LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

NOUVELLE-ZÉLANDE : HAWKE’S BAY

L’Océanie conviviale Avec leurs régions de climats chaud et frais, leurs cépages distincts et une focalisation croissante sur la viticulture durable et biologique, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et leurs vinificateurs talentueux ont tout ce qu’il faut pour créer des vins qui plaisent au plus grand nombre.

De nombreux visiteurs parcourent à vélo la route des vins classique de Nouvelle-­ Zélande qui permet de s’arrêter dans plus de 100 vineries de la région de Hawke’s Bay, sur la côte est de l’île du Nord. Parmi les domaines remarquables de la région, citons la magnifique maison Elephant Hill en bord de mer, ainsi que Black Barn Vineyards, qui propose des nuitées luxueuses. BALADEZ-VOUS DANS LES RUES La ville côtière de Napier est la capitale culturelle, célèbre pour son architecture art déco et ses galeries d’art. Située à proximité, Hastings regorge de marchés artisanaux et de restaurants proposant une cuisine de la ferme à la table, et sa banlieue artistique Havelock North offre de charmants cafés et des boutiques haut de gamme. PRENEZ LA ROUTE DES COLLINES Les escarpements de pierre du parc Te Mata offrent plus de 30 kilomètres pittoresques de tramping (« randonnée », en argot local). VINS À ESSAYER Le climat maritime tempéré de Hawke’s Bay et sa topographie variée, des lits de rivière graveleux aux sols de limons argileux, permettent de produire des vins à l’acidité vive et aux saveurs étagées. On y trouve des vins blancs à la minéralité fraîche et au grand potentiel de vieillisse ment, et même des rosés frais aux notes de pamplemousse, élaborés à partir de malbec et de merlot.

VINS À ESSAYER Les vieilles vignes de la vallée de la Barossa, en particulier celles de shiraz, produisent des vins aux saveurs concentrées de fruits noirs épicés et de chocolat. Ici, les vinificateurs de talent profitent des étés longs et chauds pour élaborer des vins intenses aux tanins structurés. Shiraz/Cabernet Koonunga Hill Penfolds LES ESSENTIELS DE VINTAGES 285544, 18,95 $ Shiraz Barossa Valley Gnarly Dudes Two Hands LES ESSENTIELS DE VINTAGES 660043, 24,95 $

AUSTRALIE : VALLÉE DE LA BAROSSA

Sauvignon Blanc Hawke’s Bay Matua LCBO 619452, 17,95 $

Le centre vinicole et gastronomique de l’Australie-Méridionale est célèbre pour son shiraz, issu du même cépage que la syrah. La maison Penfolds invite ses visiteurs à créer leur propre assemblage, tandis que les ateliers de cuisine de Jacob’s Creek offrent une véritable expérience de la ferme à la table.

Pinot Grigio Oyster Bay LES ESSENTIELS DE VINTAGES 326090, 20,95 $

ALLEZ À LA PLAGE Assez proches du centre de la ville, les plus belles plages d’Adélaïde sont faciles d’accès. La plage Semaphore est idéale pour observer les baleines et les dauphins, tandis que la plage Glenelg est populaire pour son atmosphère animée et ses excellents restaurants.

COMMUNIEZ AVEC LA NATURE L’île Kangourou est considérée comme étant la version australienne des îles Galápagos. Allez y découvrir sa faune indigène ainsi que ses nombreux parcs distincts, notamment le parc national de Flinders Chase et les grottes de Kelly Hill. Parmi les établissements vinicoles à visiter, on retrouve Dudley Wines et False Cape Wines. Gâtez-vous en vous offrant une nuitée au vaste Southern Ocean Lodge, un établissement des plus apaisants.

Kim Crawford Rosé LES ESSENTIELS DE VINTAGES 650325, 20,95 $

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