LCBO — À bon verre, bonne table Voyages 2025

NOM D’UN COCKTAIL!

Singapore Sling Recette à la p. 79

QUOI? Une base de gin et de brandy à la cerise est mélangée à du jus d’orange, de lime et souvent d’ananas dans un grand verre de type Hurricane, puis décorée d’une

OÙ? Dans les bars de Singapour au début du siècle dernier, seuls les hommes se voyaient servir des spiritueux, tandis que les femmes sirotaient des jus de fruits. Un barman inventif a rehaussé un cocktail acidulé à base de gin de saveurs fruitées pour créer une boisson allongée d’allure assez innocente pour les femmes de

GOÛTEZ-Y! Le Long Bar de style tropical de l’hôtel

Raffles Singapore sert encore chaque jour un millier de ces cocktails, à déguster de préférence avec des arachides. Les clients sont d’ailleurs invités à jeter les écales sur le sol carrelé de l’établissement. raffles.com/singapore

Thé glacé Long Island QUOI?

feuille d’ananas et d’une cerise à cocktail.

l’époque, et qui jouit encore d’une popularité mondiale.

Une combinaison improbable de vodka, de rhum, de gin, de tequila, de triple sec et d’agrumes avec un soupçon de cola repro duit en quelque sorte la saveur et la teinte du thé glacé lorsqu’on la verse sur des glaçons dans un grand verre. OÙ? Un barman de Long Island, dans l’État de New York, revendique son invention dans les années 1970. Mais un autre endroit appelé Long Island, celui-là sur une rivière du Tennessee, se targue d’avoir créé cette boisson, édulcorée d’un trait de sirop d’érable, durant la prohibition il y a un siècle. GOÛTEZ-Y! Long Island, au Tennessee, se situe en périphérie de la ville de Kingsport, qui propose au cours du mois célébrant la journée nationale de ce cocktail (le 6 juin) une route du Thé glacé Long Island comprenant une douzaine d’arrêts. En plus de ce cocktail emblématique, on peut y déguster plusieurs produits locaux, comme des chocolats, de la crème glacée, des petits gâteaux, des pizzas et des ailes de poulet s’inspirant de la boisson. visitkingsport.com/longisland

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