LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2017

BIÈRE  PANACHÉS D’ÉTÉ BOISSON  BIÈRE

Le pamplemousse et le Campari donneraient à eux seuls un délicieux cocktail. Ajoutons-y une ale aux saveurs vives et sèches, et nous gagnons en douceur et en complexité herbacée. Le Campari confère à ce panaché du muscle et une magnifique couleur ambre marron qui nous donne un avant-goût de son éclatante complexité. PAMPLEMOUSSE + ALE

HALO ROSE recette à la page 111

IRON MAIDEN TROOPER ALE LCBO 348151, 500 mL, 4,30 $

Il est difficile de résister à l’envie de marier une bière signée par un groupe heavy métal à une boisson aussi légère et rafraîchis- sante que le jus de pamplemousse rose. Les arômes de pain frais de cette ale brune réus- sissent étonnamment bien avec la douceur acidulée du pamplemousse.

HOBGOBLIN ALE LCBO 435743, 500 mL, 3,55 $

Les saveurs de caramel anglais, de sucre caramélisé et de noisette gril- lée de cette bière de malt sombre et épaisse se marient tout naturel- lement avec la douce acidité du jus. Faut-il y voir l’acte de sorcellerie d’un croque-mitaine ?

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2017 27