Collection Les nouveautés de Vintages – 10 janvier 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JIKOMI UMAKUCHI JOKIGEN Préfecture d’Ishikawa, Japon

Fait avec de l’eau de source provenant du célèbre mont Hakone et du riz yamada nishiki cultivé dans les propres rizières de la brasserie, ce saké aux délicates notes florales est moelleux et savoureux. Dégustez-le frais ou légèrement réchauffé avec du poisson grillé, des légumes rôtis ou tel quel, tout simplement. 46113 (DS) 720 ml 24,95 $ 1 Voir Achats judicieux

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ JUNMAI GINJO IWAIMAI KIZAKURA Kyoto, Japon

Reconnu pour sa souplesse et ses arômes, le riz iwai a été cultivé pour la première fois en 1933 dans la préfecture de Kyoto, et l’on a vite constaté que cette variété pouvait donner lieu à des sakés de qualité. Des difficultés liées à la culture du riz ont entraîné son déclin en 1973, mais sa qualité est telle que plusieurs producteurs ont tout de même continué à le cultiver. Des percées technologiques ont entraîné une hausse de la production de sakés à base de riz iwai au cours des dernières années. 46112 (S) 720 ml 26,95 $ 1

VIN FORTIFIÉ PORTO PORTO QUINTA DA ROÊDA 2012 DOP, Portugal (Croft)

Les saveurs de prune noire et de tarte aux cerises sont relevées d’une note poivrée à laquelle se greffent des nuances de cassis et de graphite. Un porto élégant qui révèle de la poigne et des notes de chocolat mi-sucré en finale. À boire d’ici 2040. Hautement recommandé. Note – 95 . (Kim Marcus, winespectator.com, 30 sept. 2015) Doux 47037 (D) 375 ml 31,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

LE SAMEDI 10 JANVIER 2026 VINTAGES 33