LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

ESCAPADES VINICOLES

CHILI : VALLÉE DE COLCHAGUA

Le terroir sud-américain Les visiteurs trouvent de tout en Amérique

du Sud, des vins blancs vifs aux rouges affirmés, sans oublier les larges avenues, les charmantes places publiques et les plats raffinés dans nombre de villes, de Santiago à Mendoza.

Le carmenère est le cépage phare de la vallée de Colchagua. Les visiteurs peuvent découvrir le patri moine vinicole de la région à bord d’un train à vapeur historique qui traverse la vallée. On peut faire escale dans des vineries ou séjourner une nuit dans un éta blissement vinicole. Ne manquez pas le Vik Chile Hotel situé dans une réserve écologique, avec sa vue pano ramique et son spectaculaire toit en titane, et la Clos Apalta Residence de la famille Relais & Châteaux. REMONTEZ LE TEMPS Le célèbre musée Colchagua de Santa Cruz présente des expositions sur l’histoire chilienne de l’époque précolombienne à nos jours. MONTEZ EN SELLE L’esprit cow-boy est depuis longtemps ancré dans la tradition de la vallée, elle qui comprend des fermes et des haciendas offrant une véritable expérience culturelle en la matière, y compris des formations en équitation. VOYEZ HAUT Des vols en montgolfière au lever du soleil donnent une vue imprenable sur les vignobles et la campagne environnante. VINS À ESSAYER Située à proximité de l’océan Pacifique et de la cordillère des Andes, la vallée bénéficie de brises rafraîchissantes qui confèrent aux vins une agréable fraîcheur et une acidité équilibrée. Le climat chaud et sec permet d’élaborer des rouges affirmés, gorgés de nuances herbacées et épicées typiques. Pinot Noir Biologique Cono Sur LCBO 16363, 15,95 $ Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo LCBO 278416, 13,95 $

ARGENTINE : MENDOZA

Le malbec est le cépage de prédilection à Mendoza, qui est à la fois le nom d’une province, d’une ville et d’une région vinicole au pied des Andes. Ici, le plaisir du vin est ancré dans la culture. Les vignobles en haute altitude permettent d’élaborer des vins aux saveurs intenses et d’offrir des expériences luxueuses. Parmi les options d’hébergement pour profiter d’un séjour paisible dans les domaines vinicoles, on retrouve la Casa de Huéspedes Bodega Gimenez Riili et The Vines Resort & Spa, où l’on peut participer aux vendanges ou élaborer son propre vin.

FAITES DU SPORT Mendoza est un en droit de rêve pour les amateurs de plein air, offrant de nombreuses possibilités de faire du vélo, de la randonnée, de l’équitation, de l’escalade, du rafting et du ski.

JETEZ-VOUS À L’EAU Une journée aux thermes de Cacheuta vous donne la chance de profiter d’un traitement d’hydro thérapie dans dix bassins d’eau thermale en pierre entourés de montagnes. On y retrouve aussi une brasserie artisanale.

VINS À ESSAYER Les journées sèches et ensoleillées et les nuits

fraîches impartissent aux vins des saveurs intenses et concentrées, ainsi qu’une acidité bien intégrée. Les malbecs sont réputés pour leur riche caractère fruité et leur texture opulente.

Chardonnay Alamos LCBO 448761, 16,75 $

Cabernet Sauvignon La Mascota LES ESSENTIELS DE VINTAGES 292110, 19,95 $

Malbec Estate Kaiken LES ESSENTIELS DE VINTAGES 58339, 18,95 $

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