LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2017

BROCHETTES DE LÉGUMES DU MOYEN-ORIENT relevées de zhug recettes à la page 101

ZHUG

Le zhug est la sauce verte du Moyen- Orient. Originaire du Yémen, il est aujourd’hui un ingrédient de base en Israël. Il est utilisé comme condiment dans les recettes ou pour relever les mets. Son mélange de piments, d’épices et d’une grande quantité d’herbes en fait une sauce d’une couleur vive et aux saveurs fraîches.

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2017 67