera à évoluer pendant au moins trois ans. Corsé et riche 492462 (TS) 750 ml 33,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût

MOUSSEUX ROUGE DEMI-DOUX VICTORY ARTWINERY Ukraine, méthode Charmat

Composé des cépages cabernet, merlot et saperavi, ce vin mousseux velouté et savoureux évoque la cerise mûre, la gelée de baies, le chocolat noir, le café et les épices douces. Servez-le légèrement rafraîchi. Mi-corsé et savoureux 40768 (DD) 750 ml 18,95 $ 1

MOUSSEUX BLANC BRUT VICTORY ARTWINERY Ukraine, méthode Charmat

Produit en Ukraine en période de guerre, ce vin mousseux est élaboré conformément à la méthode Charmat avec du chardonnay, du riesling et de l’aligoté. Bouquet extrêmement floral et envoûtant aux arômes de rose, de jasmin, de lime et de pample- mousse doux. Demi-sec, acidulé et persistant. Dégusté en décembre 2024. Note – 88 . (Sara d’Amato, winealign.com) Délicat et fruité 40769 (S) 750 ml 18,95 $ 1 VIN DÉSALCOOLISÉ VIN ROUGE CABERNET MERLOT ONES 2023 6 Canada Cet assemblage rouge provient du premier producteur de vins sans alcool au Canada, dont la mission est d’utiliser des techniques de petite cuvée pour produire des vins qui demeurent fidèles au caractère et aux saveurs typiques des cépages. Gorgé de notes de fruits noirs et d’épices poivrées, ce vin fera d’excellents accords avec le porc rôti et les pâtes aux champignons. Léger et fruité 46786 (S) 750 ml 28,95 $ 1

LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025 VINTAGES 37