LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2017

Samedi EN CONSTANTE ÉVOLUTION

JOUR

CHAQUE ANNÉ E , la liste des exploitations vinicoles locales qui participent à l’i4C est différente – tout comme celle des vinificateurs venant d’autres régions, pays et continents, et les thèmes abordés. En 2016, nous avons été invités à explorer une dizaine de sujets, allant de la culture biologique aux change- ments climatiques, en passant par les différents défis touchant le chardonnay en Alsace et en Patagonie, et les nuances infinies du chablis.     Cela va sans dire, vous vivrez des moments inoubliables en 2017, que vous soyez intéressé par les séminaires de formation à la vinerie-école du Collège Niagara, les ateliers pratiques dans les vignobles et maisons vinicoles de la région du Niagara, les visites guidées et dégustations avec les plus grands spéciali- stes du chardonnay de la région ou le déjeuner haut de gamme, où les vins sont excellents et les discussions, stimulantes. Une planification minutieuse vous permettra d’assister à divers événements. Visitez le site de l’i4C, coolchardonnay.org, pour découvrir tout ce que vous réserve l’édition 2017 et apprendre à connaître la conférencière d’honneur, la critique vinicole et œnologue-conseil américaine Karen MacNeil. Installée à Napa, en Californie, Karen est l’auteure du livre The Wine Bible et la seule Américaine à avoir remporté tous les plus grands prix décernés pour les communications en langue anglaise sur le vin.

STEVEN ELPHICK

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2017 61