LCBO À bon verre, bonne table Hiver 2017

qUOI DE NEUF ?

POUR LES GRILLADES D’HIVER Sein 2011 VINTAGES 391896, 16,95 $

Située dans la région montagneuse derrière Alicante, sur la côte sud-est de l’Espagne, Vinessens est une exploitation familiale qui produit des vins issus du cépage local mo- nastrell. Ce vin musclé (60 % de monastrell et 40 % de syrah) est rond et soyeux. Doté de tanins prononcés et de saveurs de fruits com- potés et de cacao, il fera un accord mémorable avec un bifteck saignant.

ULTRA TENDANCE Brandy St-Rémy French Apple LCBO 479956, 26,45 $

HOURRA POUR LE HOUBLON ! Smuttynose Brewing Company Finestkind IPA LCBO 474478, 473 mL, 3,25 $

Le goût frais de la pomme ne passe jamais de mode, mais il est particulièrement en vogue cet hiver. Suivant la tendance, St-Rémy a enrichi sa gamme de produits réputés d’un brandy aromatisé à la pomme. Unique dans la catégorie du brandy, le St-Rémy French Apple est déli- cieux servi nature dans un verre ballon et brille dans les cocktails au brandy.

Ceux qui aiment les bières fortement houblonnées vont raffoler de cette India Pale Ale non filtrée de la brasserie artisanale Smuttynose, du NewHampshire. Brassée avec des houblons américains sélectionnés pour leurs qualités par- ticulières, cette IPA est houblonnée à souhait ! Elle est en outre vive et légère, avec des notes d’agrumes bien dosées apportées par les variétés de houblon simcoe et santiam, et une élégante amertume attribuable au houblon amarillo.

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