LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

Biscuits linzer au poivre rose P. 72

BRÉSIL

POIVRE ROSE PAR CARO L DU DAR

« Lorsque mon ami voyageait au Brésil, il me rapportait toujours un sachet de poivre rose et me décrivait les plats et boissons extraordinaires à base de ces baies séchées originaires du pays. Doté d’une chaleureuse note florale, le poivre rose convient aux préparations sucrées et salées. Ici, j’ai créé des petites douceurs en utilisant les grains de poivre pour ajouter une saveur tropicale et une touche de couleur aux biscuits linzer classiques. »

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