Collection Les nouveautés de Vintages – 10 janvier 2026

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VIN MOUSSEUX

RIESLING NARCISSIST MEGALOMANIAC 2024 6 VQA Niagara Peninsula

CRÉMANT D’ALSACE BRUT RÉSERVE PIERRE SPARR AOC, Alsace, France, méthode traditionnelle Élaboré exclusivement avec de l’auxerrois. Un vin mousseux qui regorge de personnalité et de charme et tapisse le palais d’une mousse incisive; délicieuses notes de poire et de pelure de pomme agrémentées d’un petit côté salé. Longue finale citronnée. Note – 95 . (Decanter World Wine Awards, 2024) Mi-corsé et savoureux 388603 (S) 750 ml 20,95 $ 1

Demi-sec, aromatique et gracieux, avec des notes de pêche, de fleurs printanières, de citron et de minéraux. Associez-le avec les mets thaïlandais ou indiens épicés, le poulet nappé de sauce à la crème ou le gâteau au fromage mi-sucré. Demi-sec et fruité 67587 (DS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Achats judicieux

CANADA ’ VIN BLANC ONTARIO RIESLING EXPRESSION SERIES 13 TH STREET 2024 6

SAUVIGNON BLANC RAVINE 2023 6

VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake Ce vin tiré de vignes âgées de 9 à 15 ans est fermenté dans des cuves inox et des fûts de chêne, ce qui lui confère un fruit très pur et une profondeur texturée envoûtante. Arômes relevés de fleurs, de fruits tropicaux et d’orange soutenus par des nuances herbacées. Vif et rafraîchissant, il est parfait tel quel, mais aussi délicieux avec le saumon. À boire d’ici 2028. Corsé et riche 48905 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Ce riesling vif, frais et acidulé déploie de généreuses notes de lime, de pêche, de pomme et d’épices soutenues par une minéralité raffinée sous-jacente. Un vin polyvalent qui s’entend bien avec une grande variété de mets. Essayez-le avec des côtelettes de porc grillées ou du poulet, jusqu’en 2029 ou au-delà.

Aromatique et savoureux 19345 (TS) 750 ml

19,95 $ 2

CHARDONNAY VIGNOBLE RAMIREZ AMPHORA VOLTA 2023 6 VQA Prince Edward County

CHARDONNAY NIAGARA L’ARDOISE BACHELDER 2023 6 VQA Niagara Peninsula [...] un chardonnay net et pur qui met en valeur ce qui compte le plus : les sols et le terroir [...]. Le 2023 séduit par son fruit, son acidité et ses notes de fût. Un vin aisé d’une profondeur bien dosée qui réclame une autre gorgée et vous incite à découvrir les chardonnays de vignoble unique de M. Bachelder. À boire entre 2025 et 2028. Dégusté en octobre 2025. Note – 91 . (Michael Godel, winealign.com) Corsé et riche 302083 (TS) 750 ml 25,95 $ 2

[...] fermenté en amphore de grès et élevé pendant huit mois en amphore sur lies avec bâtonnage occasionnel. [...] belle fraîcheur saline et des notes de coquillage qui rehaussent avec élégance les nuances de poire, de coing et de bergamote. Sa texture est somptueuse et il révèle un soupçon à peine de réduction, ce qui confère plus de complexité aux saveurs mûres de fruits de verger, de zeste d’agrumes et de pierre concassée qui s’étirent jusque sur la finale vive et relevée. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 19 août 2025) Corsé et riche 48951 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Voir Trésor d’ici

LE SAMEDI 10 JANVIER 2026 VINTAGES 35