LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

TOURNÉE BRASSICOLE

Bruxelles (Belgique) La culture de la bière fait partie intégrante de l’identité de la Belgique, qui produit des bières houblonnées depuis le XIV e siècle. L’UNESCO a d’ailleurs reconnu l’importance de ce patrimoine en 2016. La Belgique est réputée pour la variété et le caractère distinct de ses bières, comme la dubbel (bière brune), la saison, la lambic fruitée ou encore les bières d’abbaye et celles brassées par les moines trappistes. Elle est aussi vraisemblablement à l’origine des bières sures, aujourd’hui très populaires en Amérique du Nord.

GOÛTEZ-Y!

Westmalle Tripel LCBO 676577, 330 ml, 5,45 $

Cette ale forte aux saveurs auda cieuses n’a pas peur de s’affirmer, grâce à des notes de clou de girofle, de coriandre et de caramel com binées à une texture crémeuse et une finale longue.

Rodenbach Classic LCBO 15152, 500 ml, 3,55 $

Préparez vos papilles! Vieillie en fût de chêne, cette ale sure fermentée affiche un profil gustatif complexe qui évoque celui d’un vin, avec des notes de cerise, de vinaigre bal samique et de framboise.

Bière à la fraise Früli LCBO 380923, 4 pour 17 $

Voici un très bel exemple de bière belge aux fruits. Avec ses saveurs de fraise mûre et son agréable efferves cence, elle sera délicieuse avec une tarte aux fruits.

EXPÉRIENCES Tous les ans en septembre, les amateurs de bière se réunissent sur la Grand-Place de Bruxelles (ci-dessus) à l’occasion du Belgian Beer Weekend (5 au 7 septembre 2025), au cours duquel au moins 50 brasseries font découvrir plus de 500 bières. Autrement, faites un détour par le Delirium Café : sa carte de plus de 2 000 bières lui a permis d’établir un record mondial Guinness. Plongez dans l’histoire de la fabrication de la bière et des technologies brassicoles au Belgian Beer World , un musée interactif dont la terrasse sur le toit offre une vue imprenable sur la ville. Pour apprécier la scène locale plus en profondeur, participez à une découverte des bières belges . En l’espace d’une heure, vous découvrirez les bases du brassage et l’importance de la forme des verres, et vous apprendrez à identifier les différents styles de bière et à déguster cette boisson comme il se doit.

PHOTOS : JORG GREUEL/STONE PAR GETTY IMAGES (GUILDHALLS); JEAN-PAUL REMY, GRACIEUSETÉ DE VISIT BRUSSELS (BELGIAN BEER WEEKEND)

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