LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2025

Punch carotte et épices Le jus de carotte se trouve en épicerie ou dans les magasins d’aliments naturels,

mais n’hésitez pas à faire le vôtre si vous possédez un extracteur à jus. Les sirops à cocktail sont généralement à base d’eau, mais cette fois-ci, c’est un sirop laiteux qui vole la vedette. Dans un shaker rempli de glaçons, verser 37 ml (11/4 oz) de rhum ambré, 60 ml (2 oz) de jus de carotte, 7 ml (1/4 oz) de jus de lime et 15 ml (1/2 oz) de sirop laiteux aux épices (la recette suit). Remuer pendant 20 secondes et passer le cocktail dans un joli verre. Saupou drer de muscade fraîchement râpée et décorer d’un ruban de carotte. SIROP LAITEUX AUX ÉPICES Mélanger 1 boîte de 300 ml (10 oz) de lait concentré sucré, 10 ml (2 c. à thé) de pâte ou d’extrait de vanille, 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade fraîchement râpée et 1 pincée de sel. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit bien frais. Le sirop couvert se conservera 1 semaine au réfrigérateur. Donne 1 cocktail.

Donne 310 ml (11/4 tasse).

Vous trouverez deux autres recettes de cocktails aux légumes à LCBO.com/abvbtautomne25.