LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2025

UNE TOUCHE DE DOUCEUR

Des accords sur commande

L’art de se gâter : se faire livrer un repas et l’accompagner d’un mousseux demi-sec éclatant et polyvalent, peu importe la commande, du copieux plat sud-asiatique au smash burger . L’effervescence, la riche personnalité et la complexité de ces vins méritent d’être appréciées au-delà des occasions spéciales.

POULET AU BEURRE Il n’y a pas mieux que les vins vifs, floraux et légèrement doux comme le mousseux australien Joiy pour les repas riches et généreux comme le poulet au beurre. Ne vous gênez pas pour ajouter un naan à l’ail à votre commande!

CARI VERT THAÏLANDAIS Sublimez votre cari vert thaï parfumé et épicé avec le Nova 7 by Benjamin Bridge de Nouvelle Écosse, un vin demi-sec et légèrement effervescent aux charmantes notes de pêche. Si unique, on oserait presque parler de trésor national.

ACCORD

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Vin mousseux Nova 7 Benjamin Bridge LES ESSENTIELS DE VINTAGES 256289, 24,95 $

Joiy LCBO 486456, 250 ml, 5,45 $

Vins mousseux demi-secs Il ne faut plus en douter, presque tous les repas s’accordent bien avec les bulles, surtout parce que l’acidité robuste du vin sait tenir tête au gras. Cette acidité signifie aussi que les mousseux se prêtent bien à une teneur en sucre résiduel plus élevée. Le mousseux demi-sec est généralement corsé et excellent avec le poulet rôti, le maïs soufflé, les côtes levées et presque tous les plats de livraison. Voici deux belles options polyvalentes à table.

SMASH BURGER ET FRITES Le casse-croûte de votre enfance ne servait sûrement pas de rouges italiens juteux comme ce merveilleux val policella fruité, mais, à l’âge adulte, vous pouvez manger et boire ce qui vous plaît.

SOUPE AU MISO Les mets réconfortants méritent un vin mousseux du Niagara élaboré selon la méthode traditionnelle. Celui-ci, avec son profil vif, est idéal pour accompagner une soupe au miso végétalienne.

Mousseux Blanc Sec Toro Bravo LCBO 16197, 12,95 $ Ce mousseux demi-sec convivial est exactement ce qu’il vous faut pour votre prochain pique-nique ou barbecue dans la cour. Il est frais, fruité et un peu moins alcoolisé que les autres.

Mousseux Rosé Rare Luc Belaire VINTAGES 395384, 40,95 $ Originaire de Provence, ce mousseux demi-sec riche et énergique aux notes de baies est élaboré à partir de la combinaison classique de sa région pour les vins rosés : syrah, grenache et cinsault. Délicieux seul, mais encore meilleur avec une quantité phénoménale de fromage.

ACCORD

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Valpolicella Ripasso Superiore Sa’ Solin Monte Zovo LES ESSENTIELS DE VINTAGES 650713, 24,95 $

Mousseux Brut Château des Charmes LES ESSENTIELS DE VINTAGES 224766, 29,95 $

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