Collection Les nouveautés de Vintages – 29 mars 2025

ACCORDS VIN-METS

Primitivo des Pouilles / Aubergines au parmesan Zinfandel de Californie / Jambon frotté de cassonade et d’épices Les deux / Gigot d’agneau

ZINFANDEL VIEILLES VIGNES KLINKER BRICK 2020 Lodi, Californie

Ce zinfandel équilibré révèle une merveilleuse intégration entre le fruit frais, le boisé et l’élevage. Il offre des notes de cerise noire, de prune noire, de ronce, de tapis forestier, de poivre noir, de bois carbonisé, de gravier et de graphite, le tout porté par une bouche aux tanins crayeux, à l’acidité modeste et au degré d’alcool généreux. Prêt à boire [jusqu’en 2028]. Note – 90 . (Stacy Briscoe, Wine Enthusiast , 1 er mars 2024) Corsé et ferme 59113 (TS) 750 mL 28,95 $ 2

PRIMITIVO DI MANDURIA LINEA ORO PAPALE 2021 DOP, Pouilles, Italie (Varvaglione)

Ce primitivo riche et ample offre des nuances de cerise noire, de cassis, de framboise noire, de prune, de chocolat, d’épices, de goudron et de fumée. Un vin intense, mais sans excès, qui allie équilibre, structure et authenticité. Il sera superbe avec des côtes levées grillées, un cari de poulet pas trop relevé ou des pavés de tofu fumé. À savourer jusqu’en 2029, ou au-delà. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 98 . (lucamaroni.com, 9 mars 2024) Corsé et souple 261784 (S) 750 mL 26,95 $ 2

VINTAGES 17