LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

SAVEURS

Sur la route Avez-vous déjà goûté quelque chose de tellement succulent lors d’une escapade que l’expérience vous a hanté des années durant? C’est ce qu’ont vécu ces collaborateurs d’ À bon verre, bonne table , qui partagent ici avec nous des recettes basées sur leurs coups de cœur gourmands.

PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

Î.-P.-É.

MEGAN POWELL « Je préfère enrober mes croustilles de chocolat mi-sucré et, comme touche finale, je les saupoudre d’un peu de sel en flocons. Expérimentez avec une variété de chocolats et de garnitures! »

Croustilles enrobées de chocolat (p. 76) J’ai vécu à l’Île-du-Prince-Édouard pendant deux ans, alors que je fréquentais l’Institut culinaire du Canada à Charlottetown. Lors de nos escapades, mon partenaire (mainte nant mon mari) et moi arrêtions toujours chez Cows (cows.ca) pour déguster un cornet de crème glacée. La saveur Chip-Chip Hurray – crème glacée au sel de mer, croustilles enrobées de chocolat et tourbillon de caramel – était de loin ma préférée. Bien qu’elle ne soit plus offerte, les croustilles ondulées enrobées de chocolat au lait sont toujours en vente dans les crémeries Cows et en ligne. Mon séjour à l’Île-du-Prince-Édouard a marqué le début de mon histoire d’amour avec cette gâterie sucrée-salée ingénieuse que je reproduis maintenant à la maison.

STYLISME GASTRONOMIQUE : SAGE DAKOTA; ACCESSOIRES : LAURA BRANSON

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