Collection Les nouveautés de Vintages – 22 novembre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN BLANC SUITE SAUVIGNON BLANC PADDY BORTHWICK 2024 Wairarapa, île du Nord

AFRIQUE DU SUD – VIN ROUGE CABERNET SAUVIGNON MERLOT BIOLOGIQUE CAPE PASTORAL 2022 WO Western Cape Ce rouge corsé et très sec regorge de saveurs douces et fruitées. Un bouquet franc et pur de cerise sauvage et de bleuet se dévoile à chaque rotation du verre. Il mène à une bouche robuste aux saveurs sombres, profondes et intenses, presque sapides. Les notes de cassis cèdent la place à des nuances de copeaux de chocolat noir et de cerise noire pochée, suivies d’une touche de poivre rose et de sel. La finale de cerise salée persiste longuement. Un rapport qualité-prix exceptionnel. Note – 92 . (Carolyn Evans Hammond, Toronto Star , 21 mars 2024) Corsé et souple 36978 (TS) 750 ml 13,95 $ 2 4 Produit biologique C’est tout un exploit que de produire 1,2 million de bouteilles d’un vin si délicieux dont la qualité est si constante. Comprenant une dominante de syrah, 11 % de grenache, 8 % de cabernet sauvignon, 6 % de cinsault et 1 % de viognier, cet assemblage est une cuvée homogène aux arômes de fynbos, de poivre et de réglisse, au boisé de chêne discret et aux saveurs de mûre et de peau d’abricot. Période de consommation : 2025 à 2032. Note – 93 . (timatkin.com, South Africa Special Report 2024 ) Corsé et souple 129353 (TS) 750 ml 41,95 $ 2 Voir Fêtes à votre goût THE CHOCOLATE BLOCK 2023 WO Swartland, végétalien (Boekenhoutskloof)

Fruité, parfumé, relevé, distinctif, complexe et séduisant, le bouquet est doté d’un noyau minéral et argileux aux arômes d’agrumes frais et de pomme rouge. La bouche fait écho aux nuances du bouquet et révèle des saveurs de citron, de pomme, de groseille à maquereau, d’ananas grillé, de pêche et de foin. Texture et sensation en bouche splendides. Un vin de plaisir à servir bien rafraîchi d’ici 2027. Excellent. Note – 94 . (Cameron Douglas, MS, camdouglasms.com, 19 déc. 2024) Aromatique et savoureux 361220 (TS) 750 ml 20 ,95 $ 2

NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROUGE

PINOT NOIR NOIR ESCARPMENT 2023 Martinborough, île du Nord

Un vin floral et vif aux notes de fraise rehaussées d’un soupçon de tige de rose. Bouche légère à mi-corsée. Finale fraîche Un vin vif. Prêt à boire. Note – 91 . (jamessuckling.com, 7 nov. 2024) Léger et fruité 41810 (TS) 750 ml 29,95 $ 1

AFRIQUE DU SUD – VIN BLANC

AUTRICHE – VIN BLANC

CHENIN BLANC THE OLD ORCHARDS BELLINGHAM 2024 WO Coastal Region (Bernard Podlashuk) Issu de vieilles vignes taillées en gobelet et cultivées sans irrigation dans la région de Paarl, ce vin fermenté en fût de chêne français est doté d’une étoffe formidable et d’un parfait équilibre. La bouche intense livre des saveurs délicieusement tropicales, dont des notes de fruit de la Passion, de coing, de lime, d’orange, de pêche et d’épices, et culmine sur une finale à la minéralité saline. À savourer

GRÜNER VELTLINER ESTORAS ESTERHÁZY 2024 DAC Leithaberg

Issu de vignes âgées de près de 30 ans, ce vin a été macéré 8 heures avec les peaux et élevé 9 mois sur lies en grands fûts de chêne et 3 mois en bouteille avant d’être lancé sur le marché. Un vin mûr et juteux doté d’un équilibre exceptionnel, d’une charpente élégante et d’une minéralité raffinée. Nuances de pomme, d’orange, de citronnelle et de poivre blanc. Aromatique et savoureux 40882 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

jusqu’en 2028. Corsé et riche 484055

19,95 $ 2

(TS) 750 ml

44 VINTAGES LE SAMEDI 22 NOVEMBRE 2025