Collection Les nouveautés de Vintages – 29 mars 2025

Primitivo/ zinfandel POUILLES ET CALIFORNIE Bien qu’originaire de Croatie, le primitivo est depuis longtemps associé aux Pouilles, la région qui forme le talon de la « botte » italienne. Les Pouilles béné- ficient d’un ensoleillement important, d’un climat méditerranéen et de brises marines fraîches qui tempèrent la chaleur diurne dans les vignobles. Le primitivo est génétiquement identique au zinfandel, qui a été introduit en Californie au milieu des années 1800, à l’époque de la ruée vers l’or. À Lodi, comme dans les Pouilles, les vignobles sont influencés par l’océan, les brises marines soufflant à l’intérieur des terres depuis la baie de San Francisco, laquelle offre une coupure naturelle dans les chaînes côtières de Californie. Le primi- tivo et le zinfandel ont en commun une structure robuste et un fruité à la fois affirmé et épicé, alors que le zinfandel de vieilles vignes de Californie présente une plus grande concentration et des saveurs ronceuses prononcées.

Primitivo des Pouilles

Fruits noirs mûrs / prune / cassis / clou de girofle / goudron / anis

Poivre noir / fumée

Cerise noire / ronce / épices douces

Zinfandel de Californie