Collection Les nouveautés de Vintages – 5 juillet 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 5 JUILLET 2025

CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY CSV CAVE SPRING 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Issu de vignes à faible rendement, les plus anciennes de la maison Cave Spring, ce vin structuré et élégant est une expression fidèle des sols riches en calcaire du vignoble. Il révèle de séduisantes notes de noisette, de pomme mûre, de crème brûlée, d’extrait de vanille et de minéraux pierreux, agrémentées d’une suggestion de noix de coco en fin de bouche. Dégustez-le avec du saumon grillé, du homard avec riz sauvage ou un filet de porc farci. Corsé et riche 529941 (TS) 750 mL 34,95 $ 2 [...] Il est fermenté aux levures sauvages et élevé 18 mois sous chêne français, dont 20 % de fûts neufs. Le nez mûr déploie des arômes de poire pochée, de pomme jaune, de bergamote, de pierre mouillée et d’épices grillées ainsi qu’une fraîcheur saline. La bouche présente une texture crémeuse et révèle des saveurs de fruits du verger mûrs et de crème au citron, ainsi qu’une minéralité de silex menant à une finale longue et relevée. À encaver jusqu’en 2027. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 17 déc. 2024) Corsé et riche 16093 (TS) 750 mL 36,95 $ 2 Voir Talents locaux CHARDONNAY TWENTY MILE BENCH CLOUDSLEY 2022 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

MOUSSEUX CUVÉE ROSÉ OYSTER BAY Nouvelle-Zélande, méthode en cuve close Robe rose saumon. Délicates nuances de baies rouges portées par une acidité rafraîchissante. Quelques charmantes notes de noisette broyée en bouche. Finale persistante et rafraîchissante. Note – 90 . (International Wine Challenge, 2023) Délicat et fruité 280172 (S) 750 mL 23,95 $ 1

PÉTILLANT NATUREL L’ARTISANAL CAROD Drôme, France, méthode ancestrale

À l’origine, les vins mousseux étaient élaborés selon la méthode ancestrale : le vin est mis en bouteille avant que la fermentation alcoolique du moût soit terminée. La fermentation se poursuit dans la bouteille, libérant le gaz carbonique qui génère les bulles. Ce vin floral aux arômes d’agrumes est un délice à siroter, mais il peut aussi accompagner vos amuse-gueule préférés. Mi-corsé et savoureux 42034 (TS) 750 mL 14,95 $ 1 LAMBRUSCO ARTE E CONCERTO MEDICI ERMETE & FIGLI 2023 DOC Reggiano Lambrusco, Émilie-Romagne, Italie, viniculture durable Le lambrusco est un cépage qui produit des vins rouges légers, frais, fruités et éminemment buvables. Tous les vins de l’appellation Reggiano Lambrusco sont aussi légèrement doux et presque toujours effervescents. L’exemple que voici révèle au nez comme en bouche de riches nuances de fruits rouges et noirs, de la profondeur et une excellente acidité. Il fera de superbes accords avec la lasagne ou le risotto à la citrouille et aux champignons. [Luca Maroni n’a pas fourni de commentaire de dégustation.] Note – 96 . (lucamaroni.com,

RIESLING HANCK VINEYARD FOGOLAR 2021 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Élaboré avec du riesling provenant d’une parcelle sélectionnée du vignoble Hanck, ce vin légèrement doux offre des notes de compote de pommes, de poire pochée et de pêche juteuse qui mènent à une finale vive et éclatante. Dégustez-le avec du jambon, des tacos de poisson épicés ou du porc effiloché. [Le Concours des meilleurs vins du Canada n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 90 . (Concours des meilleurs vins du Canada) Aromatique et savoureux 45581 (DS) 750 mL 19,95 $ 2

15 mars 2024) Délicat et fruité 208967 (S)

750 mL 22,95 $ 1

4 Produit biologique

LE SAMEDI 5 JUILLET 2025 VINTAGES 29