LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2025

COCKTAILS D’ICI

Rayon de miel L’an dernier, l’Ontario a produit plus de 3,2 millions de kilos de miel. D’une région à l’autre, ses saveurs peuvent être piquantes, florales ou même agrumées. Trouvez votre miel local préféré pour ajouter une touche de complexité à vos cocktails d’automne.

PAR CHRISTINE SISMONDO ————— PHOTOGRAPHIE PAR DARREN KEMPER

BUTIN DE BUTINEUSES L’apiculture bourdonne d’activité en Ontario, grâce à une multitude d’entrepreneurs et d’amateurs passionnés par les pollinisateurs, en particulier les abeilles qui fabriquent ce doux et fascinant nectar. Irrésis tible en cuisine, comme condiment ou dans les cocktails, le miel offre une vaste palette aroma tique. Du miel de trèfle clair et liquide au miel de sarrasin riche, foncé et sirupeux, ce produit du terroir exprime sa région et le caractère unique des fleurs butinées, comme la lavande, la verge d’or et la fleur de bleuetier.

BOUQUET DE MIEL P. 77

GOÛTEZ- Y!

Whisky épicé au miel Forty Creek LCBO 397109, 32,90 $ Distillé dans la région de Niagara, ce whisky au miel dévoile de riches notes de vanille et d’épices à gâteau. Il sera la base idéale du cocktail crémeux Bouquet de miel si vous utilisez seulement 7 ml (1/4 oz) de sirop de miel dans la recette.

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

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AUTOMNE 2025 ————————