LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2025

ON CHANGE DE DISQUE!

Sur la piste des genres musicaux Que vous écoutiez votre compilation préférée d’un genre musical bien précis sous un casque hi-fi ou que vous proposiez à vos invités de faire jouer les disques ou les pièces qu’ils adorent, l’exploration de différents thèmes musicaux rythme l’expérience vécue dans les bars pour audio philes. Chaque disquaire d’occasion possède un bac à aubaines avec des disques à petits prix : c’est un excellent point de départ.

Les Quatre Saisons du Saketini Dans cette recette de Saketini tirée de nos archives, le saké remplace le vermouth. Servez-le avec un quatuor de décorations pour chaque saison : carottes marinées pour le printemps, piments chilis fougueux pour l’été, olives pour l’automne et cornichons revigorants pour l’hiver.

POP RÉTRO Le chant des fraises P. 84 Les dernières fraises de serre (des fraises surgelées font aussi l’affaire!) annon cent l’automne en prenant la forme d’une savoureuse purée rehaussée de vinai gre balsamique et de miel.

ROCK Pur métal P. 84 Habillez une jolie

MUSIQUE CLASSIQUE

canette de cocktail à la tequila ou de soda alcoolisé de décorations férocement inhabituel les, comme une tige de citronnelle ou un bâton net de charqui.

R&B OU SOUL Soul pleureur P. 85

DISCO La fièvre du samedi soir P. 84 Un cocktail façon boule disco : une purée de mangue lui confère une robe dorée et des paillettes d’or en suspension dans le mousseux le font briller.

Ce cocktail fort en alcool est remué avec de la glace pour lui donner une texture soyeuse. Le velouté du brandy fait de mélodieux accords avec les notes fruitées du sirop.

Retrouvez la recette de base à LCBO.com/ abvbtautomne25.

L’Ontario à l’écoute

Kensei Bar Le mardi, ce bar convivial ouvert tard dans la nuit vous invite à apporter vos propres vinyles et à déguster un Filthy Martini, cocktail fait à partir de vodka infusée avec de la graisse de bœuf. kenseibar.ca @kensei_bar_

The Little Jerry Sirotez un cocktail et grignotez de succu lents hors-d’œuvre, comme des pavés de « frites », en écoutant les DJ du jour improviser des sessions rétro. thelittlejerry.com @littlejerryto

Standard Time À la fois disquaire, café de cotravail et salle de réception en journée, cet endroit organise des concerts de mixage la fin de semaine (réserva tion nécessaire). standardtime.to @standardtime.to

915 Dupont Cet espace de style kissaten propose aux audiophiles

Le concept des bars pour audiophiles fait fureur à Toronto. Voici quelques bars incon tournables, sans oublier Sounds Good, Kissa, Boogie et les soirées hi-fi organisées dans des bars de quartier.

du café et du thé le jour, et des cocktails et du whisky japonais le

soir, sans oublier vinyles et concerts. @915dupont

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