LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2024

DE SAISON

POITRINE DE DINDE FARCIE ET LAQUÉE P. 102

Ne jetez pas vos surplus de chou frisé. Faites-en plutôt des croustilles pour décorer le plat de service.

La dinde, autrement

Faire cuire une dinde entière ne s’avère peut-être pas nécessaire pour une petite tablée. Un plat plus décontracté et doux pour le portefeuille saura combler une envie irrésistible de manger de la dinde. Et n’ayez crainte : il y aura de délicieux restes!

PAR CHRISTOPHER ST. ONGE ————— PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : STACEY SMITHERS

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AUTOMNE 2024 ————————