Collection Les nouveautés de Vintages – 10 janvier 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN DE SPÉCIALITÉ VERMOUTH VERMOUTH PEREZ BARQUERO DO Montilla-Moriles, Espagne

VIN DE GLACE ROUGE STRATUS 2023 6 VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario, viniculture durable, végétalien [...] L’assemblage comprend 43 % de petit verdot, 35 % de cabernet franc et 22 % de cabernet sauvignon, qui ont été vendangés le 15 janvier [...]. Le bouquet déploie de charmantes nuances herbacées rehaussées d’arômes de tarte à la fraise, de framboise noire, de groseille à grappes et de cerise noire. Il possède une texture magnifique et somptueuse, une belle vivacité et une douceur appréciable, le tout équilibré par une acidité racée qui vient soutenir d’abondantes notes de cerise douce, de fraise d’été et de fines herbes. Excellent potentiel de garde jusqu’en 2032. Note – 94 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 14 mai 2024) Liquoreux 56689 (D) 200 ml 44,95 $ 2 VIN DE GLACE RIESLING TAWSE 2023 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara, Ontario Doté d’un bouquet net et rafraîchissant, ce vin de glace est précis, solide et bien ciselé, mais aussi décontracté et agréable. La bouche dévoile des saveurs de confiture d’abricots et de coings, des notes merveilleusement sapides et salivantes, presque salines, et des nuances de caramel et de crème brûlée. Il est très sucré, mais aucunement pommadé grâce à sa vive acidité. Excellente allonge. À boire ou à encaver jusqu’au début des années 2030 ou au-delà. Dégusté en mars 2025. Note – 94 . (John Szabo, MS, winealign.com) Liquoreux 44186 (D) 200 ml 36,95 $ 2

Ce vermouth rouge doux est élaboré à partir de raisins pedro ximénez de la Sierra de Montilla. Complexe et épicé, il évoque la cannelle, la vanille, le curcuma et le zeste d’agrume, avec une touche d’amande amère. Savourez-le sur glace avec un zeste d’orange ou dans un cocktail raffiné. [Le Guía Peñín n’a pas fourni de commentaire de dégustation.] Note – 91 . ( Guía Peñìn , 2019) Doux 47036 (D) 750 ml 17,95 $ 1 Voir Achats judicieux

VIN DE GLACE

DUO DE VINS DE GLACE HENRY OF PELHAM 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, deux bouteilles dans une boîte-cadeau, viniculture durable

Le vidal utilisé pour élaborer ces deux vins provient surtout de vignobles plantés en 1984. Affirmé, intense, riche et complexe, le Vin de glace Vidal 2017 se montre très tropical et révèle des notes prononcées de mangue et d’ananas. Pour ce qui est du Vin de glace Rouge 2018, il réunit du vidal et du cabernet franc et offre des notes resplendissantes de framboise et de fraise soutenues par les tonalités classiques du vidal. Liquoreux 42786 (D) 2 x 200 ml 59,95 $ 2 VIN DE GLACE GOLD VIDAL NIAGARA ESTATE INNISKILLIN 2023 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Une expression classique d’un producteur avant gardiste de renom de la vallée du Niagara. Fidèle à lui-même, ce vin richement texturé et équilibré livre des arômes de mangue mûre, d’écorce d’orange, de litchi, d’épices, de clou de girofle, de vanille et de miel. Distingué, rafraîchissant et évocateur, il démontre avec brio à quel point le vin de glace peut être délicieux. Liquoreux 19083 (D) 375 ml 99,95 $ 2

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE BELLERMANN AOC, France

Composé à 55 % de pinot noir, à 40 % de pinot meunier et à 5 % de chardonnay, ce mousseux souple et énergique livre des notes de pomme et de poire croquantes, de pêche succulente, de fleurs blanches et de pain aux noix de Grenoble. Un champagne de grande qualité offert à un prix avantageux. Riche et complexe 45901 (TS) 750 ml 48,95 $ 2

34 VINTAGES LE SAMEDI 10 JANVIER 2026