Collection Les nouveautés de Vintages – 29 mars 2025

Les collines onduleuses du Beaujolais.

Gamay et pinot noir BOURGOGNE ET OREGON

Le berceau du gamay est sans aucun doute le Beaujolais. On en trouve des versions passionnantes et dynamiques produites ici en Ontario, mais nul besoin de traverser l’Atlantique pour trouver un gamay qui s’épanouit hors de sa terre natale. L’appellation Mâcon Milly- Lamartine, dans la région du Mâconnais en Bourgogne, produit des gamays souples, aromatiques et veloutés qui évoquent les fruits rouges et noirs, les épices à gâteaux et le poivre, et sont dotés d’une acidité vive qui les rend très polyvalents à table. Malgré sa vulnéra- bilité aux maladies et aux variations d’un millésime à l’autre, le pinot noir, vin rouge emblématique de la Bourgogne, est produit dans le monde entier par des viniculteurs attirés par sa complexité et son élégance. En Oregon, il engendre des vins élancés, tendus et terreux qui font écho au style bourguignon, mais avec une touche distincte du Nouveau Monde.

Gamay de la Bourgogne

Violette / fruits rouges et noirs / épices à gâteaux

Poivre / acidité vive

Griotte / herbes / terre

Pinot noir de l’Oregon

18 VINTAGES