Collection Les nouveautés de Vintages – 5 juillet 2025

DES VINS MÉDITERRANÉENS PARFAITS POUR L’ÉTÉ

BONS PARTENAIRES : WINZER KREMS D’AUTRICHE – TALENTS LOCAUX : CHARDONNAYS DE CLIMAT FRAIS

SAMEDI | 5 JUILLET 2025

Des blancs qui rafraîchissent et ravissent les vins du mois

SAUVIGNON BLANC TOI TOI 2024 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable 454785 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 Le bouquet séduit d’emblée avec ses arômes de melon brodé, de feijoa, de pomme croquante et de zeste de citron. La bouche offre des saveurs fruitées puissantes et persistantes magnifiquement soutenues par une acidité juteuse et sa finale est longue et délicieuse. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, août 2024) ETNA BIANCO TORNATORE 2024 DOC Sicilia, Italie 577676 (TS) 750 mL 24,95 $ 2 Tornatore est l’un des plus grands domaines parmi des dizaines situés sur le versant nord de l’Etna. Élaboré à partir du cépage local carricante, ce vin blanc, à la fois étoffé et épuré, présente un nez complexe et bien intégré de goyave et d’olive rehaussé de notes de silex et de fumée imparties par les sols volcaniques de l’Etna. Il possède aussi quelques accents poivrés. C’est un blanc corsé, plutôt dense et sérieux, ample et persistant. Un vin solide et équilibré pourvu d’une excellente allonge. Dégusté en mars 2024. Note – 91 . (David Lawrason, winealign.com) Corsé et riche Voir Au rythme de la Méditerranée Aromatique et savoureux

5 JUILLET

COLLECTION​ LES NOUVEAUTÉS

DES VINS MÉDITERRANÉENS ENSOLEILLÉS page 4

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

plus...

TALENTS LOCAUX page 24

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 28 Liste d’achats / page 44 Aubaines et points-bonis / page 46

BONS PARTENAIRES page 22

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

MOUSSEUX CUVÉE ROSÉ BRUT 13 th STREET 6 VQA Niagara Peninsula, méthode

traditionnelle, viniculture durable, végétalien Éclatant, frais, notes de baies et de fruits rouges. Servir rafraîchi seul ou avec du saumon fumé.

147504 (TS) 750 mL 29,95 $ RIESLING ELEVATION ST. URBAN VINEYARD VINELAND ESTATES 6 VQA Niagara Escarpment

Herbacé, minéral, notes d’agrumes. Accords : saucisses de porc épicées ou cari doux aux légumes. 38117 (DS) 750 mL 22,95 $ PINOT NOIR GROWERS BLEND TAWSE 6 VQA Niagara Peninsula Notes de cerise, de fraise et de fleurs. Délicieux avec le saumon cuit sur planche de cèdre ou un plateau de charcuterie. 130989 (TS) 750 mL 29,95 $ LE GRAND VIN OSOYOOS LAROSE 6 BC VQA Okanagan Valley Étoffé, riche, généreuses notes de fruits. Idéal avec les côtes de bœuf et le roquefort. 626325 (TS) 750 mL 60,95 $

Que vous célébriez la fête du Canada le 1 er juillet ou que vous attendiez le week-end pour marquer le coup, l’occasion mérite un produit d’ici. Notre collection Les essentiels comprend près de 50 coups de cœur de l’Ontario, de Colombie-Britannique et de Nouvelle-Écosse, des vins qui ajouteront une touche patriotique à vos festivités et pique-niques. Voici quatre options. Rendez-vous à LCBO.com/vintages pour voir toute la collection Les essentiels . LEVONS NOTRE VERRE AU CANADA

2 VINTAGES

Envie de dire merci? Offrez une carte-cadeau de la LCBO ou glissez-en une avec une bonne bouteille dans un sac-cadeau. Cartes-cadeaux offertes en coupures de 10 $ à 500 $ à LCBO.com et dans certaines succursales, jusqu’à épuisement des stocks. Les modèles peuvent varier. Invitations et cadeaux d’été

COLLECTIONS EN LIGNE

ÉVÉNEMENTS

BIEN AU FRAIS L’International Cool Climate Chardonnay Celebration (i4C)

17 au 20 juillet 2025

LE CELLIER : COLLECTION DE JUILLET

Chaque année, l’i4C rassemble des amateurs de vin, des vinificateurs de renom et des chefs de talent pour célébrer l’élégance et la diversité des chardonnays de climat frais de l’Ontario et du monde entier. De vif et élégant à riche et complexe, le chardonnay s’exprime à travers une gamme incroyable de vins à explorer, et ce, au cœur de notre région viticole. Participez à des dégustations de classe mondiale, savourez de délicieux accords vin-mets et plongez dans un week-end entièrement dédié au chardonnay!

L’été est la saison idéale pour observer les étoiles, et notre collection Le cellier de juillet en compte plusieurs! Ouvrez grand les yeux : des vins fins de Bordeaux ainsi que de belles trouvailles de Bourgogne et de Champagne vous attendent. Les amateurs de vins italiens seront éblouis par le chianti classico, le brunello, le barolo et d’autres cuvées de Toscane, du Piémont et de Sicile. Et aucune collection Le cellier ne serait complète sans quelques joyaux éclatants du Nouveau Monde, ce mois-ci en provenance de maisons phares d’Australie et d’Argentine. Date du début des commandes : le 3 juillet. Rendez-vous à LCBO.com/vintages et cliquez sur « Collection Le cellier ».

BALAYEZ CE CODE ou rendez-vous sur le site coolchardonnay.org pour vous procurer des billets ou en savoir plus.

VINTAGES 3

AU RYTHME DE LA MÉDITERRANÉE

Célèbre pour son ensoleillement et ses paysages de bord de mer, la Méditerranée possède des vins tout aussi remarquables, comme ceux de Grèce, d’Italie et du sud de la France. Quand il s’agit de profiter de la chaleur avec des vins estivaux rafraîchissants, nous sommes tous partants!

4 VINTAGES

Une belle vue sur Nice, en France.

LA GRÈCE, SPLENDIDE

Point d’origine d’une grande partie de l’histoire et de la viticulture méditerra- néennes, la Grèce compte d’importants sites archéologiques et monuments datant de l’âge du bronze jusqu’au Moyen Âge. La richesse de son histoire, ses plages magnifiques, ses eaux turquoise, ses montagnes escarpées et ses villages côtiers font de la Grèce un pays de rêve pour les touristes. Chaque été, avec l’Acropole illuminée en toile de fond, Athènes accueille un festival qui célèbre la musique, la danse et le théâtre locaux et internationaux. Pour les gourmands, il y a le festival annuel de cuisine de rue d’Athènes, le festival du fromage féta à Elassona et le festival annuel des champignons dans la ville de Grevena. Les vins grecs sont principalement de style traditionnel et élaborés pour s’accorder avec la nourriture, et les vins blancs et rosés, en particulier, sont excellents savourés tels quels.

MOSCHOFILERO LALUDI MONEMVASIA TSIMPIDIS 2023 PGI Péloponnèse

Les vins de moschofilero sont énergiques, effrontément aromatiques, éclatants et d’une forte personnalité. L’exemple à prix très avantageux que voici révèle des nuances florales relevées et des notes de fines herbes fraîches, de pêche, d’abricot et de pample mousse portées par une acidité vive et dynamique. Délicieux avec les calmars, le poulet grillé ou les légumes grillés. Aromatique et savoureux 33252 (TS) 750 mL 20,95 $ 1

6 VINTAGES

Bougainvillées de couleur vive à Santorin.

La prise du jour à Gythion, dans le Péloponnèse.

LISEZ NOTRE ÉDITION NUMÉRIQUE Êtes-vous en train de lire la version papier de ce catalogue que vous avez prise dans une succursale? Saviez-vous qu’il en existe une version numérique pratique? Vous la trouverez à LCBO. com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison. NOUVEAU

Rien de plus excellent ni de plus précieux que le vin n’a jamais été accordé à l’humanité. » Platon

AGIORGITIKO/MOSCHOFILERO ROSÉ CUVÉE PRESTIGE SKOURAS 2024 PGI Péloponnèse Cet assemblage à 70 % d’agiorgitiko et à 30 % de moschofilero est tiré de vignes en altitude âgées d’au moins 20 ans. Vif et éclatant, avec des notes de cerise, de framboise et de fleurs. [Le concours Mundus Vini n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – Or .

(Mundus Vini, 2025) Gouleyant et fruité 25745 (TS)

750 mL 16,95 $ 1

VINTAGES 9

Repas en plein air à Trapani, en Sicile.

L’ITALIE, INIMITABLE

L’Italie compte plusieurs régions viticoles méditerranéennes continentales, mais comme la Grèce, sa scène viticole s’étend à des îles de la mer Méditerranée. La plus connue d’entre elles est sans doute la Sicile, île sur laquelle se dresse l’Etna, le plus grand volcan actif d’Europe, ainsi que d’anciens sites archéo- logiques phéniciens, grecs et romains. Si les cinéphiles ont été séduits par la beauté de la Sicile en raison de son apparition dans les films Le Parrain , les œnophiles ont été conquis depuis longtemps par les vins de l’île. Toutes les régions méditerra- néennes d’Italie sont réputées pour leurs vins élégants et pleins de caractère, qui mettent souvent en valeur les cépages locaux et sont aussi bons à déguster seuls qu’avec de la nourriture.

10 VINTAGES

IL ROSSO DI LUDOVICO RISERVA TENUTE ORESTIADI 2019 DOC Sicilia, Sicile

Fait à partir de nero d’Avola et de cabernet sauvignon cueillis à la main, ce vin est élevé en cuve inox pendant 4 à 6 mois, puis en barrique de chêne français pendant 16 à 18 mois. À la fois riche et élégant, il offre des nuances de fruits noirs fumés et d’épices. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 94 . (lucamaroni.com,

31 juillet 2024) Corsé et souple 388645 (S)

750 mL 21,95 $ 2

INSPIRATION ESTIVALE Ne manquez pas de consulter le numéro d’été du magazine À bon verre, bonne table (en succursale et à LCBO.com le 25 juin) afin de faire le plein d’idées de boissons et de mets pour vos réceptions estivales.

ETNA BIANCO TORNATORE 2024 DOC, Sicile

Tornatore est l’un des plus grands parmi les dizaines de domaines situés sur le versant nord de l’Etna. Élaboré à partir du cépage local carricante, ce vin blanc, à la fois étoffé et épuré, présente un nez complexe et bien intégré de goyave et d’olive rehaussé de notes de silex et de fumée imparties par les sols volcaniques de l’Etna. Il possède aussi quelques accents poivrés. C’est un blanc corsé, plutôt dense et sérieux, ample et persistant. Un vin solide et équilibré pourvu d’une excellente allonge. Dégusté en mars 2024. Note – 91 . (David Lawrason, winealign.com) Corsé et riche 577676 (TS) 750 mL XX,XX $ 2 Voir Les vins du mois

12 VINTAGES

Ce service pratique et gratuit est offert dans plus de 500 suc- cursales de la LCBO. Il suffit d’aller à LCBO.com, de choisir votre point de vente et de magasiner parmi les choix qui vous sont offerts. Choisissez la cueillette le jour même à la caisse et vos bouteilles seront prêtes à être ramassées dans les 2 heures. Autres façons de magasiner les produits de cette livraison à LCBO.com : • Livraison à domicile (à votre porte dans les 3 à 5 jours ouvrables) • Livraison en succursale (expédition GRATUITE à votre succursale) DES ACHATS FUTÉS : ESSAYEZ LA CUEILLETTE LE JOUR MÊME!

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GRILLO COSTE A PREOLA GORGHI TONDI 2023 DOC Sicilia, Sicile Robe jaune paille aux reflets verts. Le nez déploie des arômes de fruits tropicaux tels que la papaye et le fruit de la Passion, et des notes de gazon. La bouche de caractère sec et agréable offre des nuances d’agrumes et une sapidité délicate. La finale est de longueur moyenne et la bonne acidité est une invitation à prendre une autre gorgée. Note – 91 . (Othmar Kiem et Simon Staffler, falstaff.com, 16 oct. 2024) Aromatique et savoureux 11670 (TS) 750 mL 18,95 $ 2 4 Produit biologique

VINTAGES 13

GRILLO TEREBINTO PLANETA 2023 DOC Sicilia Menfi, Sicile, viniculture durable Mûr, juteux et direct, le tout en interaction très intime avec les arômes et les saveurs. Le Terebinto, alias le pistachier térébinthe, ne fait jamais de pause et ne s’éparpille pas. Chaque arôme, chaque saveur s’affirment, non pas pour s’affronter, mais pour valser ensemble. Ce grillo s’améliore de millésime en millésime. [...] Période de consommation : 2024 à 2027. Dégusté en mai 2024. Note – 91 . (Michael Godel, winealign.com) Léger et vif 36666 (TS) 750 mL 24,95 $ 2 4 Produit biologique

14 VINTAGES

Le soleil se couche sur Syracuse.

VINTAGES 15

LE SUD DE LA FRANCE, VOLUPTUEUX

Les eaux turquoise de la calanque d’En-Vau sur la Côte d’Azur.

16 VINTAGES

La partie du sud de la France située le long de la mer Méditerranée offre des plages à couper le souffle, des cafés de bord de mer et une atmosphère décontractée. C’est ici que Cézanne et Zola ont flâné dans les charmantes rues d’Aix-en-Provence, que Matisse et Chagall ont trouvé l’inspiration sur les grandes esplanades de Nice, et que Gauguin et Van Gogh ont partagé une maison sur la place Lamartine à Arles. Le festival de cinéma de Cannes est connu de tous, mais ce n’est certaine ment pas le seul événement annuel très attendu de la région : le festival d’été de Marseille rassemble des milliers d’habitants et de touristes pour une célébration spectaculaire de la musique, de la danse et d’une vie nocturne animée. Bien qu’il soit surtout connu pour ses rosés, le sud de la France propose également d’excellents vins rouges et blancs.

CHÂTEAU RIVIÈRE 2020 AOP Minervois, Languedoc

Bouquet de fraise mûre, de cassis, de thym, de fruits bleus, d’épices à gâteaux et d’olive noire. Croquant, mi-corsé à corsé et soutenu par des tanins fermes et enveloppants. La bouche charnue et éclatante offre des saveurs de framboise et de cerise qui mènent à une finale joyeuse et épicée. Comprend 80 % de syrah et 20 % de grenache. À boire maintenant [et jusqu’en 2025]. Note – 91 . (jamessuckling.com, 5 oct. 2022) Mi-corsé et fruité 35999 (TS) 750 mL 18,95 $ 1

VINTAGES 17

EN PARFAIT ACCORD Voici quelques suggestions d’ac cords vin-mets méditerranéens pour vous inspirer.

GRÈCE Blancs / spanakopita (feuilleté aux épinards et au fromage féta) Rosés / souvlaki de poulet grillé ITALIE Rouges / pizza napolitaine Blancs / pâtes aux fruits de mer SUD DE LA FRANCE Rouges / saucisse de Toulouse Blancs / salade niçoise Rosés / ratatouille

Un charmant coin d’Èze. CI-DESSOUS : Une marina à Menton.

SAINT AIX ROSÉ 2024 AOP Coteaux-d’Aix-en-Provence

Ce rosé est élaboré par un domaine qui était une truffière avant d’être converti en vignoble au début des années 1900. Texture veloutée et généreuses nuances de fruits rouges agré- mentées de notes de garrigue sur un fond minéral et épicé. Un vin d’une grande finesse. Mi-corsé et sec 451906 (TS) 750 mL 25,95 $ 1

18 VINTAGES

ALAINA BLANC LAURENT MIQUEL 2022 IGP Pays d’Oc, Languedoc, végétalien Assemblage de chardonnay et de viognier de vieille vigne cultivés en altitude, ce vin est vinifié en cuve inox pour un maximum de fraîcheur et de vivacité. Il offre des notes de pêche juteuse et d’agrumes acidulés sur une bouche élégante. Aromatique et savoureux 40434 (TS) 750 mL 18,95 $ 2 En première

C’EST TROP ROSÉ 2024 IGP Méditerranée (Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez)

CHÂTEAU LA TOUR DE L’ÉVÊQUE ROSÉ 2024 AOC Côtes-de-Provence

Cela fait 25 ans que ce rosé biologique très populaire est offert chez Vintages. Il offre invariablement des saveurs vives et salivantes de baies rouges et d’agrumes. Mi-corsé et sec 319392 (TS) 750 mL 20,95 $ 1

Un assemblage de grenache noir, de cinsault et de rolle. Nouvelle étiquette de la maison qui produit les Gold, Carte Noire et Malyse, de grands favoris de la clientèle de Vintages, ce rosé chic offre un soupçon de melon d’eau et de fraise porté par une vive acidité qui persiste en finale. Gouleyant et fruité 37678 (TS) 750 mL 16,95 $ 1

VINTAGES 19

Le boulevard de la Croisette, sur la Côte d’Azur, est un endroit idéal pour observer les gens.

DÉGUSTEZ CES VINS Le samedi, de 12 h à 17 h , au comptoir de dégustation de plus de 100 succursales de la LCBO, vous pouvez déguster jusqu’à quatre vins en vedette dans cet article sélectionnés par les conseillers en produits de la succursale. Rendez-vous à LCBO.com et consultez la section des événements pour plus de détails et l’adresse des succursales.

AUMÉRADE STYLE ROSÉ 2024 AOP Côtes-de-Provence, viniculture durable (Domaines Fabre) Ce rosé assemble les cépages grenache noir, cinsault et syrah. Charmant et intensément savoureux, il livre des notes acidulées de pamplemousse rose, d’herbes sauvages et d’épices. Gouleyant et fruité 43568 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 En première

VINTAGES 21

BONS PARTENAIRES

Main dans la main Le domaine vinicole autrichien historique Winzer Krems a opéré d’importants changements qui sont bénéfiques pour l’environnement tout en stimulant le tourisme.

La lumière naturelle à l’honneur. CI-DESSOUS : L’installation d’embouteillage de la vinerie en pleine effervescence.

Les terrasses escarpées de Kremser Kreuzberg sont cultivées principale- ment à la main. CI-DESSUS : Vue aérienne des panneaux solaires et des toits bientôt verts.

22 VINTAGES

À la LCBO, nous adoptons des mesures visant à bâtir un avenir plus durable dans le cadre d’une initiative appelée L’esprit de viabilité , qui met en lumière l’effort de nos partenaires commerciaux à promouvoir la diversité, l’inclusion, l’engagement communautaire et les pratiques environnementales viables. Pour en savoir plus, rendez-vous à LCBO.com/viabilite .

RIESLING RESERVE KREMSER KREUZBERG WINZER KREMS 2022 DAC Kremstal, Autriche, viniculture durable, végétalien « Le vignoble Kremser se trouve sur un sol principalement rocheux et présente une très grande minéralité. L’année 2022 a été un très bon millésime : les raisins ont atteint une maturité exceptionnelle, mais le vin conserve un très beau fruité de pêche typique et, comme dans tous nos rieslings, une note d’abricot. C’est le vin idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson grillé, les sushis ou les crevettes au cari légèrement relevées. » (Thomas Brunner) 95 points (International Wine Challenge) Aromatique et savoureux 44857 (S) 750 mL 29,95 $ 2 En première

Le monde se trouve à un carrefour passionnant. Alors que le coût des énergies renouvelables et d’autres initiatives de durabilité est à la baisse, les actions en faveur de l’environnement ne sont pas seulement altruistes, elles sont bonnes pour les affaires. Le 30 juillet 2023, Winzer Krems a inauguré un projet de 4 ans et de 37 millions d’euros qui comprend la reconstruction intégrale de sa cave, de son installation d’embouteillage et de son hall logistique. Cet investissement, l’un des plus importants de l’histoire de l’industrie vinicole autrichienne, a été réalisé dans un souci de durabilité maximale. « L’énergie solaire était très importante, car depuis la guerre en Ukraine, les coûts de l’énergie ont considérablement augmenté », explique Thomas Brunner, responsable des comptes interna tionaux. L’installation d’un système photovoltaïque de 377 kWc et le passage d’un chauffage au gaz à un chauffage urbain fournissent un système énergétique rentable, fiable et pérenne. Les toits verts ont un effet régulateur sur la température des pièces situées en dessous et stockent l’eau. Les emballages recyclables, les bouteilles légères, la mise en bouteille sur place et l’utilisation de la lumière naturelle réduisent également les coûts et les émissions de carbone. Les nouveaux bâtiments ont été conçus en consultation avec les employés. « Il était très important pour nous qu’il y ait de la lumière naturelle dans la nouvelle cave, explique Thomas. Si vous êtes dans la cave pendant huit ou neuf heures et que vous ne voyez pas la lumière du soleil de toute la journée, ce n’est pas l’idéal pour la santé mentale. » Depuis 2022, tous les vins du domaine Winzer Krems sont certifiés par Sustainable Austria. « Nous sommes l’un des plus grands producteurs de vin en Autriche, et à ce titre nous devons être un leader positif, déclare Thomas. Et pour la prochaine génération, nous devons faire tout ce que nous pouvons pour protéger la nature et nos terres. Le tourisme est très important en Autriche, et chez Winzer Krems, nous avons créé une expérience touristique autour du vin. Nous accueillons plus de 30 000 visiteurs par an. Lorsque vous allez dans le vignoble, vous voyez cet endroit miraculeux, vous voyez les animaux, les fleurs et les abeilles. L’Autriche est réputée pour cela. Elle est connue pour sa culture, sa nature, le Danube, les vignobles, les abricotiers. Je dirais que c’est l’âme autrichienne. » Jetez aussi un coup d’œil au GRÜNER VELTLINER DAC KREMSTAL WINZER KREMS (375022) de notre collection Les essentiels de Vintages. Pour voir la note de dégustation, aller à la page 35.

GRÜNER VELTLINER RESERVE RIED KREMSER WACHTBERG

WINZER KREMS 2023 DAC Kremstal, Autriche,

viniculture durable, végétalien « Ce vin provient de l’un des plus célèbres vignobles du Kremstal. Le raisin étant récolté très tard, il a atteint une très grande maturité. C’est un style crémeux de grüner en raison du long contact avec les lies. J’adore le savourer avec du tafelspitz (bœuf bouilli, légumes et pommes de terre servis avec des pommes et du raifort). Il se marie également très bien avec la cuisine asiatique et les plats épicés en raison de sa belle acidité. » (Thomas Brunner)

93 points (falstaff.com) Aromatique et savoureux 15704 (TS) 750 mL 29,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER À LA PAGE 35.

LOCAUX TALENTS

CHARDONNAYS DE CLIMAT FRAIS Le climat de l’Ontario se prête parfaitement à la production de chardonnays vifs et énergiques qui reflètent fidèlement la personnalité de leur terroir. Nos chardonnays s’élèvent fièrement parmi les meilleurs au monde – ce n’est pas un hasard si nous accueillons tous les étés une célébration du chardonnay provenant de climats frais du monde entier – et ces quatre magnifiques exemples en sont une démonstration remarquable.

24 VINTAGES

LOCAUX TALENTS

Adam Lowy, propriétaire de Cloudsley Cellars.

L’or liquide du Clos Jordanne. CI-DESSUS : Rosehall Run, près de la ville de Wellington.

Cloudsley Cellars a élaboré son Chardonnay Twenty Mile Bench 2022 à partir de raisin provenant de deux parcelles soigneusement sélectionnées et entretenues par la très respectée famille Wismer : 85 % du fruit provient du vignoble Foxcroft et 15 % du vignoble Wingfield. Le vin est vinifié en barrique à l’aide de levures ambiantes, avant d’être élevé 18 mois sous chêne français. Il en résulte un chardonnay classique et élégant qui exprime magni- fiquement la minéralité et le caractère de la terrasse Twenty Mile. Le Chardonnay Béton 2023 de Hidden Bench est entièrement issu de fruit biologique tiré du vignoble domanial

situé sur la terrasse Beamsville, dans le Niagara. Le raisin est pressé en grappes entières avant d’être fermenté en cuve de béton à l’aide de levures ambiantes; le vin est ensuite élevé dix mois en cuve de béton, puis huit mois en cuve inox avant d’être mis en bouteille sans filtration. Cette approche donne un chardonnay expansif, texturé et doté d’une acidité brillante et de tonalités minérales. Le Clos Jordanne est réputé pour la production de chardonnays et de pinots noirs de classe mondiale dans le Niagara. Le Chardonnay Claystone Terrace 2022 est issu d’un seul vignoble de la terrasse Twenty Mile.

Chaque sarment est soigneusement positionné à la main pour permettre une meilleure aération et une meilleure concentration des grappes. Ce travail minutieux engendre un vin délicat et éloquent d’une remarquable clarté d’expression. Rosehall Run , l’un des chefs de file du comté de Prince Edward, a élaboré le Chardonnay JCR 2022 à partir de vieilles vignes (20 ans et plus) cultivées sur deux parcelles historiques de son vignoble. La cuvée a été vinifiée en fût de chêne français et élevée 20 mois en fût avant la mise en bouteille. Le vin est magnifiquement gracieux et joliment boisé, sur un fond minéral délicat.

26 VINTAGES

La finesse est dans les détails

L’International Cool Climate Chardonnay Celebration (i4C) revient à Niagara pour quatre jours de festivités, du 17 au 20 juillet. Chaque année, l’i4C rassemble des amateurs de vin, des vinificateurs de renom et des chefs de talent pour célébrer l’élégance et la diversité des chardonnays de climat frais de l’Ontario et du monde entier. De vif et élégant à riche et complexe, le chardonnay s’exprime à travers une gamme incroyable de vins à explorer, y compris les quatre exemples présentés ici, au cœur de notre région viticole. Participez à des dégustations de classe mondiale, découvrez de délicieux accords vin-mets et prenez part à un week-end de découvertes vinicoles sans pareil! Pour en savoir plus, consultez le site coolchardonnay.org . AMATEURS DE CHARDONNAY, C’EST VOTRE WEEK-END!

CHARDONNAY TWENTY MILE BENCH CLOUDSLEY 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara Poire pochée, pomme jaune, bergamote, pierre mouillée, épices grillées et fraîcheur saline. Texture crémeuse et minéralité de silex en finale. Délicieux avec le poulet cuit sur le gril. 92 points (Rick VanSickle) Corsé et riche 16093 (TS) 750 mL 36,95 $ 2

CHARDONNAY CLAYSTONE TERRACE LE CLOS JORDANNE 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara Pomme jaune délicatement par fumée, muscade, amande, truffe et pierre mouillée. Idéal avec le poisson de lac grillé. Corsé et riche 36806 (TS) 750 mL 42 $ 2 CHARDONNAY JCR ROSEHALL RUN 2022 6 VQA Prince Edward County, vignoble du domaine, mise du domaine Fruits du verger croquants, fleurs pressées et amande effilée sur un fond minéral. Parfait avec le filet de porc. Léger et vif 45615 (TS) 750 mL 36 $ 2 En première

CHARDONNAY BÉTON HIDDEN BENCH 2023 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable, non filtré

Évoque l’huile de citron, la pomme jaune croquante, la coquille d’huître et le sel de mer. Finale longue et voluptueuse. Superbe avec les pattes de crabe. Corsé et riche 45618 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 29 ET 30.

VINTAGES 27

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ GINJO ADATARA OKUNOMATSU Préfecture de Fukushima, Japon Aromatique et attrayant, il laisse percevoir des suggestions de chèvrefeuille et de jasmin au nez, puis de pêche, de poire mûre et de melon en bouche. Un saké frais et magnifiquement équilibré à la bouche soyeuse et crémeuse. 646125 720 mL 29,95 $ 1

6 Recherchez ce symbole pour repérer les vins VQA de l’Ontario et de la Colombie-Britannique.

INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi- secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

VIN DE GLACE

VIN DE GLACE CABERNET FRANC LAKEVIEW 2022 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario

Élaboré exclusivement avec du cabernet franc. Nez relevé aux arômes de raisin, de baies confites et de caramel. La bouche fraîche et fruitée présente une texture délicate. Note – 90 . (Decanter World Wine Awards, 2024) Liquoreux 53397 (D) 200 mL 34,95 $ 2

VIN MOUSSEUX

BLANC DE NOIRS MOUSSEUX QUEEN BEE 2019 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, méthode traditionnelle (Lakeview)

Ce vin de pinot noir [...] Doté de notes autolytiques et de nuances de gingembre, il révèle aussi des arômes déchaînés de cardamome, de graine de fenouil et d’autres épices de masala qui lui confèrent un style exotique. [...] le millésime frais de 2019 a été presque idéal pour mener à bien cette belle cuvée. Le vin évolue bien et devrait être dégusté à court terme. À boire maintenant [et jusqu’à la fin de 2025]. Dégusté en novembre 2024. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et savoureux 45580 (S) 750 mL 34,95 $ 1

28 VINTAGES LE SAMEDI 5 JUILLET 2025

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CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY CSV CAVE SPRING 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Issu de vignes à faible rendement, les plus anciennes de la maison Cave Spring, ce vin structuré et élégant est une expression fidèle des sols riches en calcaire du vignoble. Il révèle de séduisantes notes de noisette, de pomme mûre, de crème brûlée, d’extrait de vanille et de minéraux pierreux, agrémentées d’une suggestion de noix de coco en fin de bouche. Dégustez-le avec du saumon grillé, du homard avec riz sauvage ou un filet de porc farci. Corsé et riche 529941 (TS) 750 mL 34,95 $ 2 [...] Il est fermenté aux levures sauvages et élevé 18 mois sous chêne français, dont 20 % de fûts neufs. Le nez mûr déploie des arômes de poire pochée, de pomme jaune, de bergamote, de pierre mouillée et d’épices grillées ainsi qu’une fraîcheur saline. La bouche présente une texture crémeuse et révèle des saveurs de fruits du verger mûrs et de crème au citron, ainsi qu’une minéralité de silex menant à une finale longue et relevée. À encaver jusqu’en 2027. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 17 déc. 2024) Corsé et riche 16093 (TS) 750 mL 36,95 $ 2 Voir Talents locaux CHARDONNAY TWENTY MILE BENCH CLOUDSLEY 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

MOUSSEUX CUVÉE ROSÉ OYSTER BAY Nouvelle-Zélande, méthode en cuve close Robe rose saumon. Délicates nuances de baies rouges portées par une acidité rafraîchissante. Quelques charmantes notes de noisette broyée en bouche. Finale persistante et rafraîchissante. Note – 90 . (International Wine Challenge, 2023) Délicat et fruité 280172 (S) 750 mL 23,95 $ 1

PÉTILLANT NATUREL L’ARTISANAL CAROD Drôme, France, méthode ancestrale

À l’origine, les vins mousseux étaient élaborés selon la méthode ancestrale : le vin est mis en bouteille avant que la fermentation alcoolique du moût soit terminée. La fermentation se poursuit dans la bouteille, libérant le gaz carbonique qui génère les bulles. Ce vin floral aux arômes d’agrumes est un délice à siroter, mais il peut aussi accompagner vos amuse-gueule préférés. Mi-corsé et savoureux 42034 (TS) 750 mL 14,95 $ 1 LAMBRUSCO ARTE E CONCERTO MEDICI ERMETE & FIGLI 2023 DOC Reggiano Lambrusco, Émilie-Romagne, Italie, viniculture durable Le lambrusco est un cépage qui produit des vins rouges légers, frais, fruités et éminemment buvables. Tous les vins de l’appellation Reggiano Lambrusco sont aussi légèrement doux et presque toujours effervescents. L’exemple que voici révèle au nez comme en bouche de riches nuances de fruits rouges et noirs, de la profondeur et une excellente acidité. Il fera de superbes accords avec la lasagne ou le risotto à la citrouille et aux champignons. [Luca Maroni n’a pas fourni de commentaire de dégustation.] Note – 96 . (lucamaroni.com,

RIESLING HANCK VINEYARD FOGOLAR 2021 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Élaboré avec du riesling provenant d’une parcelle sélectionnée du vignoble Hanck, ce vin légèrement doux offre des notes de compote de pommes, de poire pochée et de pêche juteuse qui mènent à une finale vive et éclatante. Dégustez-le avec du jambon, des tacos de poisson épicés ou du porc effiloché. [Le Concours des meilleurs vins du Canada n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 90 . (Concours des meilleurs vins du Canada) Aromatique et savoureux 45581 (DS) 750 mL 19,95 $ 2

15 mars 2024) Délicat et fruité 208967 (S)

750 mL 22,95 $ 1

4 Produit biologique

LE SAMEDI 5 JUILLET 2025 VINTAGES 29

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN BLANC SUITE ONTARIO RIESLING SPECK FAMILY RESERVE HENRY OF PELHAM 2022 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable [...] toujours l’un des meilleurs rieslings de Niagara. [...] nez magnifique aux arômes de lime, de citron meyer, de salinité fraîche, de pierre mouillée, de pêche et d’abricot. Sec en bouche malgré une teneur en sucre résiduel de plus de 10 g/L, il livre des saveurs de lime fraîchement pressée, de pamplemousse, de tarte aux pêches, de poire et de minéraux crayeux, soutenues par une acidité tranchante et couronnées par une finale relevée et éclatante. Il évoluera jusqu’en 2034. Note – 94 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 18 févr. 2025) Aromatique et savoureux 643361 (DS) 750 mL 32,95 $ 2 CHARDONNAY BÉTON HIDDEN BENCH 2023 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable, non filtré Ce vin est fait entièrement de fruit biologique tiré du vignoble domanial situé sur la terrasse Beamsville. Le raisin est pressé en grappes entières avant d’être fermenté en cuve de béton à l’aide de levures ambiantes; le vin est ensuite élevé dix mois en cuve de béton, puis huit mois en cuve inox, avant d’être mis en bouteille sans filtration. Expansif et texturé, il évoque l’huile de citron, la pomme jaune croquante, la coquille d’huître et le sel de mer, et s’achève sur une finale longue et voluptueuse. Corsé et riche 45618 (TS) 750 mL 29,95 $ 2

FUMÉ BLANC NOMAD 2021 6 VQA Niagara Lakeshore (Hinterbrook)

Élevé 12 mois en barrique, ce sauvignon blanc fumé et sulfureux révèle des suggestions d’herbes grillées et de fruits du verger. Savourez-le avec un sandwich de focaccia au halloumi et aux légumes grillés. Aromatique et savoureux 45579 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

CHARDONNAY JCR ROSEHALL RUN 2022 6 VQA Prince Edward County,

vignoble du domaine, mise du domaine Ce vin est issu de vieilles vignes (20 ans et plus) cultivées sur deux parcelles historiques du vignoble de Rosehall Run, dans le comté de Prince Edward. Il a été vinifié en fût de chêne français et élevé 20 mois en fût avant la mise en bouteille. Magnifiquement gracieux et joliment boisé, il évoque les fruits du verger croquants, les fleurs pressées et les amandes effilées, sur un fond minéral. Il sera parfait avec le filet de porc. Léger et vif 45615 (TS) 750 mL 36 $ 2 Voir Talents locaux [...] un assemblage fascinant comprenant 27 % d’ehrenfelser, 18 % d’auxerrois, 18 % de pinot gris, 16 % de riesling, 16 % de gewurztraminer et 5 % de chardonnay [...] Le nez très attrayant et parfumé révèle des arômes de poire, de litchi, de pamplemousse et de fleur de citronnier, relevés de notes florales et minérales. La bouche magnifique ment texturée et légèrement onctueuse révèle des notes riches et sapides, puis des saveurs de poire, de litchi, de minéraux, d’herbes sauvages et d’agrumes, menant à une finale longue et fraîche. Un vin splendide de Niagara tout à fait unique en son genre. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesin ASSEMBLAGE BLANC WENDING NORTH WENDING HOME 2020 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara

Voir Talents locaux 4 Produit biologique

CHARDONNAY CLAYSTONE TERRACE LE CLOS JORDANNE 2022 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Le Chardonnay Claystone Terrace 2022 provient d’un seul vignoble de la terrasse Twenty Mile. [...] Le vin offre des nuances de pomme jaune déli- catement parfumée, de muscade, d’amande, de truffe et de pierre mouillée. Délicieux avec le poisson de lac grillé. Corsé et riche 36806 (TS) 750 mL 42 $ 2 Voir Talents locaux

niagara.com, 4 févr. 2022) Aromatique et savoureux 45578

(TS) 750 mL 24,95 $ 2

30 VINTAGES LE SAMEDI 5 JUILLET 2025

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CANADA – VIN ROUGE ONTARIO CABERNET FRANC HARE 2019 6 VQA Niagara-on-the-Lake

PIPE DOWN THE ORGANIZED CRIME 2021 6

VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

Assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de petit verdot et de merlot, ce vin a été élevé 15 mois sous chêne français. Il évoque la tarte aux fruits des champs, la groseille, le moka et la fumée de hickory et s’achève sur une finale longue et somptueuse. Servez-le avec des côtes levées ou un steak cuits sur le gril. Mi-corsé et fruité 356865 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

Vinifié sous chêne français et élevé 24 mois dans ces mêmes fûts, ce cabernet franc livre des saveurs acidulées de prune, de groseille et de poivron rouge, relevées de nuances de cacao et de cannelle. Délicieux avec l’agneau et le gibier grillés. Mi-corsé et fruité 45599 (TS) 750 mL 37,95 $ 2

CANADA – VIN ROSÉ ONTARIO FIELDING ROSÉ 2024 6 VQA Niagara Peninsula

PINOT NOIR LAKEVIEW 2021 6 VQA Niagara Peninsula

Élevé 12 mois sous chêne français, ce joli pinot noir laisse percevoir des nuances de pétale de rose séché, de betterave, de cerise noire, de framboise, de bois de santal et de cuir relevées d’une note minérale saline. Servez-le avec du confit de canard ou un sandwich à la porchetta. Mi-corsé et fruité 45576 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

Assemblage de gamay, de merlot et de pinot gris, ce rosé séduisant et ensoleillé regorge de notes de fruits rouges, de citron et de pamplemousse. Grâce à sa structure fine, il est délicieux seul ou avec du saumon ou du poulet cuit sur le gril. Gouleyant et fruité 53421 (TS) 750 mL 17,95 $ 1

MERITAGE VINEDRESSERS PELEE ISLAND 2020 6 VQA South Islands, Rive nord du lac Érié, viniculture durable, végétalien Cet assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc déploie des saveurs de framboise mûre, de groseille et de tabac relevés d’un soupçon de poudre de cacao. Bouche profonde et concentrée aux tanins mûrs et mâchus. Servez-le avec de l’agneau grillé, des pâtes en sauce bolognaise ou un risotto aux champignons. Mi-corsé et fruité 317933 (TS) 750 mL 39,95 $ 2

PLATINUM SERIES ROSÉ MARYNISSEN 2022 6 VQA Niagara Peninsula

Ce rosé énergique comprend 44 % de cabernet franc, 22 % de cabernet sauvignon, 22 % de gamay noir et 12 % de merlot. Il a été vinifié sous chêne français selon la méthode de la saignée, puis élevé sur lies pendant l’hiver. Il dévoile des notes de cerise, de canneberge, de rhubarbe et de pierre broyée. Excellent avec le poulet grillé et la saucisse. Gouleyant et fruité 45577 (TS) 750 mL 29,95 $ 1

LE SAMEDI 5 JUILLET 2025 VINTAGES 31

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

ARGENTINE – VIN BLANC TORRONTÉS LABORUM FINCA EL RETIRO BODEGA EL PORVENIR DE CAFAYATE 2023 Valle de Cafayate, Salta Issu de la parcelle n o 10 du vignoble Finca El Retiro, ce vin figure toujours parmi les expressions les plus remarquables du torrontés en Argentine. Fermenté et élevé en cuve de béton ovoïde, ce blanc précis, texturé et incisif livre des notes étagées de citronnelle, d’écorce d’agrumes et de clémentine rehaussées d’un soupçon de minéralité pierreuse et d’une pointe d’allumette frottée, caractéristique des vins de Bourgogne. Période de consommation : 2025 à 2030. Note – 95 . (timatkin.com, Argentina Special Report 2024 ) Aromatique et savoureux 489179 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 Ce malbec très frais et très vif dévoile des arômes d’épices subtiles, de fines herbes, de bleuet et de cerise fraîche. La bouche pure, fraîche et vive révèle des tanins frais et souples et une finale ferme et fruitée. 70 % Valle de Uco, 30 % Agrelo. Déjà attrayant, il est gorgé de fruits. À boire dès mainte- nant [et jusqu’en 2027 ou au-delà]. Note – 92 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 31 janv. 2024) Corsé et souple 178657 (TS) 750 mL 17,95 $ 1 CABERNET SAUVIGNON VIGNOBLE UNIQUE GRAN LURTON PIEDRA NEGRA 2018 IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza (Jacques et François Lurton) Un rouge corsé aux arômes de compote de groseilles à grappes, de prune salée, de champignon et d’herbes séchées. Quelques nuances d’algue marine. Les tanins fermes et fins et l’acidité fraîche équilibrent le noyau concentré de fruits noirs aux accents sapides. Dense et mâchu. Très raffiné et poli. Un cabernet magnifique. Note – 95 . (jamessuckling.com, 2 avril 2021) Corsé et ferme 980334 (TS) 750 mL 24,95 $ 2 Voir Cadeaux bien choisis ARGENTINE – VIN ROUGE MALBEC DON NICANOR NIETO SENETINER 2022 Mendoza

PINOT NOIR RESERVA SUR DE LOS ANDES 2022 Patagonie

Vin rouge juteux aux notes de fraise, de prune, de balsamique et d’orange. Mi-corsé, il est d’une fraîcheur et d’une énergie remarquables. Quelques nuances de réglisse et d’épices en fin de bouche. Prêt à boire. Note – 92 . (jamessuckling.com, 20 mars 2024) Mi-corsé et fruité 21991 (TS) 750 mL 16,95 $ 1

CHILI – VIN BLANC

VIN ORANGE TORONTEL NARANJO MATURANA 2023 Loncomilla, Valle del Maule, viniculture durable

Voici un naranjo à la robe d’un orange vif et clair que l’on ne voit pas souvent. Bouquet très parfumé de fleur d’oranger, de thé au jasmin, de raisin blanc et de gelée d’oranges. Bouche mi-corsée à corsée aux tanins subtils et légèrement granuleux et finale florale. Prêt à boire. Note – 91 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 1 er mars 2024) Aromatique et savoureux 556217 (TS) 750 mL 24,95 $ 1

CHILI – VIN ROUGE

CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA RAVANAL 2021 Valle de Colchagua

Nez de tabac doux, de chocolat chaud, de prune noire, de cassis et de menthe verte. Corsé, choco laté, opulent et soutenu par des tanins fins. Finale dotée de notes de grillé et de feuille. Prêt à boire. Note – 91 . (jamessuckling.com, 27 janv. 2023) Corsé et ferme 542183 (TS) 750 mL 16,95 $ 1

32 VINTAGES LE SAMEDI 5 JUILLET 2025

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CHILI – VIN ROSÉ

AUSTRALIE – VIN ROUGE

LIMITED SELECTION ROSÉ MONTES 2024 Valle de Colchagua

LDR THE LANE VINEYARD 2022 Adelaide Hills, Australie-Méridionale

Élaboré avec 85 % de syrah et 15 % de grenache, ce vin expressif et élégant provient de l’un des producteurs les plus respectés d’Espagne. Il évoque la cerise fraîche, la figue de Barbarie, la grenade

65 % shiraz, 20 % cabernet et 15 % merlot. Très polyvalent, un superbe vin de tous les jours qui séduira les amateurs de vins européens. Des saveurs de poivron, de chocolat amer, de piment et d’épices de racine sont cintrées par une charge de tanins doux qui est assez souple pour donner au vin un côté sapide, sans toutefois dominer les notes de fruits des bois et d’épices. À boire ou à encaver. Note – 92 . (Ned Goodwin, MW, james suckling.com, 12 juin 2023) Mi-corsé et fruité 41787 (TS) 750 mL 19,95 $ 2 SHIRAZ LAKE DOCTOR ZONTE’S FOOTSTEP 2022 Langhorne Creek, Australie-Méridionale, végétalien Robe rubis presque noire. Arômes et saveurs de mûre, d’eucalyptus, de romarin, de poivre blanc et de thé, bouche vive et veloutée de caractère sec. De longueur moyenne, la finale chaleureuse et fascinante est relevée de nuances de mûre, de cuir, de poivre blanc, de menthol, de cerises rouges et noires et d’herbes, de tanins croquants et mâchus et d’un soupçon de chêne. Un shiraz massif qui demeure équilibré, n’est pas trop lourd et révèle une belle complexité. Délicieux avec un steak saignant ou de l’agneau en croûte aux fines herbes. Excep- tionnel. Note – 91 . (tastings.com, 12 sept. 2024) Corsé et souple 72975 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

et la salsepareille. Gouleyant et fruité 43407

(TS) 750 mL 16,95 $ 1

AUSTRALIE – VIN BLANC

VERMENTINO SCREAMING BETTY DELINQUENTE 2024 Riverland, Australie-Méridionale

Si vous cherchez un vin blanc salé, il n’y a rien de mieux que le vermentino. Celui-ci dévoile des notes de poire asiatique, de zeste de citron et de pomme verte acidulée : très frais et énergique. La bouche bien étoffée et crémeuse est d’une texture et d’une fluidité remarquables. Des notes d’embruns très typiques du cépage forment un filon minéral qui traverse de généreuses saveurs d’agrumes. Un délice à siroter sur la terrasse. Un bon vin. À boire d’ici 2026. Un achat avantageux. Note – 91 . (winecompanion.com.au, 12 nov. 2024) Aromatique et savoureux 41892 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 4 Produit biologique

NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN BLANC

SAUVIGNON BLANC THE DOCTORS’ FORREST 2023 Marlborough, île du Sud, viniculture durable, végétalien

SAUVIGNON BLANC WILD CAPE EVANS & TATE 2022 Margaret River, Australie-Occidentale

Arômes percutants d’herbe coupée, de groseille à maquereau, de pomme verte et de poivron vert relevés d’un soupçon de fruit de la Passion. La bouche est dominée par des notes vertes agré- mentées d’une acidité juteuse et d’une finale persistante. Période de consommation : 2024 à 2028. Note – 91 . (Bob Campbell, MW, thereal

Ce vin éclatant et séduisant exhibe des saveurs de fleurs blanches, de litchi, de mangue et de zeste de lime, couronnées par une finale longue et vive. [Le National Wine Show of Australia n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 96 . (National Wine Show of Australia, 2023) Aromatique et savoureux 41435 (TS) 750 mL 19,95 $ 2

review.com, 19 juin 2024) Aromatique et savoureux 317842

(TS) 750 mL 19,95 $ 2

LE SAMEDI 5 JUILLET 2025 VINTAGES 33

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN BLANC SUITE PINOT GRIS ZIGGY SOHO 2023 Marlborough, île du Sud

NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROUGE SYRAH THE ONE KA TAHI 2021 Gimblett Gravels, Hawke’s Bay, île du Nord, viniculture durable Délicieusement fruité et immédiatement attrayant au nez, ce vin dévoile des arômes de prune noire, de bleuet, de fleurs et d’amande relevés d’un soupçon d’épices. Il révèle de succulentes saveurs de fruits dans une bouche à la texture pulpeuse et aux tanins soyeux qui culmine sur une finale persistante et veloutée. Un vin merveilleusement mûr, riche et délicieux. À son apogée jusqu’en 2028. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROSÉ SADIE ROSÉ ERADUS 2024 Awatere Valley, Marlborough, île du Sud Le bouquet charmant, éclatant et invitant déploie des arômes de melon d’eau, de grenade, d’abricot et de fleurs blanches, menant à une bouche à la texture fine qui livre des saveurs de fruits juteux, soutenues par une acidité rafraîchissante. Un vin vif et savoureux. À son apogée jusqu’en 2026. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, juin 2024) Gouleyant et fruité 43353 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 décembre 2022) Corsé et souple 41788 (TS) 750 mL 23,95 $ 2

Le nez charmant et élégant révèle des arômes de poire verte, d’abricot, de melon brodé et de fleurs blanches, menant à une bouche fine, fluide, mûre et souple. Merveilleusement rond et juteux, longue finale savoureuse. À son apogée jusqu’en 2026. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, août 2023) Demi-sec et fruité 536169 (TS) 750 mL 21,95 $ 1

SAUVIGNON BLANC TOI TOI 2024 Marlborough, île du Sud, viniculture durable Le bouquet séduit d’emblée avec ses arômes de melon brodé, de feijoa, de pomme croquante et de zeste de citron. La bouche offre des saveurs fruitées puissantes et persistantes magnifique- ment soutenues par une acidité juteuse; la finale est longue et délicieuse. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, août 2024) Aromatique et savoureux 454785 (TS) 750 mL 19,95 $ 1 Voir Les vins du mois

AFRIQUE DU SUD – VIN BLANC

SAUVIGNON BLANC RESERVE WAIRAU VALLEY VILLA MARIA 2024 Marlborough, île du Sud, viniculture durable Le nez magnifiquement fruité et intense déploie des arômes de fruit de la Passion, d’ananas, de mangue et de zeste de lime. La bouche présente une étoffe excellente et un fruit puissant, admira blement soutenus par une acidité vive. Un vin délicieux et extrêmement séduisant. À son apogée jusqu’en 2030. Note – 95 . (Sam Kim, wineorbit. co.nz, sept. 2024) Aromatique et savoureux 536201 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

CHENIN BLANC PEKIN JONTY’S DUCKS AVONDALE 2021 WO Paarl, viniculture durable Arômes de pêche, de papaye, de citron ciré et de camomille. Bouche mi-corsée et fraîche à la finale franche. À boire maintenant [et jusqu’à la fin de 2025]. Note – 89 . (jamessuckling.com, 22 sept. 2023) Aromatique et savoureux 439554 (TS) 750 mL 18,95 $ 1 4 Produit biologique

34 VINTAGES LE SAMEDI 5 JUILLET 2025

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AFRIQUE DU SUD – VIN ROUGE

RIESLING RESERVE KREMSER KREUZBERG WINZER KREMS 2022 DAC Kremstal, viniculture durable, végétalien Nez intense et parfumé de mangue, de fleurs blanches et de pamplemousse rose. Un soupçon de muscade et de thym citron. Très élégant, il impressionne par son acidité fraîche et odorante de lime, son bel équilibre et sa complexité. Note – 95 . (International Wine Challenge, 2024) Aromatique et savoureux 44857 (S) 750 mL 29,95 $ 2 Voir Bons partenaires

SHIRAZ SEAWARD SPIER 2022 WO Coastal Region, végétalien

Vin rouge fruité aux arômes de bleuet, de cassis et de chocolat. Un soupçon de moka. Bouche mi-corsée, souple et crémeuse. Végétalien. Prêt à boire. Note – 90 . (Claire Nesbitt, jamessuckling. com, 19 août 2024) Mi-corsé et fruité 41452 (TS) 750 mL 19,95 $ 1

GRÜNER VELTLINER RESERVE RIED KREMSER WACHTBERG WINZER KREMS 2023

ARMÉNIE – VIN BLANC

DAC Kremstal, viniculture durable, végétalien Robe jaune-vert d’intensité moyenne aux reflets argentés. Bouquet invitant aux arômes de fruits tropicaux et de miel de nectar rehaussés de notes de goyave et d’abricot. Bonne complexité, bonne acidité, finale aux notes juteuses de melon miel, minéralité saline et touche épicée persistante. Un vin polyvalent. Note – 93 . (Peter Moser, falstaff.com, 10 avril 2024) Aromatique et savoureux 15704 (S) 750 mL 29,95 $ 2 Voir Bons partenaires

ASSEMBLAGE BLANC KARAS 2022 Ararat Valley

Le vinificateur en chef Gabriel Rogel élabore ce vin avec la collaboration de Michel Rolland, célèbre œnologue-conseil. Vinifié en cuve inox, cet assem- blage de chardonnay, de viognier et du cépage arménien kangun révèle des saveurs de fruits du verger croquants relevées de nuances minérales. Corsé et riche 41377 (TS) 750 mL 24,95 $ 2

AUTRICHE – VIN BLANC

GRÜNER VELTLINER DAC KREMSTAL WINZER KREMS DAC Kremstal La région du Kremstal est située entre les deux zones vinicoles les plus célèbres de l’Autriche : Kamptal et Wachau. Le cépage vedette du Kremstal est le grüner veltliner, qui se plaît dans les sols d’argile, de calcaire et de loess de la région. Ce vin équilibré, souple et frais dévoile des arômes de pamplemousse, de lime, de pêche, de poire, de poivre blanc et d’herbes savoureuses. Idéal avec les fruits de mer grillés. Léger et vif 375022 (TS) 750 mL 17,95 $ 1 Les essentiels de Vintages

FRANCE – VIN BLANC BOURGOGNE POUILLY-FUISSÉ CALVET 2022 AOP

Ce chardonnay complexe et bien charpenté présente un bel équilibre entre sa richesse et sa vigueur. Il révèle des nuances de fleurs blanches et de généreuses notes de pomme, de poire et d’agrumes sur un fond noiseté. Déjà accessible, il continuera à évoluer jusqu’en 2030 ou au-delà. Corsé et riche 40438 (TS) 750 mL 45,95 $ 2

LE SAMEDI 5 JUILLET 2025 VINTAGES 35