Collection Les nouveautés de Vintages – 5 juillet 2025

La finesse est dans les détails

L’International Cool Climate Chardonnay Celebration (i4C) revient à Niagara pour quatre jours de festivités, du 17 au 20 juillet. Chaque année, l’i4C rassemble des amateurs de vin, des vinificateurs de renom et des chefs de talent pour célébrer l’élégance et la diversité des chardonnays de climat frais de l’Ontario et du monde entier. De vif et élégant à riche et complexe, le chardonnay s’exprime à travers une gamme incroyable de vins à explorer, y compris les quatre exemples présentés ici, au cœur de notre région viticole. Participez à des dégustations de classe mondiale, découvrez de délicieux accords vin-mets et prenez part à un week-end de découvertes vinicoles sans pareil! Pour en savoir plus, consultez le site coolchardonnay.org . AMATEURS DE CHARDONNAY, C’EST VOTRE WEEK-END!

CHARDONNAY TWENTY MILE BENCH CLOUDSLEY 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara Poire pochée, pomme jaune, bergamote, pierre mouillée, épices grillées et fraîcheur saline. Texture crémeuse et minéralité de silex en finale. Délicieux avec le poulet cuit sur le gril. 92 points (Rick VanSickle) Corsé et riche 16093 (TS) 750 mL 36,95 $ 2

CHARDONNAY CLAYSTONE TERRACE LE CLOS JORDANNE 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara Pomme jaune délicatement par fumée, muscade, amande, truffe et pierre mouillée. Idéal avec le poisson de lac grillé. Corsé et riche 36806 (TS) 750 mL 42 $ 2 CHARDONNAY JCR ROSEHALL RUN 2022 6 VQA Prince Edward County, vignoble du domaine, mise du domaine Fruits du verger croquants, fleurs pressées et amande effilée sur un fond minéral. Parfait avec le filet de porc. Léger et vif 45615 (TS) 750 mL 36 $ 2 En première

CHARDONNAY BÉTON HIDDEN BENCH 2023 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable, non filtré

Évoque l’huile de citron, la pomme jaune croquante, la coquille d’huître et le sel de mer. Finale longue et voluptueuse. Superbe avec les pattes de crabe. Corsé et riche 45618 (TS) 750 mL 29,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 29 ET 30.

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